随风而去蒲公英 发表于2017-07-28 16:38:40

你好，烧鹅：镛记酒家   
     烧鹅界的鼻祖镛记酒家创立于1942年，岁月沉淀下来的精致料理手法已经如时钟一样精准：每只烧鹅切割一共72刀，不多不少，而且鹅的肚子里还填有15年的干橘皮，加上坚持使用传统的木炭烤制，也使得出炉之后的烧鹅自带一股木炭独有的熏香。

    而配合烧鹅食用的卤黄豆也颇体现功力，一口烧鹅一口豆，完全让人停不下来。不过卤黄豆只有晚上供应，中午则会提供花生之类能快速备妥的佐食。

    地址：中环威灵顿街32-40号
    电话：(852) 2522 1624
    
烧猪：大家乐
    烧猪其实可以分两种：烧乳猪和烧肉。烧肉中的“肉”指的就是已经长成的猪，其中猪肋骨部位的肉质尤其优良，所以我们说的“烧肉”一般都是用这个部位的肉，也被称为“烧腩”。
美都餐室​
1950年开业的美都餐室是香港保存至今历史最悠久的茶餐厅，直至今时今日餐室仍保留50年代的装潢。餐厅分上下两层，二楼雅座可以浏览庙街及榕树头的街景。​
地址：九龙 油麻地庙街63号（近地铁油麻地站C出口)​
必吃：奶茶、 焗排骨饭、菠萝油、西多士​
中国冰室​
地址：新界 旺角广东道1077A铺​
必吃：滚水蛋、奶茶​
金华冰厅​
金华冰厅，在Google搜索香港茶餐厅时总会有它的名字存在，而且在香港一个饮食权威机构的评选中，金华冰厅也是得奖热店，所以在这里所以也推介给大家。​
地址：九龙 太子弼街47号地下​
必吃：菠萝油、奶茶、蛋挞、 冻奶茶、菠萝包、得奖西多士​
冰火菠萝油是它家的招牌产品，据说每次只要店面新鲜出炉一盘菠萝油，瞬间就会抢购一空。​
澳洲牛奶公司​
没有去过澳洲牛奶公司，就等于没有去过香港，可见其在各地来港游客心中的地位，而这种地位大部分并非来自于它提供的食物，而是一种香港文化的浓缩和精髓。​
​地址：九龙 佐敦白加士街47-49号地下(近佐敦地铁C2出口)​
必吃：炒蛋多士 蛋白炖鲜牛奶 杏汁炖蛋 奶茶 炒蛋​
兰芳园​
兰芳园于1952年由港人林木河创办，早期以大排档形式经营，是目前香港仅余的大排文件之一，位置就在中环人形电梯旁。有一样是要提醒大家的，那就是这间在结志街的总店周日是关门休息的
​地址：香港岛 中环结志街2号地下​
必吃：丝袜奶茶、 豬扒包、 西多士、葱油鸡扒捞丁​
胜香园​
胜香园营业了数十载，一直都在美伦街这条窄小的斜坡里生存

gx****1 发表于2017-07-28 12:05:17

香港烧鹅最为广大食客推崇的，应该是这3家店：

1、庸记烧鹅：镛记酒家 （Yung Kee Restaurant）地址：中环威灵顿街32-40号，人均消费约150-200元。

2、一乐烧鹅：地址：香港岛中环士丹利街34-38号地下，人均100以内吧，排队的人非常多。

3、甘牌烧鹅：甘牌烧鹅 （Kam''s Roast Goose）地址：湾仔轩尼诗道226号宝华商业中心地铺，人均消费约100-150元，米其林一星，是镛记酒家的二公子开的店，到饭点时排队人也非常多。

茶餐厅太多了，简单推荐几家：
翠华餐厅
陆羽茶室
添好运点心专门店
美都餐室
稻香

都是非常有香港特色的店。

Time1200 发表于2017-07-28 02:30:57

燒鵝一定是庸記.....茶餐廳處處都是，識食一定吃竹昇麵