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蓝莓奶油冻 发表于 2018-08-14 22:56:31
去年到了西安，肉夹馍是必须吃的。要不是朋友带路，我们没办法找到四民巷这家张孬肉夹馍。
它和成都的邱二哥锅魁有太相似了。邱二哥在小区的门卫室，张孬在一楼的过道，邱二哥脾气很怪，张孬也不好惹，哈哈～
这家可能是西安最贵的肉夹馍了，优质馍高达20块一个！过道旁边的一间小屋是操作间，卤肉打馍都在里面。角落里放着炭火饼铛，现在为了响应禁炭，只能改用电烤炉。黑漆漆深不可测的卤汤里浸着大块的肉。
在我的印象中，夹于馍内的卤肉是剁得很细碎的，而张孬咣咣随意剁两刀就行了，我朋友说是因为肉卤得软烂。
天气热，张孬光着上身，剁肉时，墩子上的卤肉和他肚子上的肉一起颤动，汗水顺着肚子往下淌，卤汁也顺着墩子流～
拿着馍的人或站或蹲地吃，屋外空坝摆着一张破旧的简易桌子和一根条凳，桌上摆着一个黑漆漆的铜壶和一些塑料杯子，馍哽人，茶水自取。
刚烤出的馍，外表硬脆，卤肉软烂入味，和成都的卤肉锅魁差不多，味道巴适得很，我吃一个就已经饱了！
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红泥筱垣 发表于 2018-08-14 22:04:50
旅行的意义除了觅景，觅食也是重要内容之一。巷陌的美食常常代表了当地人的最爱，路边小摊的小吃更是浓缩的民味。因此，每到一个目的地，我都会去尝试当地特色小吃。
到大理喜洲古镇游览，无意间见识到一种小吃，汇入了凉面、凉粉、凉糕、豆花，拌上调料，搅拌均匀，充饥又解馋。喜洲粑粑更是喜闻乐见的路边小摊美食，外脆内酥，散发着独特的韵味。
到达西宁的时候已是半夜十一点多钟，见到路边烧烤摊正热火朝天地烤着羊肉串，立马要了二十串，量足价优，哇，好吃得停不下来。
每次去成都当然要去逛逛锦鲤或宽窄巷子，街边的小吃琳琅满目，不仅满足味蕾，也是一场视觉盛宴。油炸的、水煮的；热烙的、冰爽的……目不暇接的舌尖享受。
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浩天5288 发表于2018-08-14 16:45:01
旅行的时候，吃过路边摊。台北的士林夜市，基隆夜市，北京王府井夜市等。但记忆最深刻的是，17年春天在西双版纳。晚上去澜沧江夜市，老爸老妈有些劳累，早早的休息了。我们夫妻开着车，利用手机导航来到了这个著名的夜市。好几条街，熙熙攘攘，转了半小时才找到停车位。既然来了夜市，就要大排档、路边摊。好多好多的小食，真的不认识。点了几样，来两瓶老挝啤酒。价格便宜，好吃不贵。小桌一坐，啥事都忘。有老婆开车，喝！
小贴士：1:国内游，建议租车。走的时候，把自己车上的电子狗、行车记录仪、转换插头都带上。租车后，全部安好。
2:路边摊，一定要注意卫生。吃不好，真的会拉肚。
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静水流深ly 发表于2018-08-14 16:44:31
旅行时我会穿街走巷寻觅当地的小吃，我吃过最美味的小吃是广东潮州的街边小吃。要说到潮州的小吃，就一定要到西马路。这里是潮州的老市区，由于年代变迁，不再是商业中心地，但历史的足迹早已深深地印在这里。这里的人仍住着老式的四合院，用着最传统的手艺，生活安逸悠闲。各种各样的小摊因此也聚集在这里，于是成了潮州小吃的大杂烩。这里的小吃多约百种，基本潮州小吃都可以在这里找到。有皮酥脆，馅肉香的春卷，有八宝糯米香的粽子，有用鱼肉做皮，猪肉做馅的鲜甜鱼饺，更有百年历史的虾卷，还有笋粿，有笋饺，有猪肠糯米卷，有麦粿，有朴枳粿等等……。
街头的一个手推车，车上摆着好多放水果的盘子，，里面有草莓，洋桃，番石榴等等各色水果，这些水果 都是洗好削净并切成小块的，还配以不同的调料，有的洒上蜜汁，有的洒上芝麻，看上去都很诱人。
