果汁泡泡 发表于2014-01-29 00:55:17

1.臭豆腐
  与榴梿一样，臭豆腐令人又爱又恨。发酵过的臭豆腐经过油炸，再配上泡菜、腌胡萝卜与辣椒酱。  台湾到处都有臭豆腐，只要追随夜市里阵阵飘来的臭味就行了。
2.大肠包小肠
  台式香肠包着糯米肠。 把黏牙的糯米塞进大肠中，用炭火烤过切开，酿入台式传统微甜的香肠内。不同于热狗哦！
3.棺材板
 棺材板源于台南夜市，把厚片多士炸成金黄色后，挖空中间的面包，淋上浓稠的海鲜浓汤作为内馅。
4.炸虾卷
 外皮酥脆、入口即溶是所有炸物好食的关键，台南有名的炸虾卷正是最佳示范。将新鲜捞捕的大虾以面粉包裹，放入油锅炸好，起锅后淋上甜酱、酸姜和芥末，成为一道酸酸甜甜、呛鼻醒神的美食。
5.卤肉饭
  将猪腩或猪肩以慢火炖卤，卤汁内共加入超过十种香料，由早上开始卤到夜市营业。 众所皆知，卖剩的卤汁第二天仍会循环再用，周而复始，这正是它美味的秘诀。
 在台北，卤肉饭是采用免治肉，而台南则用猪肉粒。 在夜市，这是一道非常普通的小吃。有时亦会在卤肉饭内加入鸡丝。
6.胡椒饼
 胡椒饼是台北饶河夜市的人气王。其摊档地点位于慈佑宫外面，几位师傅就在墙边烤炉内烤着惊为天人的胡椒饼。
 无论任何时候都大排长龙，不过，一旦你尝过热辣松化、咸度适中的胡椒饼后，你肯定欲罢不能。
7.葱油饼
 虽然内地许多地方都有葱油饼，不过这个大家都爱的经典小食在台湾是以油炸的形式炮制，而不用油煎，相对于传统葱油饼，口感较酥脆。
8.酿鱿鱼筒
9.烧烤
 各种海鲜、鸡翅、牛肚、各种形状大小的豆腐、四季豆等所有令人意想不到的配料，在台湾夜市都能成为烧烤的主角。
 酱料选择亦相当多，有黑糖甜酸酱、甜辣酱与沙茶（干虾）酱。有些食客不沾任何酱料，但风味依然。烧烤摊档在台湾夜市相当受欢迎。
10.凉圆
 凉圆是用两层糯米粉炮制而成，透明的外皮内包着红豆、绿茶、芋头、抹茶等口味。 南部大多数夜市均可找到凉圆，入口滑溜，人见人爱。这个卖相精致的甜点将为你的夜市美食之旅划上完美句号。
更多台湾的美食信息可以看这里：http://you.ctrip.com/restaurant/taiwan100076.html

这是个季节 发表于2013-08-27 16:25:03

哈哈～答案要保留下来！回答的都不错！

不务正业书呆子 发表于2013-08-12 07:02:02

各人口味不同,喜好不同,没有统一的美食,只有自己边逛边试才能知道什么是最喜欢的.

巴西队 发表于2013-06-19 18:58:53

公馆，哈哈，一般去台湾的人肯能会忽略掉这个地方。但是，但是他没有逃掉我的法眼
。这个地方的特点就是在台湾大学附近，所以附近的小吃都比较年轻化口味一些
1、Q奶，就是我们的珍珠奶茶，只可惜，这里的Q奶比我在大陆喝过的珍珠奶茶好喝不知道多少倍。无论是鲜奶，珍珠，还是焦糖！
2、润饼，这里有一种饼，就是豆芽，白菜，培根，辣酱包起来吃。但是我觉得如果你喜欢口重，喜欢辣子，尽管吃吧。会让你满意的。
3、台湾特有的一种清枣子，大如半个拳头，水分十足，并且过季不候。味道有点梨子的味道。
4、牛肉面，这里有一家还不错的牛肉面店。不过比起大安区的那几老王牛肉面，名气查了一些。但是仍然很好吃。
5、有一家小笼汤包店。忘记是在中正区那里了，距离公馆这个地方不远。哪家店老板是山东人跑到台湾开的。感觉还很好吃。
6、还有一家以芒果冰沙出名的冰沙店。个人不是很习惯，但是喜欢冰沙的朋友可以去吃吃。
7、在公馆还有一家柴火烤批萨店。哈哈，纯粹的柴火烤哦。他们的那个蘑菇口味的很不错。（不好意思，吃过之后就忘记名字了）。
8、一种豆花，我忘记名字了。就是豆花 红薯 核桃汁，可以配着手抓饼吃。
还有在新北投可以去泡温泉的同时，吃吃温泉鸡蛋，温泉玉米，温泉拉面。。。。哈哈
。
暂时就这些了。

爱吃Ich 发表于2013-06-19 18:56:57

1. 豪大大鸡排
基本上是半只鸡啦，而且号称“绝对不切开卖”，一枚55NT，超值。一般的女孩子3-4个人分吃不成问题。虽然吃到最后会有些“为什么要吃这么多鸡肉啊！”的感觉，但值得尝试
2. 排骨酥
炸到酥酥的排骨，不油不腻，夜市均有销售。
3. 猪血糕
成分是猪血 糯米。切小块炸，然后撒上胡椒盐和辣椒。吃起来外面脆里面糯，还有鲜香的血豆腐味道。
4. 鱼丸
推荐这个是因为我在北京吃不到好鱼丸啊。台北鱼丸好吃的原因据说是因为所用的鱼肉是旗鱼肉，所以弹性很好。第一剧场鱼丸店不错，另外淡水和基隆也分别都有鱼丸，各处都吃吃看吧。
5. 甜不辣（又名菜头卤）
甜不辣是类似于关东煮的食品，但味道主要取决于装碗后淋上的酱料。味道甜，咸，稍辣。尤其是寒冷或下雨天，吃一碗堪比麻辣烫啊。
推荐去瑞芳老街的保云，吃菜头卤还可以顺便吃芋圆，一咸一甜相得益彰。瑞芳是去九份的必经之路，所以也不用特意费心去绕路。
6. 鐤边锉
这东西很难形容...
鐤边锉是用浓浓的米浆，洒在烧旺的大锅边缘，用热度和锅中热水的蒸汽来催熟，形成的凉皮状态的食物。吃起来非常有弹性而且有米饭的香味。常见的做法是沏入高汤，配上虾丸和鱼丸来吃，很是鲜美。
基隆庙口和101楼下都有不错的店家。
7. 花枝烧
这个东西...其实很常见，但因为基隆是渔港，所以花枝很新鲜，炸起来很香很好吃。不妨试试。
8. 淡水阿给
就是大大的炸豆腐皮中包入粉丝（台湾叫冬粉，日本叫春雨...），配上酱料（也是甜辣口味）。
9. 芋圆
基本上每个去九份的人都会吃芋圆，而九份的芋圆又有赖阿婆和阿柑姨两家名店。芋圆对我来说有点太甜了，但老婆觉得还不错。口感相对来说很令我出乎意料，因为我本以为是硬硬的面面的，毕竟是芋头嘛。但是实际感觉却很弹很软，味道也很不错。
10. 宜蘭蔥餅
雖然這是宜蘭名產但是台北的比較好吃（我私心認為）。這也在公館夜市，看人最多的地方八成就是賣這個的，宜蘭蔥餅特點就是蔥特別香。皮酥內香完全會讓你想吃很多個！

恭囍发财- 发表于2013-08-11 19:35:58

没有必吃的。

e33****51 发表于2013-07-26 11:54:21

您可以多看看別人的遊記
說真的
胃就那麼一個
能吃多少
我是台灣人...從不逛夜市

23****837 发表于2013-06-19 20:10:08

這季節熱的很..逛逛買水果吃/喝現打果汁/冰品較實在..
沒啥必須吃的..合口味就嚐嚐..夜市東西都不貴.

此用户昵称待定 发表于2013-06-19 19:05:01

没什么必吃的，挑自己喜欢的原料做的小吃最好。比如喜欢吃菌类，就吃炸杏鲍菇，不喜欢吃鸡的话，吃豪大大也没感觉。台湾的天妇罗，我实在不能接受，吃了一片就要扔掉，不过貌似还挺好评的。个人口味都差太多了。如果你是完全不挑食，那简单了，没吃过的都是必吃的。