霧MIST·鮨(南锣鼓巷店)

 

  • 4.9 分享餐厅
  • 35条点评 | 写点评
  • 寿司是我的最爱,由于来北京是检查身体,不方便去店里吃,就要了外卖,速度很快,食材非常新鲜,三文鱼香糯满口,辣味无穷,欲罢不能啊!

    来自 毛毛L 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

雾寿司坐落在南锣鼓巷东棉花胡同的一座四合院内,走进餐厅,底蕴十足的京味儿扑面而来,而棉布帘、原木桌椅及清雅的餐具等细节又透露着一股细腻的和风气息。吧台只有八个坐席,包间数量也有十分有限,不预订的话很可能没位子。海胆、北极贝、牡丹虾都非常新鲜,口感甘甜;还可以试试炭烤和牛,牛肉纹理清晰可见,肉汁丰富。

本店特色美食

鮟鱇鱼肝 , 海胆 , 金枪鱼 , 鹅肝寿司 , 牡丹虾 , 海鲜蛋羹 , 盐烤银杏 , 和牛寿喜锅 , 西京银鳕鱼 , 碳烤和牛 , 刺身拼盘 , 拌色拉 , 鹅肝拌饭 , 加拿大海胆寿司 , 扇贝海胆手握 , 极品蓝鳍金枪鱼大腩 , 蓝鳍金枪鱼中腩红酒鹅肝手握 , 酒浸鲍鱼

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(35条点评)

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4.9/5分
口味 4.8
环境 4.9
服务 4.7
  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:100元
  • 寿司是我的最爱,由于来北京是检查身体,不方便去店里吃,就要了外卖,速度很快,食材非常新鲜,三文鱼香糯满口,辣味无穷,欲罢不能啊!

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  • 环境:5  服务:5    人均消费:800元
  • 一步入中式的四合院,眼前传统又现代的环境,好是惊喜!

    在这里,能感受到中日文化与美食的相融合,感慨有加~
     
    厨师和服务生则是一水专业的日式标准,从始至终热情有佳!
     
    来品品这里的特色啦~
     
    日式扬物【小参天妇罗配香椿】,是我吃过最有特点的啦!食材取自长白山的小山参和当季的香椿芽,你说滋补不滋补?

     这里【寿司】的种类真不少,都是现吃现做的,味道十分完美呀!

    还有店里的【梅酒】也非常好喝呢,纯正的滋味,有机会一定要再去品尝品尝的~

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  • 自上次朋友介绍我来之后
    喜欢上了南锣鼓巷吃omakase
    环境幽静 远离喧嚣 不受打扰
    享受一人食 坐在吧台位置 看师傅制作可口美食

    我的推荐
    ✅金枪鱼红酒鹅肝寿司
    师傅亲手研磨蓝莓红酒鹅肝洒在寿司上
    享受这样有冲击感的制作过程
    冰激凌般入口即化的丝滑口感
    完全不油腻
    吃一口的时候真的惊艳到了

    ✅金枪鱼海胆鱼子酱拿破仑
    全场最爱这款寿司
    炸海苔做底 有牛油果泥 金枪鱼肉糜
    满满一层海胆和鱼子酱
    咬下去超级真的有满足感
    口味的层次感也真的超级丰富

    ✅雲胆芝士焗虎虾
    超大个头的一只虾 芝士香气配上虎虾
    而且虾肉是处理过的 可以一小片一小片吃[皱眉R]

    ✅柚子细面
    它家还蛮推荐的主食
    朴素简单下是清新可口的柚子香气

    ✅其他推荐
    胡麻豆腐是佐甜虾
    松枼蟹蛋羹
    抹茶巴斯克

    人均700左右 算是omakase中性价比超高的了

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 这家店的环境特别好,而且味道也不错

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  • 5折Omakase 享受到了消费降级的好处!
    🏠雾寿司(东城区东棉花胡同32号)
    💰349元(698元双人餐)
    划算等级:S
    -
    ❤人均700多的雾寿司,现在也有300多元的单人和双人套餐了,5折吃omakase,开心!!
    现在300多元档的omakase竞争真是激烈,某阳,酬某前等都有这个价位的餐,食材也是舍得给,适合我这样的穷鬼见世面!!
    ·
    ❤胡麻豆腐配甜虾,豆腐像咸香口味的芝士蛋糕,甜虾甜糯,还有高汤啫喱,口感很丰富!
    ❤主菜,鱼生拼盘,赤贝脆脆的!鲷鱼鲜嫩,鰤鱼肥美,蓝鳍金枪鱼中腩软糯!绝了!很想吃蓝鳍金枪鱼自助!
    ·
    ❤喜鱼天妇罗配抹茶粉,很清晰的味道,还有脆柿子天妇罗,脆甜!
    ❤黑松露带子,带子特别嫩,跟刺身口感接近,黑松露墨鱼汁很香!
    ❤龙虾汁黑虎虾,汤汁绝了!
    ·
    ❤红酒鹅肝寿司,鹅肝碎跟冰激凌一样入口即化,完全不腥!
    最后是海鲜通风卷和拉面收尾!
    甜品的抹茶蛋糕和玫龙蜜瓜也巨赞!
    ·
    生日还送寿司蛋糕,尝生日歌,氛围好快乐!
    ·
    ❤店在四合院里面,私密性特好。带酒也没有服务费,喝了瓶超好喝的橘子酒(粉墨),只有5°,橘子清香,酸酸甜甜!!

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  • 一顿饭吃了一天工资 但很值得❗

    👭闺蜜约定,食遇日式美食,一起踏上南锣鼓巷的美食猎寻之旅!
    💖独立于喧嚣的四合院,藏着一家魅力四溢的日料店,风情万种。
    🌆步入古老的胡同深处,我们发现了这家人气爆棚的日料店。

    👥这里的生意火爆,客满如织,所以预约是必要的,稍有疏忽就可能错过美食的邂逅。
    🏡环境:古色古香的四合院,仿佛时间在此静止,惬意自在,让人留连忘返~
    🍣菜品:美食的味道在这里被重新定义。
    海胆金枪鱼鱼籽酱拿破仑,完美融合鲜美的海胆、饱满的金枪鱼与美味的鱼籽酱,口感细腻丰富,让人欲罢不能~
    芝士焗虎虾,🧀芝士的香浓与虾肉的鲜美结合,让人回味无穷,仿佛在口中燃起了美食的烟火。
    金枪鱼红酒鹅肝,🍷这是一道高雅的菜品。富饱满的鹅肝与酿酒红酒的金枪鱼交织,带你领略一场细腻且浓烈的味觉之旅。
    柚子面,清新的柚子香气与鲜美的面条融为一体,每一口都充满了惊喜!🍜而那溏心蛋的爆浆,仿佛在口中绽放,滑嫩美妙。
    👩‍🍳服务:服务人员的周到热情,将每一道菜的味道和故事都娓娓道来,让人仿佛感受到了春风的吹拂~
    🍱适合:无论是浪漫的约会,欢庆的生日宴会,正式的商务宴请,或是与闺蜜的合影打卡,都是极好的选择。
    🏯对比:与其他日料店相比,这家店的优雅四合院环境,使得环境优势凸显,美食更添风味。
    📍位置:位于东棉花胡同32号(靠近中央戏剧学院南锣鼓巷),在胡同深处藏着这个美食秘境,自驾可能会有些困难。推荐地铁出行,选择南锣鼓巷站E口出,步行不足四百米就可到达,一路上还能领略老北京的胡同风情~

    🏮店名:霧MIST·鮨(南锣鼓巷店)

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  • 霧 MIST南锣鼓巷店是在胡同里的四合院,中式➕日和风结合更别致!踏进院落感觉很舒服!🛋️

    板前的位置一直是喜欢的[爱心]视觉与味觉的双重体验,每一道菜品都是一场味觉的盛宴🌟

    胡麻豆腐佐甜虾🦐
    鲜嫩的胡麻豆腐与甜虾完美搭配😋 紧接着就是口感绵密的鲜𩽾𩾌鱼肝,鲜上加鲜,层次丰富~🐠

    松叶蟹蛋羹🥚
    蒸蛋的细腻与蟹肉的鲜美相得益彰🦀️ 温热的口感暖胃开胃🤤

    刺身拼盘🍣
    每日鲜鱼在板前师傅的巧手握捏之间变成精致美味😋 又赏心悦目~

    海胆金枪鱼鱼子酱拿破仑🍰
    今日最佳🌟海胆、金枪鱼、鱼子酱组成的拿破仑,奢华与美味的代名词🤩 多重口感在口中爆开,像是舌尖上的礼花🎆

    主食柚子面清新解腻,甜品芝士蛋糕为这场美食之旅画上完美句号🍮

    快来霧 MIST开启一场舌尖上的奇幻之旅吧[色]!
    #舌尖上的当地美食 #美食旬味会

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  • 板前出餐的体验很有特点
    把烧鸟和日料寿司的感觉兼得了
    当宵夜场来吃很不错 安静又舒适

    🧑‍🍳服务:

    主厨师傅待客非常亲和 有求必应的
    料理做的细致且美观 视觉上也是享受
    对客人口味照顾有嘉 细节拿捏的很贴合需求
    忌口和偏好提前沟通清的话 体验极度舒适

    和彩元祖鹅肝
    食材很在线 口味的层次感也拉满
    丝毫没有油腻的感觉 香甜感足足的

    秘制鲜鸽腿 鸡气道 烤鸡肝
    鸡肉棒 鸡心边 鸡脚筋
    普遍都口味适中 要说下酒欠点意思
    但是单独吃个满足还是不在话下的

    自制藤椒毛豆 炸黑松露和牛春卷
    下酒好菜了都是 火候相当到位
    分量也比想象中的大 两三个人吃不完!

    #工作餐小分队食录

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  • 🍃
    远离城内的喧嚣嘈杂,走进毗邻中央戏剧学院的一条小巷子,便能在一座四合院的门脸上找到“霧”招牌,宛若一隅避世之所。
    城中小院的静谧与南锣鼓巷的热闹恍若两个世界,小小的四合院,将风雅之情发挥得淋漓尽致。

    🎎
    🇯🇵是“木文化”大国,踏进店内就能闻见淡淡的木头清香,亲近感油然而生。整体的木质格调赋予了小店钢筋水泥无法营造出的独特情怀。
    .
    原木的吧台是属于主厨👨‍🍳的舞台,看着码放整齐的新鲜食材,在主厨娴熟精巧的手法中变成一道道盘中美味,单视觉就是一种享受。
    .
    🐟
    霧的食材全部为原产地空运而来,三文鱼油脂肥厚、纹路分明;三文鱼腩用火炙了一下,油脂口感值得一尝;鮟鱇鱼肝鲜嫩细腻、 不腥不腻;金枪鱼刺身肉质鲜红,口感润软鲜嫩,还散发着淡淡的清香;大竹荚肉质柔嫩透明,有嚼劲;鰤鱼肉质紧实、脂肪肥厚…
    🍣
    在主厨干净温暖的手指下,看似轻巧的一抓一握,一指大小的寿司便初现模型。鱼生的鲜甜,鱼脂的甘润,米饭的软香,混合着日式酱油的美妙香气,还有现磨山葵泥的辛辣,让每一贯寿司都大放异彩。
    🍈
    果肉晶莹剔透,口感似冰淇淋,清新的果香还伴随着丝丝奶香味,香气怡人~
    .
    .
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    🍣:霧MIST·鮨(南锣鼓巷店)
    📍:东棉花胡同32号
    #我的深夜食堂 #浪漫约会餐厅

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  • 北京的东城胡同,最不缺的就是大隐隐于市的出色餐厅了。

    ❤推荐理由:
    大名鼎鼎的南锣鼓巷里,这家雾MIST·鮨开业8年有余。
    因为稳定的品质,和独特的环境,积累了不少老客户。

    🖼餐厅环境:
    餐厅在一个独门独院的四合院里,板前与包间完全分开。今天遇到了四位性格各异的板前师傅,为我们服务的刘师傅观察细致,也很体贴客人个性化口味需求。

    🌟亮点特色:
    坐在板前,除了 可以直接跟师傅沟通口味,还可以询问当天主推特色,并依照点单。

    🍽餐饮推荐:
    ✅刺身
    🌟4种鱼生兼顾了口感和油脂。
    🌟从赤贝开始,依次是鰤鱼、三文鱼、金枪鱼大腩。口味由淡转浓,厚切的鱼生,绝绝子。

    ✅前菜-胡麻豆腐佐甜虾
    🌟餐具十分用心,母贝做成的小勺非常精致。
    🌟一口吞下,清清凉的豆腐犹如冰淇淋入口即化,胡麻酱与甜虾让味道格外丰富。

    ✅前菜-牛肉TATAKI
    🌟精致的前菜让人不舍得下嘴。
    🌟牛肉塔塔+柔和的奶酪+油炸过的海苔,这种日欧食材的组合,还真是第一次见到。

    ✅蒸物-松叶蟹蛋羹
    🌟一开始感觉茶碗蒸上的有点早,但是吃到嘴里清香鲜甜的松叶蟹蛋羹,更像一道汤品。

    ✅烧物-云胆芝士焗虎虾
    🌟超大个头的虎虾,堪比一条烤鱼。
    🌟虾肉已经处理干净,并且剥离虾壳,非常方便实用。
    🌟一家日本料理店是否出色,最重要的就是食材。
    🌟会席中的每一道菜,都用到了让人惊讶的出色食材,十分难忘。

    ✅寿司-金枪鱼红酒鹅肝
    🌟这个是本店主打的创意寿司,用到的食材也很奇特。
    🌟金枪鱼寿司做好后,用低温慢煮红酒鹅肝急冻后擦丝在寿司上。
    🌟600元一公斤的鹅肝,入口是冰淇淋的口感。甜软的金枪鱼被独特风味的鹅肝加持,是陌生又惊喜的味觉体验。

    ✅寿司-海胆金枪鱼鱼子酱拿破仑
    🌟这款寿司也是店里的招牌。寿司米、牛油果酱、金枪鱼泥、马粪海胆、鲑鱼子酱、鲟鱼籽酱层层堆叠,外形很像甜品拿破仑。
    🌟与一般的一贯寿司一口吃下不同,这款寿司简直是巨无霸,我分了三口才吃完。
    🌟顶级食材群英荟萃,主厨的想象力也太丰富了。

    ✅主食-柚子面
    🌟吃饱喝足,最后用一碗清甜的柚子面结束战斗。
    🌟骨汤丝毫不油腻,十分适合北京的高温天气。

    ✅甜品-抹茶巴斯克
    🌟抹茶巴斯克的大小太有诚意了,非常正宗的抹茶蛋糕,制作毫不马虎。

    👍👍从前菜到甜品,有始有终的完美体验。

    【雾MIST·鮨(南锣鼓巷)】
    📍详细地址:东棉花胡同32号
    💰人均消费:400元
    📝注意tips:提前预约座位;停车不方便
    #京城文艺胡同 #美食旬味会 #浪漫约会餐厅

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1-10 / 39条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥786(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    日本料理 其他日本料理 寿司
  • 电 话: 暂无
  • 地 址: 交道口街道东棉花胡同32号(中央戏剧学院南锣鼓巷)
  • 营业时间:休息中 11:30营业
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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