柴氏风味斋(甘家口店)

Chai Shi FengWei Zhai (Gan JiaKou)  

  • 4.6 分享餐厅
  • 45条点评 | 写点评
  • 人家居然变成了总店,挺有意思的,有的时候在想这个,可是好久的老店了,全是牛肉面,做了有几十年的时间了,味道还可以,但是不是所有人都...

    来自 寒潭秋月 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

烤羊肉串 , 火爆辣鸡香蒜披萨 , 蓑衣黄瓜 , 秘制酱拌菜 , 麻辣牛肉面 , 小碗肉 , 柴氏酱牛肉 , 麻酱小萝卜 , 辣椒油 , 泡菜 , 羊肉串 , 牛肉汤面小份(4两) , 麻酱萝卜

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(45条点评)

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4.6/5分
口味 4.7
环境 4.4
服务 4.4
  • 人家居然变成了总店,挺有意思的,有的时候在想这个,可是好久的老店了,全是牛肉面,做了有几十年的时间了,味道还可以,但是不是所有人都能接受?

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  • 柴氏风味斋,一家开了很久的老店,人气很旺,柴氏酱牛肉是招牌特色,味道很好,看着就有食欲,每次必点。再点几个爽口凉茶,来几串烤羊肉串,最后再来上一碗牛肉面或一份肉饼,满足感的一餐。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4    人均消费:37元
  • 【柴氏风味斋甘家口总店】
    午餐吃的不爽,迅速来这里吃第二顿补救。没来北京前好几个本地外地的朋友都推荐过他家,算是带着一点期望值来的。店面比想象中大不少,因为过了饭点来的,店内比较安静。

    一张很简单的菜单,用笔勾选上自己想吃的食物就可以了。酱牛肉需要自己去煮牛肉的窗口取,其他的会由服务员给端上来。

    酱牛肉和小碗肉真香,属于能迅速满足口腹之欲的。他家东西咸口比较重,口味轻的人不一定喜欢,像我这种可轻可重就喜欢吃肉的人吃起来当然是没问题的。

    单点四两酱牛肉装盘(按重量卖,最少点二两,90元/斤),带着不少汤,特意让人家给选了一块带筋的部分,吃起来更香,咸味比小碗肉重一点。

    小碗肉其实就是炖牛肉,按份卖,呈红色的牛肉一碗全部倒入牛肉汤面中,吃起来贼香!据说这就是柴氏牛肉面的正确吃法,对了,还得搭配一份蓑衣黄瓜。我这纯肉食者把它免了,直接把酱牛肉也给倒进面中,这肉吃的可爽了,就是有点咸(加两份肉和汤能不咸么?)

    牛肉汤面碗里是没有一点点肉的,但是柴氏多年的老汤不知道融入了多少牛肉牛骨的精华,所以用鼻子一嗅就特别香,配上前面我放进去的那么多肉,吃起来还是特别爽的!对了,必须要加点辣椒油,然后美美的一大口一大口的吃光!

    性价比很好,综合考虑四星半,
    和我6月在洛阳吃的那家穆斯林刀削面相比只稍差一筹~

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • #北京# | 柴氏风味斋

    其实是吃不惯爆肚,又老大远跑来了柴氏的甘家口总店,嗯,其实还是吃牛肉更满足。门脸小到快被门口停的一堆车挡住了,但里面空间却挺大。去的时候下午三点来钟,生怕中午会休息还提前打了电话,早上一直营业到晚上不停歇,放心来就成,成功避开高峰期人流,进去就能点单吃饭~吃柴氏有标配,小碗肉,辣椒油,牛肉面,再配点酱牛肉~其实我们已经吃了一顿午饭,所以面就点了一碗,之后看来这是很明智的选择,小碗牛肉面并不小~

    小碗肉,同样都是牛肉,小碗肉是炖出来的,肥瘦相间的牛肉用了百年老汤炖煮,软烂嫩口滋味又足,适合直接倒进牛肉面里~大块肉吃着能不过瘾?

    牛肉面,其实叫牛肉汤面比较合适,只有牛肉汤和面条,上边放一坨焯水的卷心菜丝,里面木有肉,依然是百年牛肉老汤,面条劲道,倒进一份小碗肉再夹上几片酱牛肉,这才是一顿正经的午饭好不好~再浇上炸好的辣椒油,太美!

    酱牛肉,按斤来,这个需要自己去取,2两起点,我们还是要了半斤,酱香味儿浓,肉炖的烂,却跟小碗肉是不同口感,所以都要点来吃~

    辣椒油,一定要说这份一元一小碟的辣椒油,这顿饭没有它就会失色很多,原本单一的肉汤面在加入小碗肉,酱牛肉和辣椒油之后变得完整多样,辣椒油很香,但是更建议把辣椒嚼碎后就着肉吃,嗯,那个味道谁吃谁知道~妙!

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  • 口味:2  环境:5  服务:3   
  • 今天吃了回我上学时经常吃柴家牛肉面,以前的路边摊,好吃不贵,连汤都能喝了,现在是店面,如今的味道可以说是难以下咽,原来的手擀面,面很筋道,现在是机器压的,面硬的无法吃,以前的小碗肉,满满的现在是稀稀拉拉一平碗,但现在是人满为患,火的不行!真不知道是什么情况?

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  • 口味:5  环境:4  服务:4   
  • 这里不是吃服务和环境,是味道,重要的事情说三遍。人很多,环境肯定是比较吵了,太忙所以服务一般,都不重要。小碗牛肉是招牌菜,好吃极了。面是牛肉汤面,面里只有些菜,没有肉。凉菜和其他也都不错。个人推荐:小碗肉、酱牛肉、抄菜、泡菜、蓑衣黄瓜。

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  •   人均消费:30元
  • 四年前在甘家口老店吃过,露怯了。要碗牛肉面,结果吃了半天只有汤和面,没肉……一问才知道:想吃肉要单买~
    没肉都很郁闷,后来,唯一的当时的“瘦”姑娘咬了咬牙,给我们买了一小碗儿。说实话,肉、面、汤都非常到位、到味、到胃。他家可以直接去买肉,可以直接要筋头巴脑、腱子肉、连筋儿的等。

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  • 在街巷烟火之中,有一家备受追捧的面馆——柴氏牛肉面,据说这里藏着能直击灵魂的美味。

    刚到店门口,我就瞧见店内人头攒动,热闹非凡,门外还有不少人在排队等候。这架势,让我对这份牛肉面的期待值瞬间拉满。终于轮到我进店,店内布置简单朴素,木质桌椅整齐摆放,墙壁上张贴着一些老北京风情画,散发着浓浓的生活气息。

    点餐之后,没等多久,一碗热气腾腾的牛肉面就端上了桌。只见油亮的红汤上漂浮着翠绿的香菜和葱花,大块鲜嫩的牛肉浸泡其中,粗细适中的面条根根分明,香气扑鼻而来,光是看着就让人垂涎欲滴。

    夹起一筷子面条送入口中,面条劲道爽滑,富有嚼劲,充分吸收了浓郁鲜美的汤汁,每一口都饱含滋味。牛肉更是让人惊喜,块头大且炖煮得极为软烂,入口即化,肉质鲜嫩多汁,纹理间渗透着香料与汤汁的醇厚味道。而那汤底,咸鲜适中,微辣的口感恰到好处,刺激着味蕾,一碗下肚,浑身舒畅,仿佛所有的烦恼都被抛到了九霄云外。

    我在品尝过程中,留意到店内食客们神情满足。有的大口吃面,有的闭眼回味,还有的边吃边赞不绝口。从他们的反应中,我能真切感受到柴氏牛肉面带来的治愈力量。

    在柴氏牛肉面店,不仅收获了一顿美味的餐食,更感受到了一种独特的烟火气。这里没有华丽的装修,也没有复杂的营销,但凭借一碗纯粹的牛肉面,吸引着无数食客前来打卡。对每一位热爱美食的人而言,柴氏牛肉面都是一次不容错过的舌尖盛宴,让人吃了还想吃,来了就忘不了 。

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  • 没想到在北京小巷子里,还藏了一家地地道道的老北京风味馆子,门面还挺大,结果一查,嚯,居然是米其林级别的,这么大地方只卖清真牛肉面起家,一下子勾起我的好奇心。查了攻略,直接一碗素面,加上二两卤牛腩(100克),自己搅拌均匀,一碗喷香牛肉面就好了,荤素搭配,简单没有其他科技狠活!面多煮了一会,会软乎一些,卤牛腩单点有点咸,搭配面条子,爽的很!还有男的专门要了两碗米饭,卤牛腩拌饭吃,美的很!10:30营业开始,人就陆陆续续进来了,很快坐无虚席💪
    #美食旬味会 #浪漫约会餐厅 #真香小吃大集合 #当地才能吃到的美食 #尝一尝地道老字号 @携程社区创作中心

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1-10 / 45条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥64(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    小吃 快餐简餐 中式快餐 其他快餐 其他小吃
  • 电 话: 010-88385108
  • 地 址: 甘家口北街甘家口小区21号楼底商
  • 营业时间:营业中 10:30-21:30
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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