姜蹄花(宁夏街店)

Jiang TiHua  

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  • 又是一家老店了,我也收藏了很久很久,终于在其他地方都歇业的情况下,我想起了这家蹄花店。果然,没有辜负我对它的期待,全天营业中,下午...

    来自 摩小亚 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

一家看起来像是老字号的店,不过近看才发现比较像是街边的小吃店,主要是店里面的菜很多,种类多可供挑选,让人也更多的选择,餐厅最有名的就是滋补蹄花了,蹄花以药膳为铺,再加上其他的配菜,那做出了的味道是想当的好啊!闻起来就非常的香。而且蹄花也很新鲜,肉质很好,很香很有嚼劲。蹄花汤多粘稠的,蹄花也多干净的,最主要的是蘸水味道很巴适,放了点新鲜青海椒,不辣但是很有味儿。感觉姜蹄花要想做的好,主要还是靠火候,老火浓汤,蹄花软烂入口即化是最高境界。

本店特色美食

炸酱面 , 宫保鸡丁 , 锅巴蹄花 , 拌笋节子 , 姜蹄花 , 红油面 , 卤猪尾巴 , 滋补蹄花 , 青椒蘸碟 , 蹄花儿汤 , 土豆丝 , 麻婆豆腐

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(10条点评)

写点评
4/5分
口味 4.0
环境 4.0
服务 4.3
  • 又是一家老店了,我也收藏了很久很久,终于在其他地方都歇业的情况下,我想起了这家蹄花店。
    果然,没有辜负我对它的期待,全天营业中,下午也不休息哟。

    蹄花店嘛,主要是吃蹄花了。点了两份不同口味的蹄花,一碗米饭,扎实!

    【原味蹄花】就是最朴实的白芸豆炖蹄花汤,一份就是一只完整的猪蹄子。猪蹄白生生的静卧于碗中,虽然看起来没啥味道,但迫不及待的就想用筷子去挑拨它,将它戳破皮,分成小块,挑出了蘸了蘸碟,大块朵颐。
    炖得确实耙,啃起来很不费劲儿,皮软糯微弹。
    汤的味道一般,感觉不如想象中那么醇香,白芸豆几乎没有,只看见了一两颗而已。

    【酱香蹄花】
    原本想点香辣蹄花,但是怕会太干硬,所以店员推荐了这个口味。
    其实就是拿炖了的蹄花,在锅里和豆瓣酱、泡椒、青红椒一起炒了炒就行。
    味道一般吧,感觉没啥技术含量。会更下饭一点。

    恩。大概就这样了。店员还是多积极的。只是呢,我觉得蘸蹄花的蘸碟,需要改进一下,我更喜欢吃白芝麻红油的那种蘸碟,会更香哦!

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  • 一家挺老的店子了,还是比较好吃的,基本都是周围的居民过来买了打包回家吃,推荐锅巴蹄花。

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  • 环境:3  服务:3    人均消费:50元
  • 今天顺路我本想吃个优秀的蹄花儿,有些失望。蹄花本身还有一丝腥味,蘸碟除了咸味,底味没香度,剔骨肉回锅的肉要是像湖南小炒一样耙一点,香辣一点会更好,很想咱们这些城市的的老店、名店发扬光大,来一次伤一次实在有些难过,望改进。

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  • 环境:5  服务:5   
  • 招牌炖蹄花,肉炖的太久了入口化渣,口感比较一般,汤很浓应该很滋补。炒的蹄花味道还不错,酸辣可口。蟹黄豆花很大一碗也不错。价格适中,非常不错。

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  • 晚上九点才下飞机,坐地铁到宾馆的时候感觉急需一顿夜宵补充能量,于是就在酒店附近找了一家姜蹄花,要了一碗蹄花,一盘豆花牛柳,然后满足的回去洗洗睡了

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  • 吃过一次,整体上感觉还是很满意的,性价比也是可以的,我们过来的时候刚好是晚上,客人还不算多。

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  • 口味:1  环境:1  服务:1   
  • 很非常之差,荤豆花里的牛肉都是变质的,一股恶臭,服务态度还差得很,翻着白眼,一副你爱吃不吃的样子,蹄花汤一小碗就要20还是一股福尔马林的味道,两个人四个菜就100多,还没敢吃怕中毒,不建议去,黑店

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 感觉每个店的味道都不一样,有些店的东西要好吃一些,不过总体来说团购还是蛮划算的,分量一般

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  • 口味:3  环境:3  服务:3    人均消费:34元
  • 没觉得啥好吃的 因为吃过饭被朋友叫出来陪她吃。总共花了70

    之前路过当时想起来别人推荐的什么薏米汤还有个啥饮料 买了两份难吃死了

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餐厅信息

  • 人 均: ¥47(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    其他小吃 蹄花 小吃
  • 电 话: 86632696
  • 地 址: 四川省成都市青羊区宁夏街191号附7-9号
  • 营业时间:营业中 08:30-06:30
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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