漾亚·雍雅合鲜(桐梓林店)

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  • 4.6 分享餐厅
  • 29条点评 | 写点评
  • 作为本地人,一定要推荐的五星餐厅❤️除了河鲜,小吃凉菜也特别满意。一锅分两半,不是鸳鸯锅,当然你想在番茄锅里煮东西,也是可以的。不...

    来自 边走边唱 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

新中式的装修风格,典雅大气,环境舒适。餐厅主打川味鱼火锅,河鲜鱼类都很新鲜,而且种类丰富,鱼都是现点现杀,肉质鲜嫩弹牙。在各式当天现吊的汤底中烫煮新鲜鱼鲜,鱼肉的鲜美与浓郁的汤底相碰撞,味道令人惊艳。

本店特色美食

担担面 , 蕃茄火锅 , 岩团 , 红薯汤粉 , 火锅鱼 , 红糖锅盔 , 豆苗 , 黄辣丁 , 黑豆腐 , 河鲜 , 百合南瓜 , 麻婆豆腐鱼 , 凉拌南瓜丝 , 岩鲤 , 秘制八爪鱼 , 地耳 , 甲鱼火锅 , 酸辣海蜇头 , 红番鸳鸯锅 , 红番茄鸳鸯锅 , 青笋 , 鸭舌 , 山药 , 活水岩鲤 , 野生鳊鱼 , 黑龙潭翘壳鱼 , 藤桥酱鸭舌 , 藿香烧位上大翘壳 , 黄金笋壳鱼 , 藤桥双拼

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(29条点评)

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4.6/5分
口味 4.6
环境 4.6
服务 4.5
  •   人均消费:600元
  • 作为本地人,一定要推荐的五星餐厅❤️
    除了河鲜,小吃凉菜也特别满意。一锅分两半,不是鸳鸯锅,当然你想在番茄锅里煮东西,也是可以的。不过一碗接一碗的喝会更过瘾!!
    菜品丰富,鱼的种类也多,屹立多年,品质绝对有保证。
    交通方便,服务优质~
    吃味道,吃环境,吃服务,嗯,就不追求性价比了

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  • 环境:5  服务:5    人均消费:496元
  • 一言以蔽之,除了贵,真的没毛病!

    首先说环境。独栋,大概三四层楼,装修和装饰是中式风格,有品位,雅致,大气。主要是包间,大厅的座位有限。包间内的字画等也代表了店家的品位。

    服务无微不至,让人如坐春风。我自己不小心把红汤洒了一点点在袖子上,只是很不起眼的一小点。在我没有任何要求,甚至提前未知的情况下,服务员马上就拿来了专用的洗涤剂,喷在污渍上,还贴心地用纸巾把多余的水份吸掉。真心为这样的服务点赞![强][强][强]

    雍雅河鲜主打鱼火锅,我们选了红锅和番茄锅。雍雅的红锅中有不少老坛酸菜,服务员介绍说是自己泡的。酸菜的味道在辣椒和花椒的融汇中增加了一层醇厚的香味。和别家的鱼火锅红锅锅底最大差别是,这里的红锅相对清爽不少,而且完全不油腻。与红锅搭配的味碟中有折耳根提味,很好吃。我们选了【金沙江岩团】。据说这是一种产量相对比较低的鱼种。岩团的肉质鲜嫩、肥美、紧致而且基本无口感很不错。

    番茄锅非常棒,强烈推荐!锅底中有相当数量的番茄果肉,喝着清爽的番茄汤吃红锅中的鱼肉,口味上也算是不错的互补。番茄锅中烫素菜相当好吃,我个人最喜欢的是娃娃菜。

    除了鱼火锅之外,这里的凉菜和小吃也给我留下了深刻的印象。【巧拌高山金笋】、【凉拌土鸡】中的红油特别香浓,要不是因为是吃火锅,我简直都想要一碗米饭了。【担担面】是意外的惊喜!面条的沥水、佐料、肉臊都做得不错,跟平日里喜欢的素椒杂酱面有异曲同工之妙。没想到这样的大餐厅也有这样优质的面条出品!

    听服务员介绍说【雪梨水】用雪梨、胖大海等食材慢慢熬制之后过滤而成的。口感温润、清新、清爽,而且甜度适中。

    四个人吃了将近而良缘,人均接近500,除了价格,其他真没毛病!

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  • #九吃食事# 雍雅河鲜,成‌都桐梓林东路‌1号。提到成‌都河鲜,马上‌能想到的也就‌那几家了。雍‌雅开了近20年,算是资格‌老店了,今年‌吃了三四次。主要是包间,消费不算低,这年头河鲜价‌格远超海鲜,但东西资格,味道也稳定,请客很稳当。鸳鸯锅,先舀‌碗番茄汤开胃‌,红汤也比较‌温柔,里面还‌有大量酸菜和‌味,比加了牛‌油的重口味锅‌底柔和得多。吃完鱼,最后‌一定要煮点黑‌豆花。

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  • 环境:5  服务:5   
  • 很适合商务宴请的一家餐厅,布局到装修.服务到菜品都没得说,河鲜为主,鱼都是现点现杀,鱼肉鲜嫩弹牙,辅以川菜,味道适中,番茄汤用料实在,就是太甜,但总的说来,味道还行,价格普遍偏高。

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  • 米其林、黑珍珠餐厅雍雅合鲜,老店,装修新,高端🐟火锅,做得久,也做得稳,麻辣鱼火锅是必须有,酸汤鱼很开胃,这个豌豆尖尖丢下酸汤才是绝配。
    这家店不只是鱼做得好,很多搭配的菜也出色,比如以前吃过的麻婆豆腐鱼盖饭,这一次浓汤烧鱼照样可以泡饭,浓郁得粘嘴唇。无任何添加的一碗浓稠雪白鱼汤,讲究真材实料,还有很多成都人会惦记的最佳番茄汤,赞不绝口,用心做菜的餐厅总有忠实粉。

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  • 没想到在闹市区的也有这样的院落
    隐藏在公园的竹林中·只有一条曲径通向院落内,院落内假山假水🍃环境清幽.安静.包间🈶超大的落地玻璃
    可以看到窗外参天大树上的松鼠🐿️
    佣有米其林一星.黑珍珠二钻确实巴适

    ·
    门口有门童带路,提行李,专人接待
    态度极好!!!商务宴请这里太棒了👍🏻
    ·
    🐟 黄金笋壳鱼
    鱼肉颜色红润光泽诱人.太漂亮了吧‼️
    这个鱼没有鳞也没有小刺.巴适👍
    老人小孩.不吃鱼的朋友都可以尝试
    肉质细腻顺滑,入口即化👏👏
    ·
    鱼没有bf,就是那天说的把不要写河鲜,写鱼鲜。饭后提一下.

    🐔红油剑阁跑山鸡
    剑阁的跑山鸡没有人不知道吧
    每一只都是农家散养🐔
    肉质细腻紧嫩,有嚼劲!!
    淋上红油.加上佐料.片片入味香
    ·
    🌿 传统手工胆水豆腐
    这个胆水豆腐是纯手工制作
    和普通的豆腐不一样.
    熬制的时间非常久.现在好难买
    蘸上酱料.豆腐鲜嫩顺滑.超下饭
    ·
    今天我们点的每一道菜都好金典
    味道挺好吃的😋宴请聚餐来巴适得板

    #当地人才知道的苍蝇馆子 #真香小吃大集合 #我的深夜食堂 #当地才能吃到的美食 #体验一回无辣不欢

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  • ❤️现在的雍雅合鲜简直在高大上的路上一骑绝尘,以前觉得雍雅的鱼火锅很赞,现在发现中餐也同样可圈可点。

    🧡餐品精致、用料考究、服务到位,简直太🉑了!

    💜麻婆豆腐里面的肉沫都是M9和牛!河鲜的品质更是一流,请客ber有面儿!

    💛唯一的缺点就是贵,当然这是我的问题!

    #避开人潮去这里 #我的旅行有故事 #当地才能吃到的美食 #927就爱吃美食林

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  • #冬日暖心美食 雍雅合鲜桐梓林‮新店‬装后,还‮第是‬一次去。装‮细修‬节更讲究了,各种插花摆设等特别艺术,‮增还‬设‮品了‬茗服务。这两年,雍雅有米其‮黑林‬珍珠等各种荣誉加持,这对‮家商‬来说确‮有实‬促进‮用作‬‎,不断完善提高,‮吃对‬客来说,‮是这‬好事。菜‮方品‬面也有‮升提‬‎,甲鱼块现‮用场‬茅台酒‮焗堂‬再下锅底里煮,更为鲜香。招牌的‮茄番‬浓汤,招牌‮麻的‬婆‮腐豆‬煮白胡子,招‮的牌‬金丝饼、波‮煎丝‬饼……每次去都‮定稳‬‎。餐饮做到这份上,该吃皮。#当地才能吃到的美食

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  • 成都米其林餐厅之一,雍雅,最喜欢的是番茄锅底的纯正,红油火锅适合煮鱼下菜,服务和品质一直在线。 #米其林餐厅 漾亚·雍雅合鲜(桐梓林店)

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  • 啊啊啊啊,黑珍珠的鱼摆摆,没想到来吃了好几次了,哈哈哈哈,除了第一次比较惊艳以外,后面的感觉都差不多的样子啦!
    [薄荷]环境:就在桐梓林这边,环境比较安静,空间很大,大厅和包间格调都是可以的啦!
    [服务铃]服务:态度很不错,服务细节很到位,就是在一些茶水、酒水上面跟不上。
    「番茄鸳鸯双拼锅」两种味道,觉得麻辣不错,口感很出色的哦!
    「岩团」肉质还可以的,入味以后不错!
    「黄沙鱼」这个我比较喜欢,肉肉入口滑嫩! #暑你最会玩 #带着动物去旅行 #隐居避世酒店 #野奢酒店大赏
    「翘壳鱼」可以试试,不过感觉要差点,哈哈哈哈!
    「红糖锅盔」还有点好吃哦!
    「白胡子黄辣丁」必须安排,每次我都很喜欢这道菜!

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1-10 / 33条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥500(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    火锅 鱼火锅
  • 电 话: 028-85199019,028-85318666
  • 地 址: 桐梓林东路1号附1号
  • 营业时间:营业中 17:00-21:30
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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