ANTSTORY 蚂蚁私厨·现代闽菜

ANTSTORY  

  • 4.8 分享餐厅
  • 17条点评 | 写点评
  • 红砖厝瓦,闽南风格,览美景中品美食佳肴.探索美食,追寻美味,追寻新店蚂蚁私厨晋江五店市内,清叶日料往前小段即可看见招牌.于桃花叠浪边,一座...

    来自 泉州吃透透 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

佛跳墙 , 开心果漳州麻糍 , 慢卤鲍鱼配马家沟芹 , 私厨醋肉 , 蒜豉笋片蒸生态黄鱼 , 同安封肉焗花枝 , 槐猪石码五香卷 , 椒麻酥台海午鱼 , 爽肉辣炒建瓯白笋 , 闽式香露河田鸡 , 漳江口膏蟹蒸香芋米糕 , 闽西客家盐焗羔羊排 , 永安黄椒水煮手钓大管 , 葱烧宁德野化黄鱼 , 现煲松露焗五常米 , 葱烧漳州水库番鸭 , 茉莉花茶双皮奶 , 椒麻蒜煸安格斯牛小排 , XO酱粉丝蒸大扇贝 , 东山手钓大管蒸海带苗 , 厦门沙茶海鲜汇 , 文火清炖红面番鸭 , 白鸭汤海虾煲柴火豆腐 , 建宁莲子石花膏 , 花胶蟹肉笋燕羹

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(17条点评)

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4.8/5分
口味 4.7
环境 4.8
服务 4.8
  • 红砖厝瓦,闽南风格,览美景中品美食佳肴.
    探索美食,追寻美味,追寻新店
    蚂蚁私厨
    晋江五店市内,清叶日料往前小段即可看见招牌.
    于桃花叠浪边,一座三层古厝大宅内,引景入窗,盆栽点亮全场,简约西式装修,融合美学,艺术和时尚表述,喜欢探索美食,探索每道精致料理引领大自然食材的创作者.
    品尝精致料理同时,带领你感受品尝美食乐趣所在.
    清蒸河鳗私厨椒麻汁---清蒸手法,将河鳗鲜展现无余,肉质鲜嫩中透着椒麻汁,麻麻微香微辣口感,鲜香爽口,
    芝士瑶柱虾饼---金黄灿灿虾饼,入嘴每一口外酥里Q软脆可口,芝士浓郁香味包裹起瑶柱鲜味,虾饼酥香酥脆感,令人口口滑香,久久回味于舌尖之上.
    日晒海皇焖天使面---天使般Q弹面吸收海皇鲜味,更加Q爽弹香.
    迷迭香熏烤羔羊排-----羊排给予迷迭香味及各种调味相互吸收入内,令其羊排中的膻味骚味去除到位,品尝起羊排滑嫩鲜甜鲜香,肥而不腻,腻而不膻,每一口都久久回荡于口腔之内.
    西式番薯南瓜浓汤----加入甜番薯的南瓜浓汤,让整份南瓜浓汤层次感更丰富,甜而不腻口感中浓郁的南瓜香味又存余着番薯甜甜的甜味,品尝人生的风味百态般,秒掉整碗汤.
    私厨煎露杰鸭肝糕----区别于鹅肝那股入口即化口感之分,更有咀嚼感口感尤其丰富,煎出酥香滑嫩,把鸭肝等腥味火候煎得恰到好处,香,滑,嫩,香.
    主厨特调水晶冰草沙拉---爽口沙拉解腻又解口,脆感冰草淋入沙拉的甜丝,口口香脆甜蜜.
    童年石花膏配马蹄雪葩---石花膏滑Q口感,马蹄脆感,香茅渗透起点香起亮,简简单单一道甜品,令其简约而不简单,使其口感更加丰富.
     
         风味万千种,精心烹制美食,将大自然食材展露成一道道艺术佳品,欣赏艺术之时,品美美食佳肴,人生不够如此.

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  • 这家开在五店市里的现代闽菜真真不要错过!!
    🔴整栋建筑分为三层
    外墙保留了闽南红砖大厝
    里面整体装修现代极简风
    古老独特的建筑美学与现代简约风融合
    档次拉满!
    🔴二楼设有多个包厢 提供私密且安静的用餐环境
    三楼供室外用餐放眼尽收五店市夜景
    🔴尝试过才知道他是一家非常用心做菜的餐厅
    菜品上的创新既保留了传统的闽南菜系又给人带来了不一样的味觉体验
    🔴多元化的味道以创新性的方式融入本土风味 
    厨师是有一定的深厚专业基础的

    🥢现煲松露焗五常米
    这份我连吃三碗不夸张 煲里现焗的米饭端上来热气腾腾的 打开盖子更有惊喜 每颗饱满的米粒上都包裹着黑松露碎 配合着广式腊肠口味层次更丰富了 底部还有小锅巴喔香香脆脆

    🥓闽西客家盐焗羔羊排
    肉质细嫩表皮烤的酥脆且没有任何膻味 配合秘制蘸料整块入口 真的太满足了

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  • 每次来五店市都给我好多惊喜,红砖洋楼,出砖入石
    这家「蚂蚁私厨」很有海派华侨的氛围感,主打现代闽菜
    开放的桌位也有包厢和半包
    很适合三五好友品茗赏味,享受悠闲生活

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  • 去泉州很爱的餐厅
    独幢的建筑
    空问上有中西融合的结合
    菜品上升级为现代闽菜融入
    八闽大地丰富的物产
    服务上也让人很舒服
    印象深刻的鲜椒酱蒸本港斗鲳
    斗鲳的鲜嫩和鲜椒酱的结合 很有惊喜
    槐猪石码五香卷
    也是近期让我会记忆点的出品 可圈可点
    商务宴请 情侣约会 朋友小聚 真的是必吃餐厅

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  • 一整栋 不是那种精制滥造的装修
    空间上也是传统与现代的融合
    来泉州必吃的餐厅 跟随了6年
    空间用心 菜品是现代闽菜 的呈现
    和朋友来试了刚上新的新菜 很惊喜
    吃到了食材的考究
    味道的融合
    很适合宴请 约会小聚的餐厅

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  • "夜灯千盏有人等候,日食三餐有人相伴",看到这句话,很暖心。看来这家店的老板还是比较有情怀和追求的。

    【菜品】
    出品挺好看,味道也不错,量比较精致。

    【环境】
    店内外的环境没得说,非常好。

    【推荐】
    个人感觉比较适合对品质有要求,且不喜欢吵吵闹闹的商务接待,或者朋友聚会。

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  • 去晋江五店市传统街区玩,中午还是选择在这样的老别墅餐厅里用餐更能感受这样复古的气息。这家蚂蚁私厨之前在厦门吃过很不错,不知道为什么就不见了,如今在晋江重新看到还有种见到故人的感觉。

    感觉蚂蚁私厨主打的就是在舒适的环境中享用闽菜,这栋小楼是整个五店市最高的别墅,走进这家番仔楼里的餐厅,竟然是一派北欧轻奢风情,干净得令人放松。

    人手一盅佛跳墙,闽菜里的翘楚,在这家店里喝到了纯绵浓稠的汤头,很爽口,用的材料确实都很赞。沙茶就是厦门的代名词,沙茶海鲜汇里,用这份风味十足的浓汤做出来的各种海鲜就很入味。同安封肉焗花枝这一道我觉得大家都要去试一下,封肉口感细腻肥而不腻,汤汁下饭,而花枝则脆弹爽口。

    这家餐厅就在停车场C1出口上来便是了,整个餐厅很适合情侣约会、家庭小聚或者是商务宴请,包厢舒适且有私密性,三层可以俯瞰五店市的街景,还能拍出很有质感的照片,去五店市吃饭,冲这家就对了。

    🏡ANTSTORY 蚂蚁私厨·现代闽菜
    📍布政衙巷7号 #浪漫约会餐厅

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  • 晋江探店| 全新融合料理,泉州地区必打卡
    一家位于五店市的必打卡餐厅,蚂蚁私厨-融创菜
    餐厅装修:餐厅独享一栋小别墅,是五店市内非常经典的一栋番仔楼。餐厅内部装修是比较简约的风格,老板特意邀请了设计师参与设计。一楼是餐厅,二楼都是包厢,三楼是可供包场的场地,非常大。
    菜品推荐:煎露杰鸭肝配杏仁和无花果,起初我是都不爱内脏这类食材的。不过它家的鸭肝处理的不错,尤其是里面搭配的无花果,解腻!
    菜品推荐:意大利黑松露腊味煲饭,这道菜应该是中西合璧的经典了。意大利的黑松露,广式煲仔饭的做法,味道很赞。米饭粒粒分明,里面的料也很足。吃到后面,记得要把锅巴铲下来,非常的香。
    菜品推荐:慢卤鲍鱼配马家沟芹,非常Q的鲍鱼,可以当作前菜来搭配。厨师已经把鲍鱼处理的很好了,还改了到,搭配上秘制的酱料的鲜芹,非常值得推荐。
    具体位置:晋江五店市景区内布政衙巷7号(蔡氏家庙门口小阶梯下去就是了)
    营业时间:每天早上的11点30分开始营业。
    交通信息:餐厅所以在的五店市景区位于晋江市区,搭乘公交的话直接到五店市或晋江万达都可以步行过去。自驾的话就直接导航五店市,车子可以停在五店市的地下停车场(c区有电梯可以直接上),晋江古玩城一侧及漫咖啡门口的路边也有规划车位可停。
    人均消费:人均消费基本在150元。
    泉州地区特色菜好评榜的第一名,无论是装修环境、菜品的口味和创意都非常值得推荐。这里很适合三两好友小聚或情侣约会,拍照也非常出片。

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1-10 / 17条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥180(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    闽菜
  • 电 话: 0595-22099988
  • 地 址: 布政衙巷7号
  • 营业时间:休息中 11:30营业
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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