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  • 到了均安,想想还是来奇哥吃饭。这次点了招牌蒸鲩鱼,真的很不错,顺德菜蒸鱼真是绝了,别的地方还真没法比。鱼肉细腻 滑嫩 趁热吃真是普通...

    来自 LC大人麻麻 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

炸牛奶 , 招牌鱼羹 , 捞起鲮鱼皮 , 鲍汁柚子皮 , 鹅肝煎酿鲮鱼饼 , 机翼 , 豉香鲮鱼鼻 , 豉汁蒸鲮鱼鼻 , 蒜蓉鲩鱼片蒸胜瓜 , 烧排骨 , 均安蒸猪 , 大包 , 一品菜心 , 捞起鱼皮 , 上汤鱼面 , 奇哥招牌鱼羹

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(16条点评)

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3.6/5分
口味 3.7
环境 3.7
服务 3.7
  • 环境:4  服务:5    人均消费:75元
  • 到了均安,想想还是来奇哥吃饭。这次点了招牌蒸鲩鱼,真的很不错,顺德菜蒸鱼真是绝了,别的地方还真没法比。鱼肉细腻 滑嫩 趁热吃真是普通鱼吃出石斑鱼的味道。吊烧鸡皮香脆 肉入味又嫩 一上桌就得到大家一致赞同。另一招牌怀旧鱼面 上来一大盆 还是第一次在顺德吃鱼面。鱼面筋斗滑爽 唇齿间咀嚼散发出浓浓的鱼香味 好吃。红焖牛腩 入口软糯 有很多牛筋 也是Q弹粘粘的 牛肉香溢满满嘴 ,是在顺德这吃到的焖得最酥软的牛腩。一品菜心色泽碧绿 入口即可感到新鲜菜心带来的独特的甜味 爱吃。蒜蓉蒸胜瓜居然 吃出生蚝味道 很清口。来过几次奇哥,这回点了几个没吃过的菜 没想到令人惊艳。奇哥 还是值得信赖的!

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  • 绝对值得推荐的私房菜,老板奇哥绝对厨界大神,亲自做菜把关质量,节假日人山人海。菜肴美味,价格实惠,农家乐的体验,大厨的品质。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4    人均消费:65元
  • 要吃顺德菜 必来奇哥私房菜。环境就是顺德普通饭店风格 一贯的亲民 。门口大量明星合照 港人居多 估计也是港人心中顺德菜的担当吧。这次是第二次光顾 因为晚了所以等的时间短 但 招牌均安蒸猪没了 只好点了蒸猪尾,没想到蒸猪尾色泽锃亮 肥而不腻 柔韧弹牙颇获好评。倒是另一招牌菜鱼羹没有带来惊艳。还有炸牛奶 真的有失水准 内在牛奶凉凉的且干缩 一点不水嫩 令人失望。另外一个咸鱼蒸三泥和白灼菜心 鹅肝酿鲮鱼饼 烧猪排骨 卤水凤爪鲮鱼酿豆腐都是大获好评 心想着这才是奇哥的水准。麦包因为肚子饿了 第一个上 吃得很香 快吃完才想到拍照。总体评价六人点了上述菜品 花费387 ,相对于菜的美味程度 性价比中上吧。

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  • 此行到了顺德均安吃吃逛逛,网上搜到这家私房菜,点评分不算高,还是过来尝尝。一路过来有好几家私房菜,路边都可停车,进门两边有很多获奖荣誉证书、奖牌、合影等,蛮有特色的。店内环境农家私房菜格局,有大厅、包间,还是不错的,点了店里几款获奖菜式,都没踩雷,特别是清蒸鲩鱼,很是点赞。店员服务态度一般,这可能是点评分不太高的原因之一。

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  • 来到均安的品尝《舌尖上的中国》所介绍均安蒸猪。下午5点左右我们已经到达,但由于没有预先订位,被告知没有位置,需要等,了大概1个小时终于到我们了,先来看看菜牌,价格还算可以。
    奇哥招牌鱼羹,鱼羹色调丰富,里面很多不同的配料,配料包括木耳丝,玉米粒,鱼片,红罗卜丝,丝瓜,蛋等等。各种鲜味互相融合,非常好喝。
    捞起鲮鱼皮,爽滑可口的凉拌菜,用姜丝、洋葱、花生、芝麻做配料,令其更加香。
    白切羊肉,不骚,清爽而不腻,蘸上沙姜汁很快就清盘了。
    冠军黑椒牛肉粒,采用新鲜的牛柳切成粒状,再用红萝卜和青椒来搭配,色香味俱全。
    煎酿豆腐,在豆腐中间挖一小孔,酿上馅料,再用慢火煎至两面金黄色,淋上酱油,再洒上葱花,吃起来皮韧肉嫩。
    一品菜心, 口感一点不油腻,介乎于炒与白灼两者之间,菜味鲜甜,清谈爽口。
    古法蒸瘦身鲩鱼,顺德人对做鱼很拿手,蒸的火候恰到好处,鱼鲜美嫩滑。淋上特制的酱油,更突然鱼的鲜味。
    均安蒸猪,吃起来有点像蒸热的烧肉似的,不太适合我。

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  • 广东省佛山市顺德区均安镇
    ‌🍲 招牌菜品‌
    ‌均安蒸猪‌
    均安传统名菜,选用本地土猪,肉质鲜嫩肥而不腻,搭配特制酱料,入口即化。
    ‌顺德鱼生‌
    新鲜活鱼现切,薄如蝉翼,搭配柠檬叶、姜丝、花生等配料,口感清爽鲜甜。
    ‌奇哥招牌烧鸡‌
    皮脆肉嫩,炭火烤制,带有独特的香料风味。
    ‌豉汁蒸鳝‌
    顺德特色做法,鳝鱼肉质弹牙,豉汁入味。
    ‌私房酿辣椒‌
    酿入鲮鱼肉的辣椒,煎香后外焦里嫩,咸鲜微辣。
    ‌🌟 亮点‌
    ‌地道风味‌:主打顺德家常菜,食材新鲜,调味讲究。
    ‌创新融合‌:在传统做法基础上加入创意元素,如特色酱料搭配或摆盘设计。
    ‌性价比高‌:分量足,价格亲民,人均约60-80元。

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  • Hi 姐妹们,不会干饭的摄影师不是好领队📷
    干啥都废的Tina又来发掘吃喝好去处❤
    都说佛山人爱吃,这种爱并非浮于表面
    平平无奇的门面,也挡不住凤城厨香
    -
    在均安,除了因《舌尖》名扬四海的均安蒸猪
    还有很多特色本地菜
    “奇哥”,是朋友介绍过来的店
    从环境上看,停车场跟村里某户人家前的沙砾地差不多,内在也是7-80年代的饭馆装修。但墙上,却贴满了奇哥跟不少香港名厨、明星的合影
    尽管藏得深,但这两次过来,也总有食客捧场
    -
    👉🏻上次吃到吃爽脆的沙姜生菜,足以惊艳,估计是白灼的菜叶马上过冷河,才能保留冰脆的口感
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    👉🏻而这次点的“柚子皮”,是顺德菜中让厨师“头疼”的菜,寻常人视作鸡肋的柚子皮,炭火烘烤浸泡,再用鲜美的鱼汤炖煮,看上去云里雾里,吃起来软韧鲜甜,十分别致的味蕾体验👍🏻
    -
    👉🏻蒸鱼大条上桌,酱油微甜,弥漫着一股葱香,而盘四周散布着鲮鱼丸,Q弹,没有骨头,肉质细嫩,很满足
    -
    当然,如果说这里的菜好吃到怎样怎样,其实也不是。第一次惊艳,第二次感怀,南方人的乡土情怀,不过如是
    -
    ▪️◽️◼️🌸店铺信息🌸◼️◽️▪️
    -
    🏠店名 | 奇哥私房菜
    📍店址 | 星槎福岸覃局路8号
    #尝一尝地道老字号 #家乡小吃我来pick #当地才能吃到的美食 #真香小吃大集合 #值得推荐的私房菜

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1-10 / 16条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥76(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    创意菜
  • 电 话: 0757-25502211
  • 地 址: 广东省佛山市顺德区均安镇覃局路8号
  • 营业时间:休息中 17:30营业
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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