百丈园(大良店)

Baizhangyuan (daliang)  

  • 4.3 分享餐厅
  • 9条点评 | 写点评
  • 来到顺德肯定是要去寻找当地的美食,所谓食在广东,厨出凤城,凤城就是顺德啦。这次找到了百丈园,是央视的寻味顺德推荐的。去了以后真的感...

    来自 热爱生活的王木木 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

餐厅以绿色养生为主,环境清幽古朴。无论是装饰还是木制桌椅,都让人倍感温馨,很有农家的亲切感。餐厅主打桑叶菜式,配以纯正的粤式烹饪方法,健康清淡,很有特色。

本店特色美食

姜花炸牛奶 , 姜花拆鱼羹 , 豉酒鹅半只 , 桑叶鱼饼 , 桑叶局河虾 , 桑果焗排骨 , 桑叶蒸鸡 , 桑果炒鸡丁 , 椒盐豆腐 , 蒜蓉炒菜心 , 炸云吞 , 桑叶卷 , 葱油草鸡 , 桑叶豆腐

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(9条点评)

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4.3/5分
口味 5.0
环境 5.0
服务 5.0
  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:50元
  • 来到顺德肯定是要去寻找当地的美食,所谓食在广东,厨出凤城,凤城就是顺德啦。这次找到了百丈园,是央视的寻味顺德推荐的。去了以后真的感受到了菜品的特色,我们点了全桑宴,桑果炒排骨,桑叶炸鱼饼,桑叶炸河虾,还有必点的拆鱼羹。

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  • 口味:3  环境:1  服务:1    人均消费:70元
  • 出菜太慢了,吃完笫一道菜等了15分钟才出第二道菜

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  • 顺德本地人带路,爸妈喜欢吃的饭店之一!😄
    用顺德特色的桑叶作为食材之一去烹饪!非常特别哦!
    『桑叶豆腐』绿色的外表,味道清新、滑嫩。
    『桑叶虾』香香脆脆,上面的桑叶脆脆的,有点像吃薯片的口感。
    『桑叶鱼球』真材实料、口感丰富。
    还有『桑叶鸡杂』等等桑叶美食。
    鸡的鸡身、味道也很好。
    出品比较稳定,家庭聚会经常选的私房菜。
    👍🏻店名:百丈园(大良店)
    📍地址:顺德大良大良街道新大吉村中心街二巷2号(近区政府)
    🌸附近景点推荐:顺德欢乐海岸、史努比乐园、容桂渔人码头……
    旁边的旧寨村也有好多特色顺德菜、咖啡店可以打卡🥰
    #跟着新版美食地图打卡顺德美食 #顺德美食 #寻味顺德 #当地才能吃到的美食 #美食寻味之旅

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  • 寻味顺德之当火龙鱼遇上桑叶菜。火龙鱼的美味你尝试过了吗?火龙鱼,又称火焰鱼,能让它风糜万千食客的就是烹调技法的“一把火”,带出鲜香扑鼻的大鱼美食。火龙鱼卖点就是“大厨上场,现场直播”,把所有主料、配料都放到桌上,从头到尾的演示“火焰鱼”是如何制作的。

    主角缩骨大头鱼和姜葱蒜头等配料一道一道的落锅,当厨师倒入一瓶红米酒之后,盖上锅盖,在锅盖边缘的缝隙点火,随即升起红红的焰火,火焰鱼受到上下两层明火的夹攻。当酒精燃烧尽之后,打开锅盖,香气扑鼻,“火龙鱼”就此出炉了。

    桑叶卷是用桑叶里包裹着猪肉和香芋,口感很扎实,桑叶吃起来比一般蔬菜厚实;桑叶扎吃起来比较清香可口,里面包裹的是玉米、胡萝卜、豆角等素菜。吃的时候可以两种一起点,荤素搭配,别开生面。

    📍详细地址:大良新城区大吉村中心街二巷2号

    🕙营业时间:11:00-14:00 17:00-21:30

    🍽推荐菜品:火龙鱼,葱油鸡,桑叶卷拼桑叶扎

    🖼餐厅环境:环境清幽古朴。无论是装饰还是木制桌椅,都让人倍感温馨,很有农家的亲切感。

    💰人均消费:100

    🍜餐厅总分:4.6分

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  • 【顺德探店】百丈园,品尝特色桑叶菜
    百丈园不在市中心,地段有点偏僻,可谓酒香不怕巷子深。菜式以桑叶为主,老板介绍说青菜、鸡和鱼都是自家农场养的,品质有保证。以前拿桑叶来养蚕喂鱼,如今用来入馔,让人耳目一新。桑叶做菜,也是极讲究的。一枝桑叶分三层,嫩叶打汤,中间做桑叶扎,最下一层油炸或者做桑叶卷,物尽其用。而且桑叶有降脂降压、清肝明目的功效,还能预防流感,好处很多,适合在春天食用。吃得健康,吃得好的感觉油然而生,我们很满意。

    【桑叶卷】里面包裹着肉泥和芋头,桑叶嫩滑、腩肉酥化、芋头细腻。猪肉焖芋头很常见,但是用桑叶卷起来又是不一样的风味。油而不腻的肥肉夹杂着香甜的芋头,外加桑叶,一起放进嘴里,桑叶减轻了猪肉的油味,还加入了自身的清甜。
    【桑叶扎】桑叶扎里面裹着的是玉米、胡萝卜、马蹄和鸡肝丁,扎的像一个广式烧麦,碧绿肥润,圆嘟嘟的很可爱。
    桑叶卷和桑叶扎可以双拼,对于肚量小或者人少的食客,很贴心了。
    【桑叶豆腐】桑叶榨汁后做成嫩绿的豆腐,口感清爽,好吃。
    【桑叶炸牛奶】大良炸牛奶的升级版,碧绿色的瓤很特别。配上炸好的一撮桑叶,洒了少许椒盐,嚼动时还听见脆脆的响声,有香脆绝妙的口感。
    【鸡汤浸桑叶】用桑叶煲出来的汤总是特别清甜可口,新鲜脆嫩的桑叶既能清凉解毒又能补充体内的元素,经过鸡汤的炖煮,味道更是香甜滋润,喝下去舒服无比。
    【拆鱼羹】菊花也一并入羹,色彩更明亮、口感更清香。
    【葱油鸡】真是自家养殖的走地鸡,很有鸡味,搭配红葱头酱油汁和沙姜汁,鲜美,得到大家一致好评!
    其实这些菜价格并不高,但用平常的食材做出不平常的菜,这就是厨艺所在。人均几十元吃得上如此营养高的美味佳肴,真是吃货的幸福啊。而且在顺德吃饭,最享受的不单是菜的色香味,还有厨房的上菜速度,从来没有一家馆子让我们有久等的感觉。从下单到上菜,不过几分钟时间,效率之高可见一斑。
    🍽【美食攻略】
    📍详细地址:大良新大吉村中心街二巷2号

    🚗交通攻略:自驾或打的,有停车场,好停车。

    🕙营业时间:11:00-14:30,17:00-21:00

    🍽推荐菜品:桑叶卷,桑叶扎,桑叶豆腐,桑叶炸牛奶,葱油鸡,拆鱼羹,鸡汤浸桑叶

    🖼餐厅环境:干净宽敞,有包房。

    💰人均消费:90元

    🍜餐厅总分:❤️❤️❤️❤️

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  • 环境:5  服务:5    人均消费:100元
  • 百丈园制作地道的粤菜,包间与隔间环境很安静,是朋友聚会和家庭聚会的不二选择,一点都不用担心被别人打扰。窗外还能看到花草树木,视觉上非常享受~

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餐厅信息

  • 人 均: ¥109(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    粤菜
  • 电 话: 0757-22801203
  • 地 址: 大良街道新大吉村中心街二巷2号(近区政府)
  • 营业时间:休息中 17:00营业
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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