老福洲（三十年·福州味）(斗东店)

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好像距离上次来这家老福洲徐记已经很久很久啦！这家店也改变了不少，环境菜品都变化了不少，恩恩。小G确实是一年多没有来这附近了！之前没...
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概览与点评

餐厅介绍

老福洲徐记餐厅主打福州菜，善于用红糟为作料，菜品清爽、鲜嫩、以汤菜居多。餐厅的佛跳墙味道正宗、层次鲜明，荔枝肉酸甜可口，金牌芋泥酥糯嫩滑，南煎肝处理的特别嫩。店内生意很旺，如果你是饭点的时候去，请做好排队的准备。

本店特色美食

马蹄糕 , 海鲜炒米粉 , 南煎肝 , 芋泥 , 醉排骨 , 炸糟鳗 , 传统锅边 , 凉拌鱼唇 , 福州手工鱼丸 , 老福洲佛跳墙 , 徐记肉燕 , 老福洲荔枝肉

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(78条点评)

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4.2/5分: 口味 4.2; 环境 4.0; 服务 4.1

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gqistx

好像距离上次来这家老福洲徐记已经很久很久啦！这家店也改变了不少，环境菜品都变化了不少，恩恩。小G确实是一年多没有来这附近了！

之前没发现这家老福州有这么多福跳墙可选，小G知道的就有三种之多，每种里面的配料也各部相同，分别是至尊佛跳墙、民间佛跳墙和罗汉佛跳墙。小G选择的是民间佛跳墙，据说这个点的是最多的，价位中等也比较合适~

民间佛跳墙里面有鱼翅、瑶柱、极品花胶、辽参、鹌鹑蛋、鲜鲍鱼、蹄筋、鱼唇、翅裙、花菇…配料还是挺多的，炖的也很好吃，不像某些店的酒味那么浓厚，他们家的不仅炖品好吃，连汤都敲好喝，就是分量不多，一会儿就见底了！不过价格在这，用料又那么多，性价比还是有的~

据说佛跳墙跟这个马蹄糕一起，很配的！忘了是哪位说的，不过还挺对的，软滑爽韧的马蹄糕，清爽的口感正好解了佛跳墙的腻，好像是三个起点，两个人就有点尴尬了~

包心荔枝肉，本来以为荔枝肉真的没啥好吃的，而且还挺贵的，所以不是很想店，可小伙伴看介绍说手工的，图片又很诱人，想吃…恩恩，所以就点了，没想到还是挺好吃的，果然跟普通的荔枝肉不一样，吃到里面的夹心，口感很惊喜，分量也很足，推荐推荐！

紫菜海蛎煎，本来还以为跟普通店的煎饼状的那般，上桌就惊呆了，跟炸的小酥肉的似的。重点是这个紫菜海蛎煎，不仅颜值很好，口感也是焦酥焦酥的，很好吃~

小G结语：这次来这个徐记老福州，感觉变化还是蛮大的，比吃钱吃他们家的不是很满意相比，这次的体验还是不错的，尤其是民间佛跳墙和包心荔枝肉，真的很好吃~
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2019-01-30 详情举报有用（14）

大伟大宝

环境：4 服务：4
老福州徐记（斗东店），
【位置】八一七中路，福州文庙向南，过街天桥后不远处，路东。
【环境】不大的店面，古朴简约的内饰，最大亮点：有高温水池消毒设备，客人从中自取碗筷勺子。
【服务】积极热情，主动介绍、推荐他家特色菜品。上菜速度很快。
【菜品】
［至尊佛跳墙］福建名吃，小罐里内容丰富：金钩翅、极品花胶、辽参、干鲍、蹄筋、甲鱼裙、翅裙、鱼唇……等等上等滋补食材，真材实料，汤汁浓郁，馥郁香气。329元的价格偏贵，不亲民，偏贵指数：四颗星。
［包心荔枝肉］酸甜口味，口感软嫩弹牙，疑似糖醋里脊或粤菜中的咕咾肉。69.9元的价格偏贵，偏贵指数：五颗星。
［马蹄糕］清口爽滑，口味微甜，表现尚好。
［金牌芋泥］甜腻感十足，应该属于高热量食品，不宜多吃。
【评价】餐后整体评价一般，印象最深刻的是价格，感觉菜品价格贵了一倍有余。
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2018-02-17 详情举报有用（6）

隔壁巷子的王胖子

口味：4 环境：3 服务：4 人均消费：60元
老福州徐记在当地相当出名，主要出名的是他们家的佛跳墙才68性价比实足，就是等位太久了从5点不到等到7点半，排队的人太多了，生意太好就是餐厅太小，环境一班，福州的特色小吃都有味道很不错，很值得推荐。
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2017-01-29 详情举报有用（6）

游侠塞伯坦

环境：4 服务：5 人均消费：90元
店面不大，但能吃到比较正宗的福州美味，环境整洁卫生。芋泥口感香糯，鱼唇十分Q弹，南煎肝，佛跳墙都十分美味，里面的料很足，根据人数可以有大中小三种量选择，价格也比较适中，人均大约8、90左右。
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2019-01-28 详情举报有用（4）

聪明的笨羊

老福州徐记（斗东店），这是我们来福州的第二家，比第一家感觉更好些，只是地方有些紧凑。这次点的是店家的镇店之星佛跳墙329元，各方面都要好过与100元左右的，食材更上层，品质更好，汤更浓稠。福州的芋泥喜欢的不要不要的，细腻光滑。葱油海菊花，是鱿鱼头，鲜嫩脆口。
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2020-01-06 详情举报有用（3）

sm7609

在福州旅游，特意选了这家福州菜馆。去了才发现它是开放式的，象上海大食代那样的快餐店。点了民间佛跳墙、荔枝肉、锅边糊、小食拼盘、南肝等特色菜。燕皮馄炖好吃，其他都不出彩。煎南肝嫩但有一点腥；锅边糊就是面片汤。佛跳墙味道很怪；荔枝肉就像古老肉。上菜速度慢。
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2019-08-20 详情举报有用（3）

自知水冷

慕名佛跳墙，寻得此地。点了至尊佛跳墙，属于清淡口味。因为没有比较，没法评价做的好不好。但是，食材是货真价实的好东西：鱼翅，花胶，裙边，海参，鲍鱼等一应俱全。那个瑶柱，辣么大！另外，特色炒米粉和金牌芋泥好吃。福州手工鱼丸和炸糟鳗口味一般，不推荐。
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2018-02-27 详情举报有用（3）

203****139

口味：5 环境：4 服务：5
看简介说是福州的老店，做的口味还行，鱼唇.酸辣汤鱼丸都挺好的，就是佛跳墙一般，其余的菜也都挺好
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2017-11-30 详情举报有用（3）

菜姑娘

口味：4 环境：3 服务：4 人均消费：80元
大众搜索，想吃福州菜，不远万里开车一小时，找到了这家小店，店面真的不算起眼，也真心不大，都没有圆桌，但是生意真心好，客流源源不断，翻桌率很高。
环境，总体还行，装修也很有老福州味道，缺点就是厨房油烟味都往外票，吃完饭，身上一股油烟味，完全散不去，衣服必须洗。
服务很好，上菜速度超级快，菜品味道很不错。
1.金牌芋泥，一小碗，大家分着吃，很清甜，不会很腻
2.包心荔枝肉，68元，类似于南方的菠萝咕咾肉，但在福建就叫荔枝肉，在北方叫糖醋肉，呵呵，各地叫法不一。但是这个包心的荔枝肉确实好吃，他用肉片裹着马蹄，搓成园，裹上面粉油炸，酸酸甜甜，趁热吃，很赞，确实比一般的荔枝肉好吃，配上清淡的马蹄糕，解腻
3.手工鱼丸，不像机器做的只有弹性，她很有韧劲，很大颗
4.炒空心菜，爽脆，新鲜，量足，才13块
5.卤蛋，中规中矩
6.卤笋，挺嫩的
7，锅边糊，第一次吃感觉像是没有肉馅的小馄饨皮，但是汤底加了各种海鲜，挺鲜的
8.葱油鲜鱿，这个枕芯太赞了，其实就是白灼的做法，关键是鱿鱼很新鲜，很嫩，真心好吃
9.特色炒米粉，味道不错，和大部分店差不多
10，芋头棵，居然是咸的，有香料的味道，还不错，适合分着吃，不然会太撑。
11.煎南肝，其实就是猪肝，但是是用沙茶酱做的，味道挺独特的，就是猪肝稍微老了点。
总体口味很认同服务很好，如果能改善油烟味就更好了
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2017-10-04 详情举报有用（3）