Il Pinsaccio è il posto giusto a Genova dove gustare la vera pinsa romana. La si può ordinare sia salata che dolce: dalla pinsa bianca a quella con pancetta stufata, dalla pinsa con mele e cannella a quella classica con crema di nocciola. Locale non molto capiente, è comunque dotato di diversi posti a sedere. Offre ai suoi clienti, inoltre, la possibilità di accostare alle sue specialità della cucina tipica romana, un bicchiere di vino rosso alla spina. Il Pinsaccio vi aspetta in Via Dei Giustiniani, 7/9R.