岁集院子

Suyab Courtyard・Pickmoon Gourmet  

  • 5 分享餐厅
  • 17条点评 | 写点评
  • 2023卡露伽鱼子酱美食地图&实现鱼子酱自由‼️岁集院子拾月餐厅与卡露伽鱼子酱梦幻联动以精致潮粤菜呈现美馔,利用独具创意的烹饪手法,还...

    来自 小丽寻觅记 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

餐厅位于车水马龙的繁华闹市,隐于一处充满禅意的纯白院落,极简设计,处处彰显着美的哲学。这里主营粤式私房菜,由黄景辉主理,甄选各地时令食材,用心烹调,打造极鲜粤菜。

本店特色美食

葱烧辽参 , 安格拉牛肉粒 , 招牌玻璃脆皮乳鸽 , 兰州鲜百合炖攀枝花枇杷 , 鸡汤秒灼加拿大象拔蚌 , 潮式卤水老鹅掌

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(17条点评)

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5/5分
口味 5.0
环境 5.0
服务 5.0
  • 2023卡露伽鱼子酱美食地图&实现鱼子酱自由

    ‼️岁集院子拾月餐厅与卡露伽鱼子酱梦幻联动
    以精致潮粤菜呈现美馔,利用独具创意的烹饪手法,还原食材的本味&让我们品鉴一场由卡露伽开启的极致的餐桌艺术~
    每一道菜都极具艺术美感和味觉享受

    2023年卡露伽鱼子酱美食地图将横跨6座城市,重塑舌尖上的美食文化,卡露伽鱼子酱美食地图 · 广州站品鉴晚宴岁集院子拾月餐厅潮粤菜料理盛大启幕让我们品味鱼子酱的鲜香馥郁与丰富饱满的韵味;

    独具格调的鱼子酱盛宴,从食材的甄选,烹调的技法完美把广州美食文化与鱼子酱深度融合,把匠心与专注融入每道菜品中,每一道菜都能从中感受到鱼子酱的鲜美和不同的味觉享受,回味香醇而持久,令人难忘

    「柠檬深海鳌虾 卡露伽8年鱼子酱」
    深海鳌虾,肉质细嫩,有弹性,口感顺滑香甜,搭配鱼子酱充分享受到甜、鲜、嫩、香、滑、软,六重味蕾体验👌🏻一口下去,梦幻般的感觉充盈整个口腔。

    「长脚蟹 话梅山药 卡露伽7年鱼子酱」
    这道菜是对“鲜”“香”的最好诠释,鱼子酱搭配海鲜类是我至爱的吃法;️长脚蟹肉加上话梅山药,无比的清甜鲜美而且肉质嫩滑弹牙

    「烧椒潮州粉肝千层,卡露伽9年鱼子酱」
    潮州粉肝入口即化回味无穷,口感细腻丰腴!加上鱼子酱的咸香,两者结合一起让人爱不释手❤️

    「卡露伽手工精选系列18年鱼子酱佐茅台酒」
    15年奢品级鳇鱼子酱入口爆浆,奶油浓香,回味香醇而持久浅尝一口鱼子酱,轻抿一口茅台,一鲜一香,鱼子酱的鲜美和茅台的醇香相得益彰,口感层次分明

    不用菜品搭配不同年份的鱼子酱,所有答案都在味蕾间,体验过后品尝到本地美食文化与鱼子酱的融合创新之味,而且味道和出品堪称极致,每一个菜品都能感受主厨的用心,餐厅的每一个细节都是为了让顾客有一次完美的用餐体验

    期待下一次的卡露伽鱼子酱美食地图带来惊喜和味蕾享受!!

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  • 美食分享|粵菜館 | 岁集·见山 | 笑意轩

    趁著週末很適合朋友聚會或者帶上家人齊歡樂的好地方!而且隨意一處都是拍照的好機位哦!

    💌環境:
    中式園林設計每一磚一瓦都很別出心裁
    尤其是戶外充滿設計感的泳池 沙灘椅和草地的大圓沙發🛋晚上有時還有舉行篝火活動 份外舒適愜意

    💌特色菜:【點心】
    🔸翡翠海皇菠菜餃
    造型相當別緻 透亮翠綠的菠菜汁餃子皮份外誘人
    肉餡份量足且鮮嫩多汁 讓人意猶未盡

    🔸手工金鈎咸水角
    從小到大都很喜歡吃香口的鹹水角
    外表金黃色澤 內裏軟糯香甜
    搭配咸鮮的餡料 入口層次感豐富

    🔸農家梅菜王叉燒腸
    米漿般絲滑的腸粉皮卷著
    肥瘦相間的叉燒~與梅菜融入其中
    味道瞬間提鮮四溢 好吃

    🔸古韻手工杏仁茶
    這個杏仁茶也是點睛之筆 茶底香濃醇厚
    則細品后調清新馥郁 舒心又解膩

    📍ADD:
    汉溪大道中153号
    -----------------------THX's你的閱讀💓
    待續Updated...🎏
    @携程社区创作中心
    #週末好去處 #浪漫约会餐厅 #美食林餐厅打卡 #景观餐厅

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  • 环境🌟🌟🌟🌟🌟
    闹中取静的院子,东方感现代风。灰调、粽调、朱调与墨调的木艺家具搭配艺术画与灯饰,呈现一种“闲旷以自适”的姿态。没错,是喜欢的风格,在这样的场景下用餐🥢,喝茶🍵自是心旷神怡⭐️♥️
    有一扇以透明方砖垒就的墙面我特别钟爱,有阳光的时候墙外的竹子🎋和光影交错,生动又明媚💫

    食物🌟🌟🌟🌙
    业内大佬主理,名气极大。但去的时候新开不久,是不是还在磨合期就不知了,就~~[Shy]
    🙄️餐前水果上来半个未剥落的石榴以及一支精致水果叉(着实不知如何下手,这得叉到何年何月[Sigh]
    🥲因不喜鲍鱼改了象拔蚌,被告知需加多500💰一位……emm,结果就是一片(虽为厚切),做法:鸡汤秒灼。大概也是灼了个寂寞,跟吃刺身有什么分别❓
    😵虽然单道还不错吃。但是前脚才上了个黄椒酱龙趸🐟后脚跟着酸汤安格斯牛🐮~emmm
    😇红油南澳大鱿鱼是好吃的

    服务细节就……不多写了。毕竟快过去一年了,应该成熟了许多。不过听后面去的朋友说一楼的包房冬天是没有暖空调哒,虽然地处广州但还是会一边吃饭一边哆嗦~不知这个状况今年能否改善[Cheers]

    做人私人会所,我还是推荐的,毕竟氛围太好,幽静雅致得紧。如果有幸大佬亲自坐镇,那出品自是无二话,无奈我平平无奇又一餐的人,大概是要等个缘分[Eyepalm][Eyepalm]
    #广州ins风拍照地 #美食旬味会 #浪漫约会餐厅 #景观餐厅

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  • 📍卡露伽鱼子酱 | 餐桌上的奢侈品,烟火气里的顶级珍馐

    “你日子过得好时可以吃,日子过得坏时也可以吃;你胜利凯旋时是一种犒赏,大难临头时是一种慰藉。在你赚到第一个百万的那一天,品起来美妙之至;而在破产前夕享此美味,则是最后展示一种不服输的姿态,滋味也许更胜一筹呢;还有,爱情之花初绽时,可以吃;爱情之花凋零时,也可以吃…”

    吃鱼子酱不愁找不到借口。味道浓郁、咸鲜结合如奶油口感的鱼子酱,使得众多食客们竞相追逐。

    3月26日,在明媚如春的广州举办了一场关于鱼子酱的盛宴:2023卡露伽鱼子酱美食地图 · 广州站。
    鱼子酱盛宴选址定在把生活与东方美学的人间烟火气相结合的【岁集院子】。
    当晚盛宴品鉴菜单则由俞斌先生领衔的杭州紫萱度假村三嚥阁团队与【拾月餐厅】的主厨黄景辉先生领衔的团队共同打造。
    晚宴的序幕,由甄选出8年、9年、10年三款经典亦别具风味的卡露伽鱼子酱,搭配酩悦轩尼诗系列佳酿缓缓打开~
    ✅长脚蟹+话梅山药〖卡露伽7年鱼子酱〗
    7年的鱼子酱入口味道清雅,再加上蟹肉味道是鲜上加鲜,山药则是起到了点晴之笔,刚好解了两者的油腻感。
    ✅柠香深海鳌虾〖卡露伽10年鱼子酱〗
    鳌虾刺身肉质鲜甜,与馥郁醇香的10年鱼酱,鲜鲜相遇的同时还带着淡淡的柠香味,给予味蕾最大程度上的至鲜享受。

    ✅烧椒潮州粉肝千层【卡露伽9年鱼子酱〗
    鱼子酱与鹅肝、松露被称为世界三大珍馐美食,9年鱼子酱等几味食材相互衬托,将鱼子酱本身的鲜美完美烘托,带给味蕾极致鲜美的感受。

    ✅松茸汁海胆加拿大象拨蚌〖卡露伽15年鱼子酱〗
    加拿大象拔蚌,贝类食材之中的翘楚,位于顶级海鲜之列,如同卡露伽鱼子酱般,低调而不失奢华,象拔蚌弹牙脆爽,搭配海胆,浓汤味道厚重感十足!
    ✅云南蜜豆泥,金华火腿茸〖卡露伽10年鱼子酱〗
    10年的鱼子酱有着曼妙的坚果香,同春天的味道被一口入肚的感觉不要太美好!
    ✅雪花和牛塔【卡露伽8年鱼子酱】
    8年的鱼子酱口感是馥郁的水果香气,和味道厚重的和牛一起,吃到嘴里的牛肉被分解的肉香味和鲜味。

    ✅卡露伽手工精选系列18年鱼子酱佐茅台酒
    18年鱼子酱,比小年份的鱼子酱口感会更加丰富。在与酒香的融合后,奶油般的口感在舌尖上旋转,更是将美味推向了顶峰,让人欲罢不能。

    ·
    ·
    关于这场鱼子酱的艺术盛宴,视觉和味道都得到了双重享受的同时,也让我体会到,我们一直在忙碌的生活,却忘了享受生活。正因有了卡露伽鱼子酱,才让生活有滋有味有品质!

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  • 🎩莎士比亚曾说过,世界上没有一部戏剧比鱼子酱更精彩。
    🪞作为世界上最令人垂涎的三大顶级珍馐美馔之一,鱼子酱向来都是奢华、荣耀的象征。

    🍃草长莺飞的人间三月,广州上演了一场“鱼子酱的艺术臻宴”。
    🧑‍🍳由广州岁集院子拾月餐厅黄景辉先生团队联手杭州紫萱度假村三嚥阁俞斌先生团队,共同协奏鱼子酱美食狂想曲。
    🐟他们将粤菜及中国美食文化与鱼子酱相契相融,深度诠释了中国美食文化的蓬勃张力与无尽魅力。

    🥂此次晚宴,甄选8年、9年、10年三款经典亦别具风味的鱼子酱,与特色食材交融碰撞,并搭配酩悦轩尼诗系列佳酿,以全新的方式展现潮粤菜的精致与完美,亦将鱼子的鲜香、醇厚和深邃展现得淋漓尽致,如同一场和谐的韵律回味悠长,令人久久难忘。

    📖晚宴菜单

    ➊长脚蟹话梅山药|卡露伽7年鱼子酱
    7年鱼子酱是神秘的黑色、灰黑色,味道清雅富有海洋气息~
    与同样淡雅的长脚蟹蟹腿肉/话梅山药相得益彰。

    ➋雪花和牛塔|卡露伽8年鱼子酱
    8年的鱼子酱已是珍品,颜色是深沉的棕色、棕灰色,口感丰盈,散发淡淡水果清香。
    与脂香丰腴的和牛相遇,两者浓淡相宜,令人心旷神怡。

    ➌烧椒潮州粉肝千层|卡露伽9年鱼子酱
    9年的鱼子酱是明亮的琥珀色、棕黄色,入口Q弹,爆浆感十足,并有醇郁的奶油香味。
    与奶huhu的潮州粉干,金黄酥脆的千层一起,口感缤纷,层次多变。

    ➍柠香深海鳌虾|卡露伽10年鱼子酱
    10年的鱼子酱是棕黄色、灰黄色,带有淡淡坚果的香味,这可是法国三星米其林餐厅的标配。
    当它遇上有柠檬清香的鳌虾刺身,一口爆浆,鲜香、Q弹在口腔交织缠绕,回味曼妙,清新又罪恶。

    ➎松茸汁海胆加拿大象拨蚌|卡露伽15年鱼子酱
    15年的鱼子酱由棕黄色向灰黄、棕灰色变幻,入口爆浆不说,还带有浓郁奶油香。
    与一碗奶油般的松茸汁像是佳偶天成,海胆和象拔蚌一起加入更是提升了鲜之风味。

    ❻卡露伽手工精选系列18年鱼子酱佐茅台酒
    18年的鱼子酱,历经时间沉淀,风味升级,丰盈饱满,已有淡淡黄油香气。
    与国货之光茅台酒顶峰相遇,并称“绝代双骄”。

    🐟这是一场关于鱼子酱的艺术盛宴,传统与创新相互碰撞,技艺之上精彩与经典新生。
    ⛱️期待卡露伽鱼子酱美食地图的下一次相聚。
    #当地才能吃到的美食 #浪漫约会餐厅

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  • 真正高端的食材,哪怕外观低调,哪怕仅仅作为菜肴中的点缀,却让人无法忽视它的存在,久久回味它的味道…鱼子酱就是这样珍贵的存在。

    2023是个美好的年份,让我与世界前三的卡露伽相遇,卡露伽鱼子酱美食地图,今年将跨越六座城市,演绎舌尖上的美食新篇。

    就在前两天,广州站品鉴晚宴在广州岁集院子隆重启幕,将鱼子酱与精致潮粤菜创意融合,呈现出一道道惊艳味蕾的佳肴。

    本次的鱼子酱盛宴,由岁集院子拾月餐厅的米其林主厨黄景辉师傅与杭州紫萱度假村三嚥阁俞斌师傅四手联弹,共同演绎出传统与创新的相互碰撞,取本地的新鲜特色食材,与鱼子酱融合呼应,打造出鱼子酱的无限新可能。

    🌸鱼子酱纯品时刻
    晚宴由一道鱼子酱纯品开启,小小一盒,甄选了8年、9年、10年三款经典的鱼子酱,由浅入深细细品味,感受每一款的不同风味,宛如在舌尖奏起舒缓乐曲,渐入佳境、回味悠长...

    🌸柠香深海鳌虾&卡露伽10年鱼子酱
    细嫩香滑的海鳌虾肉,入口已是十分鲜美,有了鱼子酱的加持,更多了几分美妙的层次感,味道也得到升华,软嫩鲜香,瞬间打开胃口。

    🌸长脚蟹&话梅山药&卡露伽7年鱼子酱
    腌渍过的话梅山药片薄且脆,酸酸甜甜,上面是咸香鲜美的鱼子酱,下面是鲜甜细软的长脚蟹肉,一起入口,层次相当丰富,难以拒绝的美妙滋味~

    🌸烧椒潮州粉肝千层&卡露伽9年鱼子酱
    这道是我的最爱,中层是细腻的潮州粉肝,绵软咸香,入口即溶,下层垫的竟然是土豆千层,颇具创意,上面点缀着丰盈的鱼子酱,入口十分让人满足。

    🌸香椿樱花虾藕夹&西兰花蕊&卡露伽8年鱼子酱
    这道看起来很春天的小菜,吃起来更是惊喜连连,樱花虾的香脆口感不断带给舌尖惊喜,融合着鱼子酱的绵软和鲜美,每一口都是春天的味道。

    🌸松茸汁海胆加拿大象拨蚌&卡露伽15年鱼子酱
    晚宴当日天气微凉,这道鲜美的暖汤一入口,就仿佛给肠胃做了一个舒适的SPA,奶香混合着鲜香,幸福感满满~

    🌸云南蜜豆泥&金华火腿茸&卡露伽10年鱼子酱
    这道菜口味素雅,造型却别致,表面脆脆的小颗粒与一口爆浆的鱼子形成鲜明对比,吃出很多乐趣。

    🌸雪花和牛塔&卡露伽8年鱼子酱
    小小的塔盛满了鱼子酱,低调又奢华,真没想到,鱼子酱与肉类的搭配竟也如此出彩。

    🌸卡露伽手工精选系列-18年鱼子酱配茅台
    不同年份的鱼子酱,口味有很大不同,这18年的鱼子酱,吃起来有奶香、有坚果香,入口更绵密、更醇厚,搭配同样香醇的茅台,是当之无愧的国货之光~

    晚宴落幕,滋味却留在心中,两位大厨团队的用心呈现,为我们带来了无限创意、无限愉悦、无限回味…是视觉与味觉的双重享受~

    #浪漫约会餐厅 #城市里的私藏秘境 #本地人都不知道的小众去处

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  • 🍽|西班牙优选黑标火腿,与岁集院子 辉师傅的精品粤菜,看似相隔千山万水,却能碰撞出如此曼妙的火花;既有点惊喜,细想又毫不意外。

    🤹|上乘材料适配星级团队,自然一遇风云便化龙。

    🍹|刚结束一轮港澳美食摘星之旅,马上迎来一席“广州之光”。曾经担心连番美食轰炸会使舌尖审美疲劳,影响盛宴的幸福感,没想到还是非常满足。
    #我的美食之旅 #当地才能吃到的美食
    #广州美食

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  • 来广州肯定是要来一趟这里的 号称粵菜界的天花板,老板以前就是餐饮界的大厨 菜品及食材这里把控的是很到位,餐厅里现在又加了家具及设计的风格元素,很有创意气息 很漂亮☘️

    餐厅、家具、设计、名宿、茶室集于一体,拾月,环境一流,竹林清雅,小家碧玉,新中式园林设计诠释着院子🥗

    潮式卤水老鹅掌 菜品非常精致,细节也很讲究。记忆深刻的菜品有:卤水36个有老鹅掌 养了3年的澄海狮头鹅掌卤味浓 唇齿留香🍱

    💐鲜人叁炖竹丝鸡汤 这个汤我超级爱!最好吃的是里面的乌鸡,带着一股奶香,炖的软烂脱骨却能将味锁得如此之好,非常推荐👌

    川贝百合炖攀枝花枇杷,糖水是莲子水,怜子清如水嘛,口味和意境都很好👍
    #高质量遛娃灵感 #跟着美食林榜单去打卡 #城市里的私藏秘境

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  • 。广州一个坐落在番禺比较偏僻路边的院子,里面有民宿餐厅 家具售卖,开店一个月左右,各种清新沉稳木头的味道,完全不会腻

    极简朴华的装修设计不得不说让人感到心神宁静,展现对历史和传统的尊重,特别是门外的竹子,无论天气阴或晴坐在外面观赏竹子都是一番风味。这里是完全开放的,但需要消费。

    有餐厅包间,场内有很多场所可以举办聚会生日以及各种团体活动,需提前预约有套餐可选,平常吃饭按每人头500/h。这次来吃一份套餐,整体服务到位有序上菜,吃完再接着上下一道,主厨以精妙心思呈现美食,传递出Fine-Dining饮食格调

    楼梯往上就是民宿以及些家具和展品展示,家具完全可买的,民宿根据大小和浴缸决定价钱800-1k不等

    我个人是非常喜欢整体格调,充满现代感的时尚却又不失闲雅,以各种传统木传递东方气质设计,呆过都会说好的地方。 #酒店住上瘾 #少女心爆棚的民宿 #睡过才会懂的高端酒店 #住当地高颜值民宿 #轰趴就去这些民宿

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1-10 / 17条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥1681(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    粤菜 其他粤菜
  • 电 话: 暂无
  • 地 址: 迎宾路348号101房
  • 营业时间:营业中 11:30-14:30
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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