椿记烧鹅(中山店)

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  • 2829条点评 | 写点评立赚50-200积分
  • 来桂林怎能不吃椿记烧鹅呢久负盛名的店,中午12点多到店,一楼有服务员发号码牌,到了二楼才是用餐的地方,超大,很大的大厅。服务员工作有...

    来自 菜姑娘 的点评

餐厅介绍

椿记是桂林非常有名的餐馆,这里的菜揉合了湘粤菜系及桂林地方风味的特色,其中烧鹅是招牌菜,以皮脆肉嫩、鲜美不腻而著称。此外,榴莲酥、流沙包、酱爆鹅肝等菜品也做得很出色。椿记在桂林和阳朔都有分店,餐厅就餐环境不错,服务员也很热情,但由于椿记的生意很好,所以最好提前预订座位。

本店特色美食

椿记烧鹅半只 , 烧鹅 , 米粉 , 扇贝 , 鹅翅 , 田螺 , 鹅肠 , 榴莲酥 , 鸭下巴 , 叉烧 , 拔丝芋头 , 流沙包 , 鹅掌 , 上海青 , 芋艿 , 芒果捞 , 鹅掌粉丝煲 , 烧鹅炒饭 , 手撕包心菜 , 爆炒鹅肠 , 烤鹅翅 , 酸爽萝卜 , 鹅肝双拼 , 椿记烧鹅 , 酱爆鹅肝

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(2829条点评)

写点评 立赚50-200积分
  • 口味:4  环境:3  服务:4    人均消费:65元 2017-8 出游
  • 来桂林怎能不吃椿记烧鹅呢
    久负盛名的店,中午12点多到店,一楼有服务员发号码牌,到了二楼才是用餐的地方,超大,很大的大厅。服务员工作有续进行,不慌不乱。下单是微信扫码点菜,两个人服务员推荐2-3个菜就可以了,他家的菜量蛮大的。
    下完单,会拿个沙漏,说28分钟内没上菜就免单好像
    1.烧鹅,一例58元,分量蛮大的,表皮有点催催的,会用蜡烛保温。缺点是有些肉肥膘很多。总体好吃又实惠。
    2.芥菜车蛤汤,很鲜,贝壳很大,没有泥沙,汤很鲜,不腥。芥菜很清爽。喝了很舒服
    3.爆炒鹅肝,据说也是名菜。黑椒口味的,味道不错的,确实好吃,量也多,价格便宜。39元。但是问了服务员,鹅肝是加工过的,里面加了其他东西进去,怪不得鹅肝有点硬,形状都是一样的长条形,不是入口即化的感觉。味道不错,加工过的方法不太喜欢。更像猪肉味的感觉。
    中午12店以后还有免费的水果自助,有西瓜,金桔,小番茄,甜橙,等,量很足,一直补货。不用担心拿不到。
    饭是随便吃的,因为每人收取3元的茶水费。
    总体服务,口味都是不错的,确实值得去吃。

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  • 口味:5  环境:4  服务:3    人均消费:70元 2017-2 出游
  • 一家三口来桂林旅游,在携程网美食林排名里,找到这家饭馆,要等位二十多分钟莓,美食自然不错,烧鹅个人感觉香腻,可能是我不太爱吃肉的缘故。禾花鱼点的农家做法,香、酥、嫩,老公说腊肉豆腐煲的腊肉好吃,儿子说包子香,榴莲酥很好吃,趁热吃更香。广西很有名的萝卜做法,我很喜欢,味道是酸、甜、微辣。值得一提的是流砂计算上菜时间,就流了这些,菜上齐了,速度够快。服务员感觉有些疲惫,可能是翻台太多的缘故。作为携程会员最高级别用户,第一次写评论,有些说不过去,但是感谢携程的推荐,让我们去辨别可享受的美味,更值得吃货的我们,向更多人推荐,宣传此店,来广西必吃椿记烧鹅,地道的广西菜!

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  • 口味:5  环境:4  服务:5    人均消费:50元 2016-5 出游
  • 口味很好,价格实惠,服务更好。他家有个点菜沙漏,从你点完菜开始桌上的沙漏就开始计时,沙漏漏完是28分钟,无论你点多少菜一定是沙漏漏完之前菜上齐,这个很有意思,也体现了椿记的服务。如果不喝酒人均消费50左右。唯一缺点就是生意火人太多有点闹,而且基本都是大桌,小的四人台有点少!

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  • 口味:5  环境:4  服务:5    人均消费:58元 2016-10 出游
  • 餐厅给人的感觉很上档次,服务超好,每次去在还没有上菜前服务员都会给你倒茶。点完菜后,会拿个沙漏倒计时,在规定时间内没有上完菜是可以免单的。招牌菜味道真不错,鹅肉皮酥肉脆细嫩,沾上酱汁非常好吃且解腻。还有一个菜也特别有意思:烧汁盘龙茄,菜的外观不用说,刚开始还以为是一条鱼呢。很特别,口味也很好。还点了,蒜蓉粉丝蒸大虾、鲜菇扒鹅掌、大千鹅翅都是很好吃的美味。在吃的过程中服务员还会询问哪个菜不合口味,有没有做得不好的地方。这些是最值得称赞的地方,怪不得椿记会成为桂林的餐饮龙头。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:60元 2016-9 出游
  • 之前在网上看到说这生意太火爆,特地挑了下午来,(其实人也挺多的)。果真名不虚传,味道好,份量足,两大一小吃了一百五左右,而且菜剩了挺多的,超级满意,下次来桂林一定再来!

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  • 口味:5  环境:3  服务:4    人均消费:60元 2017-7 出游
  • 菜的品种多味道好,上菜也很快,最喜欢吃烧鹅和流沙包,就是人太多了需要拿号然后排很长时间队而且多一半是大桌需要和别人拼桌,拼桌和不熟悉的人在一个桌上吃饭叫人感觉不自在,其它都不错。

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  • 口味:4  环境:5  服务:5    2016-4 出游
  • 招牌烧鹅确实好吃,以鹅为主打的餐厅。服务非常热情,我们带孩子会推荐适合孩子的菜品。点菜时服务员会适时提醒我点多了。辣味菜确实和四川还是有一点差距。榴莲酥非常好吃。自助水果很不错,补充及时还很新鲜。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    2016-9 出游
  • 出门十里画廊骑行,一路风景美如画,回来的时候太阳快下山了,阳光透过云层,美美哒。到了椿记烧鹅,很有特色的店,在桂林很多地方都有,点了招牌烧鹅,酱爆鹅肝,榴莲酥,好次!哈哈,这个不是天鹅泡芙

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  • 口味:4  环境:4  服务:4    人均消费:40元 2016-5 出游
  • 椿记烧鹅在桂林有多家分店,这家算是最早的,而且位于桃花江畔,距离象鼻山、市中心、汽车站都很近,因此很多当地人及游客捧场,有时六点未到就得排号了。一楼的叫号台附近有免费水果茶水供应,到号后才上楼。我们那天大厅还搞婚宴,占用了大部分大桌,排了一个多小时。餐厅卫生还好,但食客实在太多,很拥挤,很吵闹。菜品价格在桂林来说算是平民化中偏贵的,感觉没有阿甘酒家性价比高。招牌烧鹅不算贵,但口味也就那么样子了,不算太惊艳,倒是其他鹅类菜品如鹅肠挺鲜爽,小炒青菜的份量也比较足。服务员动作都挺麻利的,而且点菜后会发一个半小时为限的沙漏,只要超时,后上的菜品免费,但基本不会出现此状况。

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  • 来到桂林肯定要吃椿记,第一次经过的时候是晚上,一对新人在这边办婚宴,热闹的迎宾照相发糖什么的,我是第二天晚上来的,又赶上给小朋友办百天,餐厅里一直播放着小孩的歌谣,因为5点半就到了,没赶上人多排队,上了二楼直接就有位子,先要尝一下烧鹅,不得不说真的好棒,鹅肥肉嫩皮脆味香,配着那份特制的料汁一吃,一嘴的心满意足,淮山炒时蔬,就是山药炒木耳和青笋嘛,很清口,非常解腻,榴莲酥,样子看着就让人喜爱,趁热吃起来更是软软糯糯,浓浓的榴莲味儿直窜到脑瓜子,幸福的样子油然而生,XO酱爆鹅肠,又脆又嫩的鹅肠嚼起来咯吱咯吱的,就着豇豆角一起吃就不感觉辣了,红糖枣泥包,样子特别可爱,圆圆的上面一个五角星的盖子,吃起来又软又甜,香菜螺肉鱼滑汤,很鲜,鱼滑薛微有点儿腥,螺肉非常有嚼劲儿,趁热喝这汤特别暖胃,这儿的菜我都喜欢,这一餐才花了203块大洋,吃的非常爽,服务也很到位。

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1-10 / 2829条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥68
  • 菜 系:
    广西菜 粤菜
  • 电 话: 0773-2806188;0773-2856188
  • 地 址: 桂林市象山区中山中路2号中山大酒店旁
  • 营业时间:周一-周日11:00-14:00,17:00-21:00;节假日11:00-21:00。

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