知味观(湖滨总店)

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  • 2458条点评 | 写点评立赚50-200积分
  • 依稀记得曾经来吃过,现在大众点评上看起来评价还不错,再看发现团购套餐的菜多数都是诱人的特色菜。于是毅然决定即使兜圈子也要回来吃。十...

    来自 Tsing_33 的点评

餐厅介绍

知味观是杭州最著名的老字号杭帮菜馆之一,远道而来的人都会想去吃一次。这家湖滨总店距离西湖边大约只有一百多米,一楼是小吃,品种很多,二楼大堂,三楼包厢多为宴请的菜品。 知味观的小吃堪称经典,小笼、糖藕、猫耳朵、片儿川口味地道,尤其是成名作小笼包不容错过,来这里吃早餐的人总是不少。杭帮菜正餐的品质也不错,东坡肉、西湖醋鱼等名吃在这里都能尝到。

本店特色美食

东坡肉 , 龙井虾仁 , 宋嫂鱼羹 , 西湖醋鱼 , 馄饨 , 凤爪 , 糖藕 , 田螺 , 糖醋排骨 , 小笼包 , 糯米藕 , 酱鸭 , 香辣田螺 , 糯米糖藕 , 素烧鹅 , 小笼 , 酒酿圆子 , 片儿川 , 猫耳朵 , 牛肉粉丝 , 鲜肉小笼 , 虾爆鳝面 , 酒酿园子 , 虾肉小笼 , 叫花鸡

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(2458条点评)

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  • 【百年老店——杭州知味观】1913年,孙翼齐与义阿二两人出资在湖滨仁和路开设知味馆,次年在生意清淡的情况下,孙翼齐想着自己的点心不比别人差,就写“欲知我味,观料便知”八个大字,贴在门楣上,迎来顾客的好奇,生意日渐兴隆。知味馆以经营各式名点为主,辅以杭州名菜的经营,“幸福双”、“猫耳朵”、“西施舌”等成为菜馆的传统名点。1956年公私合营,文革期间改名东风馆,1979年恢复原名。知味观立足于杭州传统菜肴,大胆引进各地精华。在名厨的主理之下,八大菜系各领风骚,名菜层出不穷,如“鸡汁银雪鱼”、“干菜鸭子”、“武林熬鸭”、“蟹黄鱼丝”、“龙凤双会”、“辣子羊腿”、“蟹黄橄榄鱼”、“一品海鲜盅”等精美菜点。闻香下马,知味停车。赏西子湖风光,品知味观美食。游杭州城之乐趣也。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:22元
  • 每个地方总有令人心心念念的美食,因为有这家店我爱上了杭州最原汁原味的味道,爱上了杭州这座城。此行路过杭州又专门去了这家餐厅,餐厅挺大,桌椅很多,里面依然食客不少,点了酒酿圆子、海棠糯米糍和知味馄饨,酒酿圆子软软糯糯,微甜有藕粉做汤底,好喝。海棠糯米糍吃起来挺香,糯米糍做工精细,咬下去里面满口的芝麻馅料,香喷喷。知味馄饨很干净,肉质紧实新鲜,馄饨汤里榨菜和蛋丝口感很好,汤底喝起来鲜鲜的,总体吃起来饱腹,价格适中。顺带边上的店里买了知味观的糕点本季主打的月饼还有蛋黄酥,玫瑰果仁苏式月饼饼皮很酥松,有浓郁的玫瑰花香气,比云南的玫瑰鲜花饼厚实,甜甜的口感很好吃,价格也实惠。而翡翠莲蓉蛋黄酥还没有拆封吃过,无法做评论。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4    人均消费:30元
  • 在杭州住了两天,因高温都在酒店內用餐,但总想吃杭州名小吃。第三天早晨去了城市阳台回来,去了知味观。吃了知味馄饨和虾仁小笼,馄饨好,小笼一般,感觉没有上海的好吃。环境还不错,不是如一般小吃店很挤,还干净,但没有做到品味点心的环境。

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  • 周六的晚上去人很多,得等座,鱼有点生的,说再去蒸一下就老了,其他菜也一般吧,只想吃正宗杭帮菜才选的这家店,西湖醋鱼,要选鲑鱼才更好吃,片儿川,也就是面食吧,最欣赏的是宋嫂鱼羹!

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  • 口味:3  环境:4  服务:4   
  • 以前基本每次到杭州,都要到这家知味观吃顿饭。这次来大失所望。店面全部翻新了,就餐面积大了好多。但是吃饭的感觉不如以前了,菜式口味也感觉比以前差了很多。小米红枣粥不错。

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  • 口味:3  环境:3  服务:3   
  • 杭州去了N多次,人气高的店基本都吃过,这家上次吃觉得虾茸蒸饺不错,小伙伴没吃过就提议再去一次。
    到了一楼点单处人真心多,收银单上有写明发货处,自己领好以后端去座位上,人虽多但是手脚挺麻利的。

    虾茸蒸饺,觉得好吃的东西自然要再点的啦,虾仁的鲜味很足,蒸的方式让鲜味锁得更牢。

    虾肉馄饨,跟蒸饺比的话鲜味差了一截,而且汤的味道比较淡,整体太清淡了些。

    他们家算是杭州的老字号了,随便吃吃还是不错的选择,菜品谈不上精致,雷区还是蛮多的,咳咳。

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  • 在杭州的西湖东岸,仁和街路口,有个糕点外卖窗口,走近一看是杭州有名糕点铺的知味观。正值中秋节,糕点铺有2个特色食品,一个是榨菜月饼,另外一个就是蛋黄酥。知味斋不仅卖糕点,还有中餐。在延安路店,有很大的一个大厅,估计有三十或者四十个可供堂食的桌子。

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  • 在杭州西湖的东岸,东坡路83号,是中华老字号知味观的总店。门头很传统的的古色古香的飞檐式的仿古门廊,门户上面一个牌匾,上面用行书写的知味观。字体如行云流水。一进大堂,正中是一个木船的模型,旁边是介绍知味观的由来。往里走左侧就是百姓用餐的大堂,物美价廉,品种繁多,点了一个八宝炸酱面,虾仁,花生米,似乎还有酱菜等右八种食材,一碗加汤才18元,相当的便宜了。侧就是知味观有名的面点外卖。当下最有名的莫过于蛋黄酥和榨菜月饼了。出门往西大约80多米就是西湖东岸。环境优美,惬意。

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  • 口味:5  环境:4  服务:4    人均消费:30元
  • 就在西湖边,很近很方便,吃的早餐,人不是太多,店面也够大,环境一般,是那种快餐厅的装修。排队交钱下单,排队自取食物。食物品种很多,小笼、馄饨、点心、甜品都有,够丰富的,味道也很好,老字号的出品。还有很多外卖,正餐也可以解决。

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  • 口味:4  环境:4  服务:3   
  • 知味观也算是杭州的老字号了,创立于1913年,在我心目中的地位颇高,属于来了杭州总归要去吃一顿的,不是早饭就是正餐。它家的鲜肉小笼和小馄饨我很爱哦,而且上海的知味观还上过《淘最上海》来,这个美食节目的人气很高哒。
    这次#携程吃货男女杭州美食游#的第一顿午饭就是在这家店吃的,到杭州已经蛮晚了,大概一点半吧,晚中饭,大家都感觉饥肠辘辘的。
    提早定了包房,2桌,房间很大气,蛮赞的。
    精品猫耳朵,一人一盅,碗蛮漂亮哒,猫耳朵做的很精致,很小一粒,造型的确很像猫的耳朵,口感有咬劲的,最嗲的是汤很鲜,很好喝,最满意的就是这道菜了。(有队友说像面疙瘩,这个比面疙瘩好吃太多了啦,绝对豪华版的哦)
    精品西湖醋鱼,绝对嗲额,首先是鱼肉很嫩(后来听队友提起才知道原来用的不是西湖里的鱼,没有腥味,所以鱼肉口感更好呢),其次是它家的醋鱼调味料超级好吃,其它家的那个料比不上它家呢(除楼外楼哦,么吃过呢)。
    东坡肉,一人一块,卖相是嗲的,平时不吃肥肉的我都把这块肉给消灭掉了啦,可想而知,于我来说味道还是不错的,咸淡正好,也不是很甜。
    手剥龙井虾仁,虾仁是小小粒的,应该是河虾仁吧,旁边一碟醋,还有龙井茶,至于这个茶是派啥用的?阿拉一直不怎么清楚呢,反正通常吃的话都是蘸醋的,味道还可以吧,这个属于清淡的菜。
    精品小笼,因为吃货们吃饭前总是要先拍照的,这次一桌10个人,等大家都拍好了,小笼已经冷掉了,冷掉后味道就一般了,硬了,皮子不够薄不够透,肉还是结块的,也蛮多的。(我都问两回可以吃了么?)
    糯米藕佐椰丝,量少了点,卖相还可以,还是大盆的单纯糯米塞藕合适我。
    知味酱鸭,量少了点,口感更像腊鸭而非酱鸭。
    西湖莼菜汤,不怎么喜欢,嫌它黏黏的,汤也太清淡了点啦。
    总之一顿饭吃的很友爱哦,就是没有怎么饱。

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1-10 / 2458条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥64
  • 菜 系:
    江浙菜 小吃 杭帮菜
  • 电 话: 0571-87018638;0571-87017778
  • 地 址: 杭州市仁和路83号(近东坡路)
  • 营业时间:7:00-21:00 周一至周日

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