杭州绿城尊蓝钱江豪华精选酒店·澜亭中餐厅

LAN TING  

  • 4.6 分享餐厅
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  • 坐拥一线江景,远眺奥体中心大莲花,环境一流,店员一路送到电梯口的细节彰显服务理念。菜品精致典雅,口味偏清淡,色香味都很到位,无愧于...

    来自 杭州db 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

餐厅位于尊蓝钱江豪华精选酒店中,是一家口碑很不错的杭帮菜餐厅,在餐厅内能够看到窗外的钱塘江。餐厅的装饰很有气派,使用ipad下单,点菜的时候可以根据实际情况,选择一人份,或者选择“一例”,解决了人少点菜难的问题,十分的贴心。 宋嫂鱼羹、龙井手剥河虾仁等杭帮菜的主打菜品,这里做的都是有滋有味。服务人员都很亲和力,价格不算便宜,但对得起这里的环境与口味。

本店特色美食

松鼠桂鱼 , 白切羊肉 , 宋嫂鱼羹 , 西湖醋鱼 , 芝麻虾 , 片儿川 , 桂花冰淇淋 , 西湖煎藕饼 , 龙井手剥河虾仁 , 椒麻金虫草蟹柳 , 鹅肝酱葱油饼 , 辣螃蟹小笼包 , 澜亭至尊烧麦 , 姜茶雨花石汤圆 , 桂花姜汁爱玉冻 , 金汤小米辽参 , 杭州卤鸭 , 麻婆豆腐 , 溏心鸽蛋红烧肉 , 蟹粉鱼米羹 , 浓汤鱼肚羹 , 蒜片葱爆澳洲和牛粒 , 龙井炖奶(位) , 澜亭脆皮鸡(半只) , 西湖龙井炖奶

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(67条点评)

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4.6/5分
口味 4.5
环境 4.5
服务 4.5
  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:400元
  • 坐拥一线江景,远眺奥体中心大莲花,环境一流,店员一路送到电梯口的细节彰显服务理念。菜品精致典雅,口味偏清淡,色香味都很到位,无愧于餐厅的高端定位,朋友三两小聚或者恋人感受浪漫,均是极好的。

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  • 尊蓝的最大特色就是景观独特了,高楼层大露台,270度大视野一线江景,可近观望江公园、远眺三桥、四桥、莲花碗、低碳博物馆......尊蓝的餐饮个人感觉是甜品非常出色,无论是造型设计还是口感都相当不错。餐厅不同时期会有不同主题的活动,餐品略有不同。

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  • 宋嫂鱼羹,入口顺滑,汤料丰富,口感细腻,鹅肝酱葱油饼,香脆美味,味道很香,西湖醋鱼,鱼肉发甜,很好吃,份量很足,服务态度好

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  • 今年惊蛰刚过,酒店特邀跨湖楼行政总厨联袂献艺,以湘湖墨缕为笔,钱塘江潮为墨,
    在餐盘上勾勒出一幅活色生香的江南春宴图。

    这席春宴最动人处,在于双厨对"鲜"字的诠释。
    传统厨艺里的高汤吊鲜,
    与现代料理的低温烹鲜,
    在餐桌上完成跨越时空的对话。
    就像窗外钱塘江与湘湖的水系最终汇流,
    裙边的滑嫩与江鲜的弹牙也在味蕾上交融。

    六冷萃中我首先期待的就是这摆盘艺术品,
    作为地道杭州人,
    生炝河虾的三分霸道和七分灵动,
    就像是少年突然的吻那样热爱。
    青灰甲胄下迸出雪白的弹劲,
    在唇齿间炸开一片咸鲜微甜的浪。

    跨湖楼的湖鲜三宝,
    江南春季的肥美湖蟹,沼虾,和海螺,
    用陈年黄酒醉腌,酒香醇厚但不呛喉,
    虾蟹的膏黄让人沉醉在暖意春风中。

    温州虾酱焗大虾
    银亮的虾背被利落剖开,
    如同展开一封等待蘸墨的信笺。
    虾酱一入锅,咸鲜便如潮汐般漫涌,
    虾膏与虾酱双重鲜味叠加,魂灵渗入肌理,
    将雪白的虾肉染成浅赭,鲜味在高温里浓缩成海与陆的叠句。

    瑶柱鸡汤浸春菜
    老鸡与瑶柱吊出清而不寡的高汤,
    有机春菜焯至断生,脆嫩吸汁。 
    瑶柱撕丝增加口感,汤色金黄透亮为上品。
    低脂高蛋白菜品,适合春季清补,减肥健身人士心头好!

    脆炸酥香西施乳(河豚精巢
    河豚白籽搭配虾胶内里裹上酥脆外衣经酥炸,
    外皮如天妇罗般轻盈,内里爆浆似奶油。
    江南春味的具像化幸福感了。

    此刻春夜渐深,钱江新城的灯光倒映在江面,恍若一盘被打翻的星子。
    我突然明白,所谓"时令"二字,
    原不过是厨人向四季借来的韵脚,
    而澜亭的妙处,便是将这转瞬即逝的春鲜,
    都酿成了舌尖上的长短句。
    犹如苏东坡那句"蓼茸蒿笋试春盘,人间有味是清欢"。
    #美食林餐厅打卡 #浪漫约会餐厅 #景观餐厅 #当地才能吃到的美食 #探西湖之美

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  • 👉又到了年末需要宴请和聚餐的时候了,每次选择豪华精选的澜亭中餐厅从来没有失望过,老板都很满意!24层的一线江景包厢风景真的很绝,在里面用餐的氛围已经拉满。

    💥最近刚好遇上冬季新菜,他们家主要是浙菜,这次的绍兴元素真的给了很多很多惊喜!配上绍兴黄酒一起,风味直接拉满,可以说是可圈可点了。每一个菜都让人很满意!

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  • 隐藏在钱塘江畔的宝藏餐厅:尊蓝钱江豪华精选酒店-澜亭中餐厅,坐拥一线江景,且获奖无数。澜亭由名厨“俞斌”主理,以“寻味浙江”为核心理念,甄选浙江本地时令食材,探寻地道浙江风味,带来一场东海开渔季的饕餮海鲜盛宴,令人忍不住大快朵颐!

    #安利这家宝藏餐厅 #美食旬味会 #浪漫约会餐厅 #美食林餐厅打卡 #月度专项计划

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  • 踏入宴会的一瞬间
    一场味蕾的极致之旅拉开帷幕

    震撼味蕾的醇厚牛肉汤,宛如一碗凝聚精华的琼浆。每一勺都带着牛肉的鲜香,在味蕾上荡漾起温暖的涟漪,浓郁的滋味仿佛诉说着岁月

    鲜味的尊崇呈现,热气将鱼的鲜美牢牢锁住。掀开蒸笼的瞬间,鲜香四溢,鱼肉洁白细嫩,轻轻一夹,便如蒜瓣般散开,入口即化

    还有焗烤的工艺让鱼肉外焦里嫩,酱香渗透其中,每一口都是浪漫邂逅

    当然还有卡露伽鱼子酱的点缀,与鳗鱼搭配堪称一绝。鳗鱼的丰腴口感遇上鱼子酱在口中的爆裂,那丰富的层次感,回味无穷

    马上中秋节了,主食搭配了雪花牛肉月饼,将经典与创意完美融合。外皮酥脆,包裹着鲜嫩多汁的雪花牛肉,一口咬下,肉香满溢。而那焖肉,肥瘦相间,经过精心焖制,肉香四溢,口感软糯,每一块都蕴含着厨师的匠心~#探西湖之美 #夏日杭州溯溪

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  • ​“时光为伍•潮起华章”
    前几日去了杭州,参加了一场百人晚宴,是万豪旗下绿城尊蓝豪华精选酒店十周年贵宾答谢晚宴,以及【澜亭中餐厅】与俞斌主理团队联手的发布仪式。

    这次俞斌团队为绿城尊蓝钱江豪华精选酒店的开业十周年答谢晚宴所呈现的菜品,特意去了宁波象山,带来很多宁波元素的菜品,结合了钱塘江食材的特点,打造了一场热闹的百人晚宴。出品从温度到口味都很好的体现了这个团队的专业。

    第二天中午我们一行特意去了澜亭中餐厅用餐,餐厅每一间包房都可以看到钱塘江,据说在潮汛期间,这里的生意也会爆满,大家都可以跳高远望不远处江面的变化。

    这里的出品高级感很强,口味很融合,特别喜欢目鱼蛋和糖醋口的元宝虾

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  • 👉这不这里的春季菜又又又上新了,真的吃过忘不了。提前挑选一个好日子坐在临着钱塘江的景观位,真的是美食美景都不辜负,会爱上这里~

    🥢尊蓝钱江豪华精选酒店·澜亭中餐厅
    📍望江东路39号杭州绿城尊蓝钱江豪华精选酒店23层

    💥【蚕豆红焖江米鱼】钱塘江的江鲜真的是非常棒的,用鲜掉眉毛都是不过分的形容!这个季节正好,再配上时令的蚕豆妥妥绝配!入味鲜嫩~

    💥【油菜花春笋江鳗】配料都是极具春天气息的时令菜,江鳗提前去了刺,真的很考验师傅的手艺!这碗汤和料都是妥妥光盘!

    ‼️好吃的菜真的太多了、从来不会让人失望~ #春季用餐好去处

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1-10 / 70条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥430(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    江浙菜 其他江浙菜
  • 电 话: 0571-26896324
  • 地 址: 望江东路39号杭州绿城尊蓝钱江豪华精选酒店23层
  • 营业时间:休息中 17:30营业
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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