葛记焖饼(伏牛路店)

Ge ji steamed cake

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1、葛记焖饼总店位于郑州市伏牛路与建设路口交叉口向南50米路东。2、葛记焖饼与郑州的合记烩面、老蔡记蒸饺合称为郑州“老三记”，并被称之...
来自 Old-FU 的点评

概览与点评

餐厅介绍

始于清朝的老字号焖饼店，已被评为河南省非物质文化遗产，开设了多家分店。招牌是坛子肉焖饼，有一种特别的中药味，非常有特色。焖饼稍微有些咸，可以配碗红豆粥。

本店特色美食

焖饼 , 如日中天 , 三吃鱼子酱 , 葛记焖饼 , 茄子 , 红烧黄河鲤鱼 , 素锅贴 , 荷叶饼扣肉 , 口味豆角 , 绿豆沙 , 瓦罐鱼 , 拌面筋 , 红油面筋 , 羊腿 , 叉烧排骨 , 三鲜伊面 , 茶叶虾 , 杂粮豆腐 , 大肉烧卖 , 凉菜 , 糖醋排骨 , 原锅焖饼 , 葛记牛肉焖饼 , 葛记香菇焖饼

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(433条点评)

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4.4/5分: 口味 4.4; 环境 4.3; 服务 4.3

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Old-FU

口味：4 环境：3 服务：4 人均消费：49元
1、葛记焖饼总店位于郑州市伏牛路与建设路口交叉口向南50米路东。
2、葛记焖饼与郑州的合记烩面、老蔡记蒸饺合称为郑州“老三记”，并被称之为郑州的美食符号。
3、据《郑州饮食行业志》记载，葛记焖饼馆的创业人葛明惠先生，是清朝满族镶黄旗人，
生于1882年，他10岁进北京珂王府做事，曾给王爷赶车，颇得王爷的欣赏，他勤快好学，闲时常到王府膳食房帮厨，熟谙烹调技艺。
4、葛记焖饼，如此之火，确实令人惊讶，但是，如果你不想花时间等位的话，或者没有时间等位的，可以买好后带走，店家提供免费的、可以微波炉加热餐盒。
5、欲知更多有关郑州葛记焖饼店家的餐食信息，可点击我的携程游记《外地人如何判断一个餐馆是否可信，两看：一看是否有当地人在内，二看是否有老年人在吃——郑州老三记品尝记》，链接地址是：http://you.ctrip.com/travels/zhengzhou157/3406573.html
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2017-04-03 详情举报有用（12）

冬游迹

口味：4 环境：4 服务：4
葛记焖饼是一家百年老店，在网上看到了好评，所以慕名而来，这里人气很旺，我们还比较幸运没有等桌，墙上挂满了各种的荣誉，我点了特色的焖饼，还有粥，凉拌菜，肥肠和驴肉，肥肠做的很好吃，而且比较实惠，焖饼感觉有点腻味，一般，总体感觉还是很不错的，不枉我千里迢迢来品尝。
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2016-12-20 详情举报有用（8）

自由的花爱吃柚子

口味：5 环境：5 服务：5 人均消费：50元
位置在中心区域，朋友请客来这里吃的。据说是在郑州很有特色的一家餐馆。环境卫生整洁，菜的分量十足。个人印象深刻的是一道凉菜和一道热菜。凉菜是用千张皮也就豆腐皮包裹着一些蔬菜，蔬菜的味道很特别，个人无法接受，朋友说那是有驱蚊功效的。热菜是焖肉，非常好吃，很入味。
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2017-06-21 详情举报有用（7）

M29****741

口味：5 环境：3 服务：3 人均消费：35元
人太多了只能外带…服务员的态度很一般啊，爱理不理的…焖饼味道不错，带到宾馆里已经过了半个多小时了，不过依旧很好吃，就是价格略贵哈…这两个花了我33
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2016-10-23 详情举报有用（6）

200****789

口味：5 环境：4 服务：4
人多服务不一定到位，菜品质量一直很稳定。
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2017-03-10 详情举报有用（5）

shi_sir

口味：5 环境：5 服务：5 人均消费：50元
在中国文化史中，饮食文化占据了重要的位置。懂生活，首先就应该先学会好好照顾自己，然后你才会有足够的精力去追寻你所想要的一切。如果可以，我希望我的生活可以放慢一点，多留点时间出来，好好吃饭。美好的生活也许就是简单到从好好吃饭开始的，可能不是满汉全席，高档餐厅，只要有有温暖的陪伴，踏踏实实地好好吃饭，你就会感受到生活的美妙。吃饭，不只是解决温饱，更是一种生活态度。在河南转悠几天，没吃什么大餐，特色餐食倒是品味不少，咦......得劲儿。
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2017-10-11 详情举报有用（4）

试睡员—026

环境：1 服务：1 人均消费：50元
徒有虚名。慕名而来看了菜单没啥可点的菜搞个凉菜一个牛肉烩饼一个辣子鸡就凑合饱了服务不好上菜巨慢还有会被拼桌的危险先交钱后上菜奔烩饼来的吃了很一般一盘有四块小肉饼也仅够饭量不大的女生吃的量小不知道点评里说的那么好星那么高是不是刷出来的这家店不会在来吃了也不会推荐给其它人门口路窄停不了车在一条小街里门帘也不醒目附近都是小店不是很热闹公交没看到饭馆里地方一般对于小地方的三线外城市足够了饭桌都挨的很近排列不舒服请客别来这里不气派没面子尝味道二三个人来吃就行可能待惯了大都市对于当地觉得不错的地方看着还是不行。
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2018-08-19 详情举报有用（3）

二QQ

味道很不错，量大实惠，服务热情。
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2021-09-18 详情举报有用（2）

gqistx

话说这郑州的老三样，小G可是惦记了好久好久的说，这次终于来拔草了伏牛路的葛记焖饼，一起来尝尝这传承了近百年的焖饼，郑州人的记忆美食。

郑州一共开了三家分店，但小G还是选择了距离自己最远的老店，相信老店的才够正宗嘛！店面装修的很复古，好高端的样子，进店之后感觉也就那么回事了。店比较大，客人超级多，两个人有点尴尬，时不时的有人要过来拼桌。

接着就是点单了，桌子上就有菜单，但是买单的话现金是不用跑收银台的，支付宝跟微信都要自己去收银台买单。先买单后上菜哦！还有就是凉菜也是在前台，自己去选择吃什么，可以两种拼在一起哈。

我点的有葛记大拌菜，这个里面种类还是蛮多的，基本上都是素菜，重点是味道调的很好吃，小G比较喜欢，所以一整盘基本上都是宝宝一个人吃光的。

还点了一个拼盘的，豆腐拼豆角吧，还浇上了一点芝麻酱，两种凉菜都挺好吃的，算是很不错的啦！

再者就是他们家的主打葛记焖饼啦！点的是两个小份，其实这个焖饼也有好多种选择，有五六种的样子，不过第一次吃当然是尝试招牌的了，就是坛子肉焖饼，其实是猪肉了，口感不能说好吃，但是很特别，吃着有些许油腻感。小份的分量也是很足的，如果是两个人的话，点上一份应该就够了吧！

大肉锅贴，一份锅贴18块钱，好像有十几个吧。每个“大饺子”的=真的很大，感觉很实惠，至于味道嘛，感觉也不错，调味食材比较多，而不是调味料，这点很好，但是感觉多煎一会等食材熟透了应该会更好吃吧。

还有他们家推荐排行榜第一的就是红豆粥了，这个真的是纯红豆熬着成的粥，基本上没糖，喝的出那种红豆的香味，一碗四块钱，小G觉得还是超级值的哦！

小G结语：终于拔草了这家葛记焖饼，坐了好久的地铁才到他们家店，入座就有免费茶水喝，味道还不错，至于其他的菜品感觉还可以，虽然没有传的那么好吃，但贵在实惠，没吃过还是可以去试试的哦！
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2019-01-30 详情举报有用（2）