麦奀云吞面世家(太平山店)

Mak's Noodle  

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  • 麦奀云吞面世家、麦奀记忠记、佐敦麦文记、铜锣湾何洪记、跑马地正斗,并称为香港云吞面五大世家。五家可谓师出同门,全皆出自三、四十年代...

    来自 远离战争 的点评

餐厅介绍

麦奀云吞面世家的云吞面很有特色,虽然分量少了点,但味道超正。云吞用鲜虾,皮薄肉Q,面条相当有嚼劲,汤头是用鲜虾熬制出来的,不用放味精就很鲜。服务员和蔼可亲,价钱也不算太贵。

本店特色美食

云吞 , 云吞面 , 牛腩云吞面 , 首创鲜虾云吞 , 牛肉鲜云吞 , 世家云吞面 , 云吞水饺面 , 招牌云吞面 , 蚝油芥兰 , 牛腩面

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(124条点评)

写点评 立赚50-200积分
4.2/5分
口味 4.2
环境 4.2
服务 4.1
  • 麦奀云吞面世家、麦奀记忠记、佐敦麦文记、铜锣湾何洪记、跑马地正斗,并称为香港云吞面五大世家。五家可谓师出同门,全皆出自三、四十年代由麦焕池创立的广州池记。麦焕池的儿子,麦奀开设了麦奀云吞面世家,麦奀的长子麦志忠开设了麦奀记(忠记)。佐敦麦文记,则是麦奀的堂兄,技术也源自池记。而何洪记的始创人何钊洪,则是麦焕池的入室第子,何钊洪子开创的正斗粥麵,不用多言,当然也是源于池记。至于铜锣湾罗素街的池记,反而只是同名而已,与广州池记无半点渊源。

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  • 太平山顶的山顶广场,扶梯一旁有这么一家老牌的云吞面馆,由于是开在新建的商场里,环境自然是比较舒适的,还有复古的八仙桌,点单的大叔很和蔼,云吞面可以直接看到加工到出炉过程,比较干净,至于港式特有的弹性面条,吃不吃的惯就看个人口味了。

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  • 口味:5  环境:4  服务:4   
  • 回忆一下吃过的唯一一家米其林餐厅。这是装修前的太平山顶麦奀云呑面世家,专门找去之后,有些感叹:店面丝毫没有豪华之感,质朴无华;价格也非天价,是普通人也吃得起的米其林。不知道新近装修后会是怎样呢?

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  • 这个云吞面也是香港的老字号了,他家最最好吃的就是招牌云吞面了,一个云吞里有3个虾仁,特别q弹,云吞皮也薄的透亮,面条非常细,特别好吃。

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  • 在中环的威灵顿街也见过麦奀(读“en”),对面就是米其林沾仔记,两家卖的东西都一样,云吞面。而麦奀的生意完全不输沾仔记,想来味道一定不错才这么受欢迎。来到山顶又看到麦奀,而且环境也很不错,港味很浓。点了一碗净云吞、朋友一碗云吞面,云吞我觉得还不错,就是汤有点咸;而面条我尝了一下,真吃不惯,虽然面条很细很弹,但那碱水味.....听说当地人一般要配红醋,那只有下次再试看看了

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  • 环境:4  服务:5   
  • 香港老字号了,下午这家在太平山顶,下午上山,看完夜景,这家人最多。号称是米其林推荐,吃下来感觉还算中肯。环境就不说了,典型的香港茶餐厅,位子不多,而且很挤,背靠背的感觉。生意很好,可能在山顶这样美味而实惠的店不多吧。除了一些小菜,最爱的还是馄饨面,也是每去茶餐厅必点的。面是竹升面,韧性爽滑,汤质清而鲜美,配上几颗鲜绿的青菜,简单而又不简单。新虾云吞,每一个都有完整大颗的虾仁,新鲜Q弹,面皮薄而滑、半透明的样子、看着就很有食欲。不愧为招牌。他们在香港还有多家分店,大家有机会可以去尝尝。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4    人均消费:60元
  • 本来也计划要吃一次麦奀,正好在山顶遇到不用费力寻找了~ 不是很大的店面,有点仿古的装修,吃饭的人不多,选了一个套餐,没等多久就上桌了~ 一份净云吞,一份牛腩面,一个蚝油芥蓝,云吞真的很赞!皮薄饱满的虾仁馅超弹脆!小小一碗只有几粒没吃过瘾-_-# 面和菜都不是我的菜,不爱!只爱云吞!!下次再来直接喊伙计,两碗净云吞^_^

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  • 云吞里有两只虾,下料十足又富有弹性,汤头鲜美而饭后不会口干。牛筋云吞面,牛筋炖得很酥烂,有黏口感,整整三大块分量十足,老字号的云吞面么总是不会出错的。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 麦奀云吞面世家 主打云吞面,以分量细小但质素好而闻名,其汤底鲜甜、面条则有弹性。奀怎么读?拼音读ēn,是方言字,意思这个姓麦的老板人比较瘦小的意思吧!味道还可以,量实在是……

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  • 香港云吞面 我推荐麦奀云吞面世家 这家云吞面蛮好吃,就是碗真的好小,云吞都是超大个的 里面的虾肉很新鲜 很Q 每回来都得去吃一碗!

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1-10 / 133条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥56(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    小吃 面食 米粉/米线
  • 电 话: +852-28543871
  • 地 址: 香港山顶山顶道118号山顶广场地下1号铺
  • 营业时间:周一-周日10:00-21:30。

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