宋小谨(西沙湾店)

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候阿婆肉粽始建于1978年，东街一家小小的店面开始了一做就是30年的手艺。老板说，那个时候很多顾客一边吃粽子一边看店家炒米做粽子，也有直...
来自刘佳，美食达人的点评

概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

酸汤鱼 , 海蛎煎 , 拔丝芋头 , 鱼卷 , 蒜蓉蒸鲍鱼 , 闽南炸醋肉 , 黑米蒸蟹 , 脆炸鱼卷 , 松子鱼 , 清蒸桂花鱼 , 黄金豆腐 , 水煮三国 , 闽南海蛎煎 , 炸鱼卷 , 包公鱼 , 粉丝开边虾 , 沙茶锅 , 招牌酸菜鲈鱼 , 水煮小鲜肉 , 宋家茶香鸡 , 石锅雪花牛肉 , 冰镇旺螺 , 秋葵浸螺片 , 油淋大卷 , 闽南芥兰炒饭

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(8条点评)

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4/5分: 口味 4.0; 环境 3.7; 服务 3.3

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刘佳，美食达人

候阿婆肉粽始建于1978年，东街一家小小的店面开始了一做就是30年的手艺。
老板说，那个时候很多顾客一边吃粽子一边看店家炒米做粽子，也有直接过来体验包粽子的乐趣
做的时间长了，名声也打开了，每年端午节，店门口都会排起长长的队伍！上世纪90年代，很多海外华侨回国探亲都会特意来一趟泉州的候阿婆家，带一些粽子走，这样在国外也能尝到家乡的味道
◆95年东街拆迁，候履潺搬到了西街影剧院旁，东街改造完才又搬了回来，它见证了泉州东西两街几十年的变迁，浓浓粽香味，悠悠故乡情！
→菜品体验：
门店不大，纵深处是厨房区，可以看到大厨们忙碌着准备食材，我们来的正好是饭点，不少顾客是慕名前来的游客，大家不约而同的点着他们家的招牌菜／招牌干贝肉粽：作为每年端午节才吃到的传统江南美食，秋冬吃粽子还是第一次，因为是在泉州，所以海鲜味儿的粽子更是特色！口感很鲜嫩，米粒一颗一颗的，喜欢咸口味粽子的一定会喜欢这款
虾仁粥：最满意的是粥里的大虾，太实在了
牛肉羹：第一次品尝牛肉＋清汤的做法，泉州一代的特色做法，当地人都会一碗牛肉汤一碗菜单这么吃，我们后来也尝试了一下，口感不错
特别说一说他们的牛肉，看似一坨，实则经过了手工的揉捏捶打，很有劲道！
／黄金五香卷：福建传统的油炸小食，作为点心很不错
／沙茶拌面：也是候阿婆家的招牌，吃过各地的面条，沙茶味儿的也算是福建的特色了，手工面条口味也很不错
人均：20元
地址：东街59号
2．泉州连锁第一店：宋小璟
菜品体验：
姜母鸭：大街小巷餐厅连锁店里都有姜母鸭的身影，大家的做法差不多，卤味里带有点甜味，生姜是亮点，烧的很烂，都是可以直接食用的！宋小谨家的姜母鸭会和西街上的口味略有不同，但一锅上来也是很快就被吃光了，他们家的绝对招牌
UEK 粗拌食订愣
海鱼汤：宋小璟的招牌，福建的海鱼汤，你用我看放心不会踩雷
宋小璟家最大的体验是他们家的上菜机器人，速度快，送盘路线还精准，挺有意思的！推荐西沙湾的这家，耍完海，直接过来想用美味！
可以说
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2023-06-25 详情举报有用（0）

M51****0240

服务不好，人太多，服务员太少。作为一个北方人不能接受这里的味道与价格，我觉得味道真的比较一般。
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2023-05-01 详情举报有用（0）

水漫三楼

泉州本地比较网红的一家闽南菜连锁餐厅，惠安西沙湾的分店。店铺装潢精致，崇武古城游玩出来，几分钟车程即可到达。闽南风味菜品种比较齐全，种草的风味基本都能覆盖到，可谓旅行者的福音。菜品味道优秀，非常值得推荐。
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2022-12-17 详情举报有用（0）

Fiorelady

不同于其他任何南方的食谱，泉州的美味是你尝过一次就忘不了，另外，这里也是少数不用吃辣的地方，当然海鲜品种丰富也是让人十分满足的亮点！
地道的美食在一般都隐藏在巷子里，那些做了几十年的作坊店或是当地人下班后常去的小吃店：

🏻泉州人早餐吃这些
🔹面线糊：一碗热腾的面线糊是一天能量的源泉，来泉州不得来一碗尝尝，在面食届里，这可能不算很惊艳，搭配小菜后就不一样了
🔹小菜：和传统的小菜不一样，搭配面线糊的小菜有：大肠，猪肝，鸭血，鸭腿，海蛏，香肠，卤蛋，香菇…这些一般会作为午餐或早餐主菜的，在泉州一大早吃会觉得有点重口味，不过偶尔尝尝，意外觉得很鲜美
同样的吃法也可以是搭配手工面，或是一碗米饭

🏻老阿伯的食堂
🔹这家餐厅是我们无意中发现的宝藏餐厅，离我们住的1916创意园比较近，就步行过去了，他们家不仅实惠，份量大，主要还新鲜，停车也免费
🔹小杂鱼：想知道当地的海鲜质量如何，一定要尝试他们的杂鱼，个头不大，却有些那些名鱼的野味儿，一碗大份的3个人都吃不完
🔹鱿鱼：老阿伯的卤味做法很独到，作为前菜特别开胃

🏻泉州的这些土味一定要尝
🔹牛肉汤：以手工牛肉团为主的清汤，煮面，炒饭等味道独特，牛肉粒劲道十足，很多当地人中午都是一碗牛肉清汤，一碗菜单留着吃
🔹菜饭：说起菜饭，很多南方城市都有各自的做法，泉州的菜饭朴实无华，入口的味道就是家的感觉
🔹肉粽：很多小吃店都有做，泉州东街的武阿婆家的最为正宗
🔹姜母鸭：大街小巷餐厅连锁店里都有姜母鸭的身影，大家的做法差不多，卤味里带有点甜味，生姜是亮点，烧的很烂，都是可以直接食用的！
🔹海鱼汤：宋小璟的招牌，福建的海鱼汤，你用我看放心不会踩雷
🔹有鲤咖啡：来喝的不是咖啡，看的是风景和心情

最后不得不提我们从石狮观音山离开时去到的一家重庆饭馆，他们家青椒炒蛋和桂林米粉堪称一绝，也许是我们玩的太累太饿，老板为我们现切现做了这几道，热腾的吃着太舒心了

下次来泉州，一定！
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2022-03-16 详情举报有用（0）

-被遗忘的时光-

🌊✨泉州是一座美食之城，这里不仅有充满了人间烟火气息的大街小巷，更是有像宋小谨这样的连锁网红餐厅，在旅途之中，不可错过这样的小清新私房菜，无论是颜值还是口味，作为惠安的网红店，一定要去尝尝这精致的闽南菜。

🍎✨先来一份四果汤，味甜爽口清凉解毒。在很多代人的记忆里都离不开一种伴随着炎夏和蝉声的爽口甜蜜，那种爽口香甜源自于一碗流传已久的四果汤，现在的四果汤已经不仅仅是四种配料了，而是添加了更多的品类，宋小谨的四果汤，说实话味道比较一般，不建议尝试。

🐚✨秋葵浸螺片，蒜香的加上淡淡油汁的口味还算比较开胃，油汁的味道很清淡，即使吃到最后也不是很咸，螺片的口感非常的爽脆，而且螺片也没有任何的腥味，但是作为螺肉本身的味道也淡了许多，并没有清水煮海螺的哪一种鲜香味道。

🐟✨他家的炸鱼卷是出乎意料外的好吃，这是一道泉州名小吃，从最早的军粮到现在的无卷不成宴，蒸炒炸煮都合适，过的鱼卷外边酥脆入口柔软，咀嚼时齿颊留香，既没见鱼肉，也不含腥味，有一种特有的清鲜滋味。

🦆✨姜母鸭其实就是秘制酱料和生姜一起放到砂锅里面焖煮，经过长时间焖煮的母鸭肉质会变得很软烂，而且鸭肉还会吸收酱汁的香味，刚掀开砂锅盖的时候，这香味就扑面而来了，简直让人欲罢不能啊。而在吃姜母鸭的时候，必备的是一碗香喷喷的白米饭，吃起来那就很过瘾了，毕竟这姜母鸭也是一道很下饭的菜啊。

🦑✨海边的白灼鱿鱼就是新鲜，肉质很厚但是很嫩，唯一的遗憾就是他们家酱汁的口味似乎都一样，这道鱿鱼和螺片的口感基本相同，只不过是一个是螺片一个是鱿鱼，口感上的差别，口味上的相同，似乎感觉不是那么好。

🦑✨蛏子是用一个小茶碗蒸出来的，蛏子的香味完全没有流失，浓郁的鲜香都装在这个碗里，蛏子的个头也非常的大，每一只都很肥美，有个别几只有沙子，也不行影响食欲，说明这些蛏子足够新鲜。

📍✨tips：
📍✨宋小谨西沙湾店
📍✨地址：308县道西沙湾大酒店旁
📍✨人均：100元
📍✨推荐菜品：姜母鸭、炸鱼卷、

#当地才能吃到的美食 #家乡小吃我来pick
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2021-11-16 详情举报有用（0）

么么锐

宋小谨，是泉州一家网红连锁餐厅，深受本地人喜爱，闽南特色菜在宋小谨基本都能吃到。

🖼餐厅环境：

我们来的这家是宋小谨(西沙湾店)，店内装修闽南风格，环境简洁明亮，还有酷酷的送餐机器人👏

🍲菜品推荐：

✅闽南炸醋肉，闽南特色菜，当地人都非常爱吃，外酥里嫩，微酸，沾着甜辣酱吃，很香。
✅闽南芥菜饭，闽南地区的传统名点，芥菜、花生米、海虹干加上厚厚一层肉松，非常好吃，酱油口的。
✅泉州姜母鸭，泉州特色名菜，味道咸鲜，鸭与母姜性味互补，有药膳功效。
✅石锅雪花牛肉，刚端上桌时，石锅沸腾，牛肉鲜嫩入味，很下饭。
✅崇武鱼卷汤，闽南传统的特色名小吃，非常鲜美。
✅豆豉蒸鳗鱼，分量很大，鳗鱼和豆豉结合，味道鲜香入味。
✅土猪肉炖汤，猪肉打成肉泥炖汤，软嫩鲜香。
✅还有清蒸石斑、虾仁蒸蛋、鱿鱼等也都非常鲜美。

🕙营业时间：
周一至周日11:00-14:0017:00-22:00

💰人均消费：89元

📍详细地址：
福建省泉州市惠安县308县道解放军庙和西沙湾大酒店左边旁

#美食寻味记
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2021-08-31 详情举报有用（0）

曹操

在泉州一共有三家这个品牌的私房菜分店，基本上环境和店面也都是差不多，主打闽南私房菜，这里的人均消费也不是很高，差不多六十吧
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2020-11-07 详情举报有用（0）

李瘦瘦217

惠安探店|宋小谨
📍地址：惠安县308县道解放军庙和西沙湾大酒店旁
⏱营业时间：周一至周日
🔛11:00-14:00🔚 🔛17:00-22:00🔚
💰人均¥95（丰俭由人）
🌈
[粉丝蒸青龙]
粉丝超级入味粉丝给一百零一分小青龙非常新鲜肉质Q弹加了蒜碎和葱花油淋上去更加清香扑鼻
🌈
[清蒸桂花鱼]
桂花鱼鱼刺很少肉质鲜嫩Q弹鱼肉蘸上汤汁还是比较入味的青葱丝和辣椒丝作为点缀为摆盘添了色彩
🌈
[东海炣三鲜]
三鲜为虾鱼鱿鱼虾肉新鲜鱼很入味鱿鱼吃起来有嚼劲分量蛮足整体好评
🌈
[闽南牛大排]
这道菜的分量超级给力牛排切的厚实又大块牛肉炖的超级入味肉质不柴汤汁淋在米饭上也超级香
🌈
[羊肚菌土猪肉汤]
羊肚菌是一种菌菇类的食物外层看起来还蛮像羊肚搭配的猪肉分量也很多肉也不会柴汤非常清淡可口
🌈
环境
店就在海边装修简单大气用餐区域宽敞明亮大厅和包间多种选择店门口就是停车场停车超级方便
服务
上菜速度快非常及时撤空盘服务细心又体贴
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2020-07-10 详情举报有用（0）