白龙豆花(剑阁店)

 

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  • 晚餐聚会选在广元市中心的“白龙豆花”。这本是隐藏在剑阁县里一家不起眼的小店,却已是广元市级非物质文化遗产。CCTV4也曾经报道过这边的...

    来自 罗尔奇 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

豆花 , 酸菜面花 , 大肠 , 豆浆稀饭 , 萝卜玉米蹄花汤 , 杠豆红烧肉 , 拌灰灰菜野菜

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(5条点评)

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4.7/5分
口味 4.3
环境 4.3
服务 4.3
  • 晚餐聚会选在广元市中心的“白龙豆花”。这本是隐藏在剑阁县里一家不起眼的小店,却已是广元市级非物质文化遗产。CCTV4也曾经报道过这边的佳肴。这边的豆花可谓一绝,不仅闻起来酸香可口,豆花吃起来还十分细嫩。让我惊喜的佳肴,豆花稀饭。比较接地气的小吃,据说已有1000多年的历史。一清二红三白四绿是其最大特点,即汤清,辣椒花椒红,豆花白,香菜蒜苗绿。不仅仅有豆花的鲜香,还有花生,毛豆,咸菜等多种材料的熬制,味道偏咸,早餐好选择。双色凉粉也是一绝,灰褐色是地瓜粉,白色是米凉粉。为了这些美食我也要再来广元。举手。举手。举手。

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  • 白龙豆花:看似普通的豆花饭,在食客眼中却是活色生香,越是寻常食物,越能接近味的真谛。闻起来酸香可口,豆花吃起来也十分细嫩。据说已有1000多年的历史。一清二红三白四绿是其最大特点,即汤清,辣椒花椒红,豆花白,香菜蒜苗绿。不仅仅有豆花的鲜香,还有花生,毛豆,咸菜等多种材料的熬制,味道偏咸,早餐好选择。双色凉粉也是一绝,灰褐色是地瓜粉,白色是米凉粉。

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  • 回到剑阁县城的时候已经是下午的六点,稍作休息就去当地比较特色的白龙豆花家吃晚饭。不过我每次来四川都吃不惯豆花,也实在是无法理解四川人可以一碗豆花一碟干辣椒就可以吃下一碗米饭的状况。
    四川很多豆花店都是这样,配料和做好的豆花都直接摆在室外,当有人喊要一份豆花的时候很迅速的加上调料拿过来,这手速可是一绝。
    做豆腐的过程,其实原料就是黄豆。黄豆的吃法可是太多了,什么豆浆,豆腐脑,豆花,豆腐,霉豆腐。。。不可置否中国人真会吃呀。
    我之前所说的,四川人民最喜欢的,一碗豆花,一碟辣椒,一碗米饭,看她们吃起来可香了。

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  • 环境:5  服务:5   
  • 家的味道,剑阁特有,值得去,好吃不贵,交通方便。

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餐厅信息

  • 人 均: ¥26(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    其他 面食 小吃
  • 电 话: 暂无
  • 地 址: 四川省广元市剑阁县下寺镇普成街36号
  • 营业时间:营业中 06:00-22:00
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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