4.5/5分
口味 4.5
环境 4.5
服务 4.6
  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 在京都,也是很难预约的店。生客是每月1日打电话预订下个月的座位。我之前9月1日傍晚来订餐,依然被告知白天全天现场座无虚席。所以就定了原计划后两天的座位。来吃料理时,是满满的好奇,用简单的菜肴如何做出华丽的怀石。但是实际上味道是真的美味,吃八寸时,连续的冲击性食材和卓越的口味让我充满了讶异和感动,对料理的感觉又被重新刷新了一次。乍一看都是很朴素的食材,但经过烹调法组合和巧妙的提取,就华丽变身了,简单又复杂的美味。总之是很好的体验。

餐馆信息

  • 地        址: 32-3 Jodoji Ishibashicho, Sakyo Ward, Kyoto, 606-8406
  • 标        签: 日本料理 其他日本料理
  • 电        话: +81-75-7523500
  • 营业时间: 周二-周日12:00-13:00(最后点餐时间13:00),18:00-19:00(最后点餐时间19:00),周一和每月最后一个周二休息。
餐馆介绍:
这家餐厅已经营业了二十余年,以简单又朴素的京料理而闻名,乡土气息非常浓郁,让食客品尝山野风味,感受来自自然的恩赐。自开店起,每日清晨主厨都会亲自驱车前往田野山间采摘山野食材,一切可食的花草果实皆逃不过他的法眼,每日料理中的许多食材都是出自他清晨山间的收获。

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