雅舍

The Manor

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4.8分分享餐厅
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在刚发布的2022携程美食林榜单中～澳门瑞吉酒店的雅舍获得了铂金餐厅称号，昨晚就和朋友来雅舍享受了一场极致的美酒与美食的盛宴！雅舍是澳...
来自岛主的度假日常的点评

概览与点评

餐厅介绍

这里的主厨曾在多家世界知名的餐厅任职，严选来自世界各地的优质海陆食材，致力于为食客带来精致难忘的用餐体验。餐厅在不少菜式中注入独特的澳葡元素，可享受具有本地特色的海陆盛宴。

本店特色美食

波士顿龙虾汤 , 地中海魚湯 , warmamedeichoco , 油甘魚他他 , 惠灵顿牛排 , 澳洲和牛 , 北海道带子 , 鹅肝沙律 , 葡国龙虾海鲜烩饭 , 烤嫩羊架 , 法国George Bruck鹅肝配红莓及日本黄豆粉 , 意大利手制云吞和牛牛小排配香浓牛肉汁及48个月巴马臣芝士泡沫 , 西西里红虾及Oscietra特级鱼子酱刺身配柚子酱 , 烤澳洲南极“Glacier 51齿鱼”配焗葡肠面包粒及墨汁 , 咖啡味蕾

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

特别提示

尝 ‧ 先
精心搜罗全球优质及可持续捕获之新鲜食材，在全新的菜单中更是引进了多款特选食材—西西里红虾、Oscietra鱼子酱、法国George Bruck鹅肝、西班牙Giraldo马介休鱼柳及法国Aveyron羊架等，诉说全新菜单中不同精髓之体验。

每日，晚上6时至11时

四道菜套餐，每位澳门币688+
六道菜套餐，每位澳门币888+

海洋之魅 - 第八章
我的煮食哲学是以时令、新鲜食材烹调出令人垂涎的菜式，同时不断搜索全新食材以新颖技巧创作菜式，并融入我们的菜单中。 – 行政助理总厨Michele Dell’Aquila

臻享珍贵食材如法国贝隆生蚝、大西洋鲭鱼及地中海海鲈鱼等不同海中之宝。侍酒师David更特意准备了一系列葡萄酒搭配不同菜色，为您带来一个精致餐飨体验。

即日起至2021年7月31日，晚上6时至11时

六道菜晚膳套餐
每位澳门币888+
每位澳门币1,288+，另配美酒配搭

丰盛午餐
于雅舍享用一份丰盛的午餐，尽享行政助理总厨Michele的精选菜式：波士顿龙虾配鹅肝蘑菇清汤、多宝鱼配红鲻鱼乌鱼子等。更可升级套餐并畅饮Billecart-Salmon Brut香槟，与亲友们悠闲地臻享一宴丰盛的午膳。

逢周日，中午12时至下午3时

三道菜套餐，每位澳门币398+
四道菜套餐，每位澳门币488+
五道菜套餐，每位澳门币588+
另加澳门币298+可畅饮法国Billecart-Salmon Brut香槟

游友点评(14条点评)

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4.8/5分: 口味 4.6; 环境 4.6; 服务 4.6

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岛主的度假日常

在刚发布的2022携程美食林榜单中～澳门瑞吉酒店的雅舍获得了铂金餐厅称号，昨晚就和朋友来雅舍享受了一场极致的美酒与美食的盛宴！雅舍是澳门瑞吉金沙城中心酒店的特色餐厅，这里提供多种别具特色的用餐体验。

三年前来住的时候～澳门瑞吉酒店的雅舍作为一间全日餐厅，为酒店客人提供早餐、周末自助餐等各式餐饮，也有葡国菜以及其他主题各异的环球料理。这次来雅舍已经有了令人耳目一新的转变。在新总厨的带领下，餐厅的菜单、团队与服务水准，均展现出飞跃性的改变。

六道式的品鉴菜单配上五款美酒佳酿，香槟、干红和干白～北海道带子、法国鹅肝、意大利手制云吞、烤澳洲南极齿鱼、法国羊架、咖啡味蕾甜品，每一款酒搭配食物的味道都是刚刚好～强烈推荐来澳门一定不要错过！
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2022-11-08 详情举报有用（1）

馬卡龍小姐

🇲🇴有一年生日是在澳门瑞吉过的，他们极佳的管家服务让我难忘；今年朋友又预定了它家的西餐厅给我庆生，再一次被瑞吉的出品服务折服。

💯The Manor雅舍餐厅：主打可持续新鲜食材的西餐厅，一直大受好评，每个季节都会推出限定元素的菜单；来自世界各地的海陆食材，融合本土的澳葡风味，颇有特色。

🇮🇹行政助理总厨：Michele Dell'Aquila先生曾经在多间米其林餐厅工作，有超过二十年的丰富经验，擅长优化慢煮技术和细致创新的摆盘设计，他设计的菜单让食客们透过味蕾走遍世界。

🆕“丰盛豪华午餐”：这份丰盛豪华的午膳是来自主厨的精选菜式；
🥖餐前面包和法棍：诚意满满的番茄面包极香，搭配的黄油让人吃一口就爱上，光是这个法棍我就已经忍不住嘴；

🍵卡布奇诺：咖啡师Lama得知我喜欢漂亮的拉花，竟然给我们弄了两杯非常美的拉花咖啡，简直是艺术；还贴心地搭配了方糖棒，可以在搅拌的过程中融入适量的糖分；

💜头盘：
🥩纽西兰ORA KING三文鱼：鲜美的三文鱼配上了牛油果酱和茴香果冻，新奇的口感完全开胃，里面还有水芹、芒果和柚子，最后搭配的黑麦面包令层次更加丰富；

🍖法国GEORGES BRUCK鹅肝：对于我这种超爱鹅肝来说的人来说，鹅肝的头盘是一定要试的；用日本Oyuwari烧酒和洋梨清汤浇下来的鹅肝有小小沸腾的声音，鹅肝肥嫩入口即化，增加了佛手柑的香味真的太美好；

💙主盘：
🥠开放式意大利云吞：搭配的海鳌虾和北海道带子很新鲜，用南瓜粒中和整体的味道，内馅丰富，看起来不多，其实份量很到位；

🐥英国RHUG ESTATE鸽胸: 十分讨喜的造型，第一次品尝鸽胸的口感令人惊喜，搭配的白萝卜、瑞士甜菜和紫薯蛮有创意，加入零陵香豆酱更为滋味；

🧡甜点：
🥧法式布朗尼蛋糕: 摆盘真的好喜欢，油封栗子奶油配上蛋白脆饼竟然不觉腻味，旁边的柿子做成了枫叶状，还有香草和酸樱桃配在一起，非常好吃；
🍩意大利DOMORI巧克力：这款热巧克力蛋糕里有榛子酱和illy咖啡冰淇淋，作为餐后甜点中规中矩；

🎂生日蛋糕：得知我们庆祝生日，特地赠送了小小的庆祝蛋糕，是一款不错的柠檬蛋白蛋糕；
🍮甜点拼盘：还有四款精致的甜点，玛德琳、坚果酥、巧克力挞、柠檬挞，这一圈甜食轰炸下来，真的补充了满满的糖分。

🖼环境：
🏺餐厅分成五个部分：长廊、珍膳廊、名酒荟、闲逸廊和顶厨，不同的就餐空间有不同的体验感受；
🎀我们坐在“珍膳廊”，柔和色调的设计和点缀的艺术品，挑高的空间让人可以悠然自在地享受美馔。

🙋服务：
👨餐厅的侍应以外国人为主，从预订到用餐，全程给我的感觉就像是瑞吉的管家们一样热情又贴心；
🧔对于客人提出的要求，他们真的有特别留意并且尽可能去满足，我这张桌子的侍应是Ronald，最后端上生日蛋糕给我唱生日歌的时候被感动到了。

💰价位：这个套餐可选三道菜($398)/四道菜($488)/五道菜($588)三个不同价位，还可以加澳门币298享用Billecart-Salmon香槟畅饮，只在周六日午市供应。

🕢营业时间：早上07:00-10:30；中午12:00-15:00；晚上18:00-23:00.

📍位置：澳门瑞吉酒店1楼。
🚌交通：伦敦人免费穿梭巴士接送关闸/横琴口岸/澳门机场。

#浪漫约会餐厅 #美食林餐厅打卡 #927就爱吃美食林 #假装在国外
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2022-03-17 详情举报有用（1）

锴kai10

非常正宗的法国菜餐厅，出品精致，味道正宗；全个用餐过程严格按照法国餐的要求来配置餐具和酒杯，仪式感极佳。环境安静舒适。服务也是一流的。
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2022-02-16 详情举报有用（1）

Shotaz晓得了🫰

位于澳门路氹金光大道的瑞吉酒店内。

【口味】口味不错。味道不会很重。

【环境】座位数不多。喜欢酒吧区。

【服务】服务挺好，服务员挺忙的。
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2021-08-07 详情举报有用（1）

cparissh

他们家的三明治挺好吃的，经常会买面包。可以选里面加三文鱼还是金枪鱼辣，还要生菜或者是芝麻菜。反正可以随心搭配，蛮人性化的。
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2021-05-25 详情举报有用（1）

cw****0

地址: s/n MO 1st Floor, The St. Regis Macao The Londoner, 路氹連貫公路澳門
環境: 優雅大方，座位舒適
服務：貼身周到，不同職員操不同語言
人均價格：約$300
食物質素不錯，set lunch三百有找，環境，服務，食物都不俗，值得推介。
評分：4.5/5
#澳門通關 #新年好去處 #finedining
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2023-01-23 详情举报有用（0）

小肥颖儿

来澳门，一定要来这家🍴餐厅，很有格调的环境，垂涎欲滴的🥩西餐，都是很不错的选择。
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【环境】
很特别的餐厅，用餐区域分为5️⃣个不同风格，宁静私密的空间、轻松氛围感的长廊等，时尚典雅的🍃环境，精美的装饰品，都有着很棒的🍴用餐体验。
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【臻享可持续之味】美食菜单
💕葡萄牙 TRUE BORN 牛里脊肉，里脊肉非常细嫩，剁成🌀肉泥拌制后，再搭配法式酸奶油、沙拉、鱼子酱等，直接生吃，口感😋非常美味。
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💕意大利 ZOLFINI 白豆，营养价值很高的一道菜，白豆来自600米高海拔的山脉⛰️间，配上菠菜🥬、磨菇、黑松露意式云吞等，相互呼应，口感独特。
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💕意式大麦烩饭，很惊喜🤩的烩饭，跟想象中的不同，Calvisius Oscietra 皇家鱼子酱是🌀点睛之笔，再配上红菜头、火箭菜等，吃一口回味无穷。
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💕西班牙 AQUANARIA 海鲈鱼，口感细腻，鲈鱼🐟非常的鲜美，白葡萄酒泡沫使整道菜的味道和颜值都提高了。
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💕葡萄牙TRUE BORN 战斧扒和西冷两款牛排可选择🥩，西冷牛排里面有黑小扁豆、青豆、南瓜、鹅肝、牛肉汁，口感韧度强，细嫩多汁。
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💕爱尔兰 GLENILEN 乳酪意式奶冻，饭后甜点🍮，奶冻口感细滑，配上杏脯、白桃、野莓、冰淇淋等，更加好吃😋。
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‼️tips
🔻还有餐前面包🍞可以选择，不同口味和软硬程度，总有你喜欢的一款。
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🔻每道菜都会一种✨可持续发展的食材，而且每道菜都会搭配不同的酒🍹。
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🔳瑞吉雅舍餐厅
📍地址：路氹城瑞吉酒店1楼
💰人均：888rmb起
#浪漫约会餐厅
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2022-01-11 详情举报有用（0）