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  • 想起永利的帝雅廷餐厅,有一段时间没来,今次点了一个海鲜拼盘,没想到这龙虾味道真的很鲜甜!! 主菜点了龙虾意大利饭~应是这里的招牌菜吧!...

    来自 小妞妞爸爸 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

餐厅位于永利酒店一楼,正对着酒店的表演湖。餐厅的开放式厨房让食客可以一睹大厨的精湛厨艺,餐厅主要提供地道意大利菜肴,保持定期更新菜单,带来当季新鲜感。

本店特色美食

茅台蒜蓉石锅海贝 , 九鲲木桶茅台酸汤东星斑 , 水煮黄皮老虎斑 , 飞蛋咖喱波士顿龙虾(波士顿龙虾) , 秘制黑椒斯里兰卡大肉蟹

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(52条点评)

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5/5分
口味 5.0
环境 5.0
服务 5.0
  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 想起永利的帝雅廷餐厅,有一段时间没来,今次点了一个海鲜拼盘,没想到这龙虾味道真的很鲜甜!! 主菜点了龙虾意大利饭~应是这里的招牌菜吧!甜点就吃了Tiramisu~样子一般但味道很好其实这里的环境也挺浪漫的❤️当然也是要看和什么人一起来

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 去永利酒店內的京花軒食中菜,環境很好,食物可以 ​​​景色也很美,换个环境换个心情,中午的碗云吞水饺面,咖喱鸡翅,什锦猪杂也超美味,吃饱喝足,哈哈哈,very nice...

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  • 口味:4  环境:5  服务:4   
  • 环境真的是非常好,一边吃饭还可以一边看永利特色的音乐喷泉,可惜菜式和服务上没有很出色,只能上中规中矩…和长辈去的,最后他们最难忘的菜式居然是餐前包…

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 帝雅廷意大利餐厅的面包一流,沾着橄榄油就是一道美味。
    意大利的饭融合了各种海鲜各种味道,和中餐的白米饭是美食中的两重境界。
    意大利菜当然少不了意大利面了,墨鱼汁的意大利面黑黑的很抢眼,味道一流。

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  • 首先,view很棒,永利的場地。菜和非常不錯,我們那天點的都是廚師‍推薦的!還叫了一瓶白葡萄酒,口感也很好。喜歡這家餐廳。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • The little hot bread before main dish is so good ! Very soft. With butter! It''s free for sure.

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  • 澳门九鲲 | 舌尖上的环球海鲜盛宴✨

    永利澳门一楼的九鲲餐厅,正对表演湖,是海鲜爱好者的天堂!它家的海鲜不仅鲜,做法也融合了各地特色,再加上现场竞拍渔获的独特体验,真的超有趣~

    而这独特体验背后,是米其林星厨小胖张志成对美食的独特理解与追求。

    身为90后的北京土著,小胖有着自成一派的“暴力美学”烹饪风格,打破菜系界限,把天马行空的创意注入美食 。在九鲲,他秉持“好吃”“好玩”理念,让这里充满人间烟火气,又不失高级感。
    推荐:
    🥢脆葱鲍鱼:必点招牌!大连鲍鱼卤得软糯入味,搭配低温浸炸后的山东章丘大葱,葱香浓郁还带着甜味,吃起来一点辛辣味都没有,和弹牙的鲍鱼一起入口,口感超赞,味道融合得恰到好处!

    🐟意大利黑醋银鳕鱼:灵感源自上海熏鱼,银鳕鱼先炸至外脆里嫩,再加入15年意大利黑醋调味,酸酸甜甜的口感特别开胃,吃起来一点也不腻。

    🍲甲鱼汤:看似清汤寡水,实则内藏乾坤!汤清味鲜,每一口都浓郁醇香,还搭配了甲鱼裙边,满满的胶原蛋白,喝完感觉容光焕发。

    🥟芝士春卷:酥脆的外皮包裹着香浓的芝士,咬一口还会拉丝,咸香的味道让人欲罢不能,作为前菜或者小吃都很合适。

    🥘黄焖花胶:花胶处理得恰到好处,软糯弹韧,汤底是精心熬制的,浓郁醇厚,每一口都充满了海洋的鲜味,超滋补。

    🍜大包子配酸辣汤:大包子个头十足,馅料丰富,酸辣汤酸辣开胃,两者搭配,吃得超满足,很有中式早餐的烟火气。

    🍮手工拉丝酸奶配孙妮额芬白糕:手工拉丝酸奶超好玩,搅拌的时候能拉出长长的丝,口感醇厚。搭配的孙妮额芬白糕,软糯香甜,给这顿饭画上了完美的句号。

    除了美食,餐厅环境也很有特色,现代设计风格搭配手工打造的曲面艺术鱼缸,仿佛置身海底世界,还能180度欣赏表演湖美景。每周还有现场竞拍新鲜渔获、珍罕佳酿和茅台的活动,热闹非凡。 #美食旬味会 #我的深夜食堂

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  • 这次在永利澳门·九鲲,吃出了另一番惊喜。
    由小胖张志成主厨主理,菜单兼具巧思与火候,把“层次”二字诠释得很稳。

    脆葱鲍鱼入口爽弹,黑醋鳕鱼微酸带甜,搭配脆莲藕平衡得恰到好处。
    甲鱼汤浓而不腻,汤底清透,细品有回甘。
    芝士春卷一口爆香,外酥内绵,完全是惊喜选手。
    黄焖花胶火候精准,胶质感刚刚好,软嫩不碎。
    还有那道大包子配酸辣汤,酸香开胃,口感多重,是传统与趣味的融合。

    🌀空间设计延续九鲲一贯的沉浸式体验,
    绿松石色调+手工鱼缸+表演湖畔,仿佛置身梦幻海底剧场。

    整体体验从味道到氛围都非常在线,
    不靠浮夸出圈,靠的是稳、准、美
    值得推荐下~

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  • 熟悉澳门高端精致餐饮的朋友都应该知道:永利一直都以其顶尖极致的餐饮体验而被大家所熟知。这次来澳门玩,又把充足的正餐时间留给了其旗下餐厅九鲲和永翠宫。
    .
    🥄九鲲餐厅
    ✓前菜:一上桌呈现的「木姜油山苏叶」,独特的木姜油香气扑鼻而来,清新又上头。经典潮州菜「潮州鱼饭」,鱼饭肉质紧实。中西结合的「意大利黑醋银鳕鱼」鱼表皮煎至金黄酥脆,内里却如豆腐般嫩滑。
    .
    ✓汤品:这次尝试的是它们家看似清淡,实则每一口都是精华的「松茸瑶柱清鸡汤」。清澈见底的汤里,松茸的鲜、瑶柱的甜被完美融合,入口温润滋补,鲜美的滋味在口腔回荡。
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    ✓主菜:个头超大的「宫保鸡丁大虾球」,虾肉弹牙紧致。外裹着的酱汁甜中带辣,花生的香脆与鲜嫩虾球相得益彰,每一口都是满满的罪恶感。
    .
    小胖师傅还给我们准备了多道off menu主菜,其中印象非常深的还有「黑胡椒炒蟹」,通过黑胡椒、鸡油爆炒出来的大闸蟹,把各种配料的香气给牢牢锁住进蟹肉里,吃完全身热乎乎的感觉。
    .
    🐲永翠宫
    ✓永翠宫尝味拼盘:一次满足多种味蕾。八宝烧鸭皮脆肉嫩,鸭皮烤得金黄油亮,入口即化,鸭肉咸香入味;椒麻小管脆嫩爽口,花椒的麻与海鲜的鲜完美结合;意大利醋烤冬荀,冬荀的清甜在意大利醋的加持下更显清新独特;蓑衣云南小瓜造型精致,口感爽脆,清爽解腻。
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    ✓永翠宫点心拼盘:蟹粉小笼包咬开汤汁四溢,满满的蟹粉鲜香;鹅肝咸水角外皮酥脆,内馅软糯,鹅肝的醇厚与咸水角的独特口感融合得恰到好处;招牌酱肉雪山包,松软的外皮包裹着浓郁酱香的内馅,一口满足;黑松露菌皇饺,菌香与黑松露的香气相互交织,鲜美无比。
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    ✓黄鱼蟹粉狮子头:狮子头肉质细腻,入口即化,黄鱼的鲜嫩与蟹粉的鲜香完美融合,每一口都能感受到食材的新鲜和厨师的精湛厨艺,鲜得眉毛都要掉下来。
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    ✓招牌脆皮雪花牛:牛肉表皮烤至金黄酥脆,内里是粉嫩的五分熟。一刀切下,肉汁四溢,雪花纹理分布均匀,肉质鲜嫩多汁,搭配特制的酱料,口感丰富,让人欲罢不能。
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    #澳门旅行 #澳门美食 #澳门攻略 九鲲

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1-10 / 52条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥1199(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    海鲜
  • 电 话: +853-89863663
  • 地 址: 外港填海区仙德丽街永利澳门酒店一楼
  • 营业时间:休息中 11:30营业
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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