Restaurante Botin

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BOTIN餐厅一共分为上中下三层建筑结构，在大门口你可以看到百年前的建筑立面模型，也是1725此餐厅开业之初的建筑构造，令人值得惊叹的是这...
来自西班牙向导赵公超的点评

概览与点评

餐厅介绍

建于1725年，餐厅本身就是景点和博物馆，店内装饰颇有历史厚重感，据说是海明威经常去的餐厅，很多游客慕名而来。烤乳猪绝对的外焦里嫩，咬上去肉质鲜美不腻不柴，而且入味。配上一壶Sangria和马德里牛肚，味道更棒。

本店特色美食

烤牛排 , 烤乳猪 , 烤羊腿 , 墨鱼饭 , 蜜瓜ham , 波丁沙拉 , 西班牙冷汤 , 火腿肉

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

特别提示

加收7%服务费。

游友点评(259条点评)

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4.3/5分

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西班牙向导赵公超

口味：5 环境：5 服务：5
BOTIN餐厅一共分为上中下三层建筑结构，在大门口你可以看到百年前的建筑立面模型，也是1725此餐厅开业之初的建筑构造，令人值得惊叹的是这么多年基本上内部设施均为改变，尤其是老式的厨房一直沿用至今。BOTIN餐厅的另一卖点是地下室的用餐区，由地窖改建而成，很有复古韵味，这一层地下排风处理的很好，没有任何憋闷感，如果您在这层用餐仿佛可以回想到十八世纪刚开始营业的BOTIN餐厅当时人们用餐的场景。当您进入餐厅，每个物件都极为精致并富有一定的历史感，老式铜制收银机，酒吧的木质收纳柜，通往地下室的斜梯，地下室的储酒柜，经理也破例打开了地下的酒窖让我们浩南国际旅行团队的参观，满满的历史感与沧桑感，据说酒窖里的一种叫piniseria的红酒已经在这里沉睡了79年了，目前西班牙全国储藏也就有100瓶左右，在BOTIN地下酒窖有65瓶左右，以价格6500欧每瓶的价格销售。似乎这个价格有些夸张了，个人认为这样的酒的口感未必多好，但是伴随着每一口红酒的吞咽都会让你产生百年前的无限遐想与回味。在餐厅大堂一侧的柜子上摆有BOTIN自产的特色盘子与酒壶，上面有着特色图案与花式，如果你喜欢可以和老板商量带走喔。BOTIN 的厨房可以说是全开放式的厨房，你在厨房门口完全可以参观大厨们对菜品的烹饪烧制过程，可以拍照录像，如果大厨比较空闲还可以出来和你合影。餐厅的营销方式做的还是比较好的，毕竟每天世界各地的这么多的人们来这儿参观用餐。随着知名度越来越高，餐价也随之提高，是否未来餐厅的服务以及用餐质量是否也会伴随着相应的提高，我还是有些不确定。与其说是BOTIN餐厅，不如说是一座见证历史的餐厅博物馆，由于历史的悠久，古法制作的菜品，出色的营销推广使得他一直可以传承下去，而且一直保持固有特色～
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2016-04-19 详情举报有用（24）

西班牙向导赵公超

口味：5 环境：5 服务：5 人均消费：25元
BOTIN餐厅是吉尼斯世界纪录记在中最古老的餐厅，有着悠久的历史，也是您从公元 1725 年开始营业，迄今已将近 300 年，餐厅位于热闹的主广场外围，从主广场的门廊往前望去，就能看到此餐厅。BOTIN是米其林2星⭐⭐餐厅，用餐价格个人认为是偏贵了点，也许这个星级的评价有一颗星是给它有着近300年的历史吧。站在餐厅门口，木质的外观就给人一种历史悠久的感觉，进到店内，服务生爷爷引导我们西班牙浩南国际旅行团队来到二楼的座位（在这里值得一提的是服务生爷爷都是年轻时就在此工作了，可以说是见证西班牙马德里botin餐馆近几十年的成长与发展），二楼地砖和墙壁磁砖是蓝白相间的配色，再搭配木头色的椅子和天花板装饰，给人感觉也很舒服，室内仅靠吊灯照明，白天有自然光还好，晚间光亮度确实有些偏暗。餐馆的菜式基本上都是一直传承古法制作，比如店家的烤制特色乳猪，都是选用2周大小的乳猪，肉质嫩滑，入口即化。烤制之前这些乳猪都是用白葡萄酒腌制24小时，之后用秘制香料涂抹烤制，猪皮的确香脆可口。一份有24欧左右，但是分量基本上算是一人食的分量。我们点了botin特制沙拉，botin特色贝壳，botin炒豆角，伊比利亚火腿肉片（专业的火腿师进行切片，每片的薄厚，大小，基本上都是惊人的一制，手法纯熟），通常大家吃红肉类的食物都是要搭配一款红酒，这样肉类既不会油腻，红酒也可以充分发挥酒香（如果吃海鲜类的食物基本上都是搭配白葡萄酒。海鲜不会腥气）。值得一提的是要品尝西班牙的sangria 水果红酒，乘酒罐子很漂亮，都有刻画餐馆名称，以及1725年餐馆正式对外。sangria做法通常是一红酒＋西班牙特长饮料（casera）＋放入时令切片果数＋有时候少许加入gin酒/martim/伏特加/白兰地等，味道舒缓，香甜可口。但是我们点了一只2012的红酒。大家感觉还是不错～
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2016-04-18 详情举报有用（22）

聪明的笨羊

口味：4 环境：4 服务：5 人均消费：160元
据说这是西班牙最古老的饭店。地点就在马德里市中心离圣米盖尔市场不远。饭店有三层，最下一层其实是地下酒窑，地方很小的，有点象上海的私人小饭馆。我们一行四人，各点了一份主食外加一瓶sangria果酒。烤乳猪跟广东的烤法不一样的，其实就是一带皮小蹄胖，皮脆肉嫩，但吃到最后有点腻。墨鱼仔饭是用墨鱼汁做的，小墨鱼仔又嫩又Q弹。咖啡鸡肉无功无过。烤羊排外焦里嫩，多汁，推荐。这些菜共100欧左右。服务生很多是上了年纪的老头，但态度和蔼又幽默。
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2016-05-16 详情举报有用（11）

Patrickwuyuan

口味：4 环境：5 服务：5 人均消费：200元
三年前的马德里之行，最值得炫耀一下的当属身临吉尼斯承认的“世界最古老餐厅”BOTIN就餐。开业于1725年的马德里BOTIN餐厅已近三百年历史，一道烤乳猪招牌菜闻名于世，真正将所谓外酥里嫩的口感做到了极致。在古色古香的环境氛围中吃饭如同穿越历史，不枉我们守候到晚上八点开业进门、以及80多欧元的奢侈消费了。当然，和我们博大精深的中华菜系相比还是相去甚远，回家后在家边吃了顿两百块钱的全聚德，一下就给比下去了。
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2017-01-27 详情举报有用（7）

h01340

口味：4 环境：4 服务：4
只能说西餐还是不太适应，点了热门的烤乳猪，总觉得有点怪怪的味道，点了餐厅名字命名的沙拉也吃不太惯，最好吃的还是布丁，还是偏甜，但是真是刚刚好，再甜一点就不好吃了，喜欢甜食的可以试一试
餐厅服务比较一般，没有别的店那么热情，餐厅个别位置也会有点挤，特别是角落的2人位
周一中午去用餐，人不是那么多
门口会偶尔有旅行团停留，大概是给游客讲解这里的历史吧
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2016-12-13 详情举报有用（6）

juki235

口味：5 环境：5 服务：5 人均消费：200元
Botin是马德里最有名且人气最高的的餐厅之一，它最为有名的便是烤乳猪和火腿汤。乳猪皮脆肉香，入口即化非常的好吃，火腿汤用著名的西班牙火腿汤熬制，鲜香无比好喝的简直欲罢不能。绝对是马德里不可错过的美食。
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2017-04-19 详情举报有用（5）

M30****95

口味：4 环境：4 服务：4 人均消费：250元
酒和冷汤一般，冷汤原来是蔬菜汁成分好像有青瓜青椒和番茄。烟熏三文鱼还是木有新鲜的好吃。最好吃的是烤乳猪和里面的土豆，乳猪皮果然是外焦里嫩，比广东的乳猪皮要薄。总体来说算是试过米其林二星级吧哈哈
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2017-06-17 详情举报有用（4）

绝灵

口味：4 环境：3 服务：5 人均消费：200元
招牌烤乳猪的确好吃，皮脆肉嫩，不过感觉和塞戈维亚那家没啥差别。海鲜汤是个坑，又腥又咸。牛腰肉也挺一般。sangeria倒是比一般的更浓烈。
环境很一般，较吵。有很多人排队，也有很多人只是外面看看餐厅而已。晚餐八点开始，可以预约下。游客很多，总体来说服务不错。最后结账多算了瓶可乐，指出后就改了。
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2017-01-22 详情举报有用（4）