广迎居老正兴菜馆

Guangyingjulaozhengxing Restaurant  

  • 4.5 分享餐厅
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  • 第二次南京旅行离开的时候,冒着会错过火车的风险,也要到这家老正兴来吃饭。老正兴的门面要比他家的名气小很多,很简单,但如果不刻意留心...

    来自 ma****ly 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

正统的南京馆子,口味正宗怀旧,金陵饭店出身的张师傅功底深厚,每道大菜都有其韵味,也因张师傅之坚持而得以传承。响油鳝糊、生炒鱼头、香酥鸭个个惊艳。这家店,就像一个大隐隐于世的绝顶高手,值得多次拜访。

本店特色美食

响油鳝糊 , 香酥鸭 , 炖生敲 , 八宝葫芦鸭 , 葱爆虾 , 生炒鱼头

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(84条点评)

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4.5/5分
口味 4.5
环境 4.3
服务 4.4
  • 第二次南京旅行离开的时候,冒着会错过火车的风险,也要到这家老正兴来吃饭。
    老正兴的门面要比他家的名气小很多,很简单,但如果不刻意留心的话,一不小心真的会错过。
    店铺也不大,三四张圆台面和一个包厢,装修上颇有些古色古香的。
    来得有些早了,店里人正在摘着野芦蒿,于是索性坐在店里,边研究菜单边等着后厨开厨。菜单像是用牛皮纸装订成册,菜名都是手写的,挺有感觉的。
    终于等到后厨开工,于是忙不迭的把钟意的菜名报了出来:生炒鱼头、响油鳝糊、野芦蒿炒臭干。
    鱼头用的是胖头鱼,所以一大盆子的鱼头量挺大的,用的是黄豆酱炒制,所以吃起来,并不会觉得佐料的味道会盖过鱼头的鲜嫩,反而觉得黄豆酱的鲜味提升了鱼头的美味。
    响油鳝糊端上来之后,需要自己把上面的蒜末和姜丝和鳝条搅拌在一起,虽然名字是鳝糊,但其实鳝鱼很脆嫩,口味上并不浓油赤酱,而是偏清淡却不会让人觉得味寡。
    野芦蒿的口感有些像有点脆的鱼腥草,加上有点韧的臭干,也是一道有意思的菜。
    三道菜的味道都很不错,不过价格其实略有小贵,而我最想尝试的炖生敲需要提前预定,而且量也挺大的,下次有机会再来尝试了。

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  • 口味:4  环境:4  服务:5    人均消费:120元
  • 菜量挺大,老板很和善,态度特别好,开洋干丝很好吃,炖生敲不用预定今天也有,里面配菜有笋子,五花肉,香菇,很香,鳝鱼软而不烂,就是油炸过,少了点原有的爽滑和鳝鱼本身的鲜味,但是这种吃法绝对很少见,也是长了见识,吃饭也是看个人口味的,总之非常不错,价格虽然不低,菜也难得一见,还是值得的

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 这隐藏在小巷子里的老正兴告诉我们一个道理,人间至味是家常,而家常菜能做到老正兴这个份儿上,也绝对不负人间至味。
    要想吃炖生敲,最好提前预约的,其实从性价比来说,不如就吃个响油鳝糊就很好。生炒鱼头、鱼肚都好吃。
    吃过,南京城不容错过的馆子。

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  • 口味:4  环境:4  服务:5    人均消费:80元
  • 接待人员算是热情,菜是真心好吃。价格便宜,环境也是真心的很一般,可能是有老国企的fu。喜欢狮子头。口味真的好赞,值得推薦給大家可以去看看囉!

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  • 广迎居老正兴的八宝葫芦鸭!南京最让人惊喜的二道小馆鸭菜之一,与苏香园鱼馆的三套鸭各胜擅场。此菜前期难点与三套鸭相近,都讲究整鸭脱骨而鸭皮不破。至于在鸭腹内填入哪八种馅料就八仙过海了,排列组合比七虫七花膏还要繁复。很想自制一款填入“水八仙”的版本

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  • 总体环境不错,两个人一个宽敞的包间还有一张巨大实木桌子,有奢华感觉,整个过程服务也还不错。
    前菜四个小碟子很精致,口味一个甜其他属于咸鲜,依次有松茸海鲜汤、刺身(甜虾、我不知道名字的生鱼片、三文鱼厚切、金枪鱼腩,金枪鱼腩筋比较多)、炙烤的寿司、煎利比里亚黑猪肉卷、一个小清水火锅,5A和牛俩人四片配西班牙黑猪肉以及一盘蔬菜,最后上了一个精致面条和果盘。

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  • 八宝葫芦鸭是南京及周边多个地区的特色菜,做法多样,填充物更是千变万化。老正兴的八宝葫芦鸭与苏香圆鱼馆的三套鸭都是极具特色,值得推荐的。不过这道菜很像脆皮鸭嘴兽…

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  • #2018.1 南京# 南京老菜馆之一。招牌看家菜需要提前预订,不然很可能吃不到。
    好在晚上电话过去,老板娘阿姨把我们想吃的葫芦鸭匀了一只给我们。
    来吃饭的大都是本地人哦,餐厅环境很一般。老板娘嗓门大,但透着一股子热情~让人有回家的感觉。
    点着菜老板娘一直说,够啦,吃不完,你们还点啊?事实证明真的吃不完。。分量太大了。
    葫芦鸭里塞满了八宝糯米饭和鸭肉,一道菜就已经足够两个人吃饱了。软糯香甜的糯米饭和鸭肉格外的相配,两个人吃了大半只。
    在生炒鱼头和炖生敲里面纠结。都想吃呀~
    朋友不爱吃鳝鱼,于是最后还是选了生炒鱼头。
    一大只花鲢鱼头,生炒出来的鱼头更嫩滑。
    炒时蔬是甜口的,还是有点吃不惯。
    晚上营业时间到8点。但8点前到还是可以点单的。
    下次再来尝尝炖生敲~

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:80元
  • 店面不大比其他的名气而言小多了,但是菜量挺大,老板很和善,态度特别好,开洋干丝很好吃,炖生敲不用预定今天也有,里面配菜有笋子,五花肉,香菇,很香,鳝鱼软而不烂,就是油炸过,少了点原有的爽滑和鳝鱼本身的鲜味,但是这种吃法绝对很少见,也是长了鲜美作法的见识喔!

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  • 环境:3  服务:4    人均消费:88元
  • 【位置】
    导航过去位置准确,门口有划线收费车位,能不能停上看运气。
    【环境】
    只有五张桌子,一个包间,普通饭店环境。
    【服务】
    需提前电话订位,临时去被拒概率很大。
    有5个菜是要预定才能吃上的。
    【食物】
    松鼠桂鱼,168元,蛮大一条鱼。貌美,炸得火侯正好,酱汁略淡了一丢丢。
    香酥鸭,68元,一整只鸭子,略硬,味道也不足,没发挥好。
    生炒鱼头,68元,疯狂打call,鲜美嫩滑入味,非常好吃。
    青椒干子肉丝,28元,还不错。
    菊叶蛋汤,10元。
    米饭,2元/人。
    【评价】
    广迎居老正兴,主厨张师傅曾是金陵饭店的首席大厨,师从老正兴,属于高手在民间一类。

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1-10 / 84条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥145(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    江浙菜 其他江浙菜
  • 电 话: 暂无
  • 地 址: 大明路102号
  • 营业时间:休息中 11:00营业
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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