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  • Pierre Gagnaire是一家米其林认证餐厅,主厨Pierre Gagnaire以非常个人化的创意菜肴著称,他打破了美食给人们的传统印象,将视觉与味觉完美...

    来自 最帅洋葱王子 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

主厨Pierre Gagnaire是法国新烹饪主义和分子料理的代表人物,他力图打破美食领域的规则与界限,使视觉与味觉交互冲击。在他的独特巧思下,食材可以呈现各种意想不到的组合,奇妙的创意与细腻的口感并举,创造出非常个人化的创意菜肴。

本店特色美食

海鲜汤 , 烤小牛排 , 烤羊肩 , 马蹄形生蚝搭配香菜柠檬生姜 , 西西里岛虾搭配冬青酱 , 心形菲力牛排 , 栗子咖啡汤 , 坚果小牛肉 , 奶油蘑菇 , 油炸田鸡腿 , 香烤洋蓟

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

特别提示

着装要求:优雅正装。不可穿T恤、短裤或运动服。

游友点评(69条点评)

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4.6/5分
  • Pierre Gagnaire是一家米其林认证餐厅,主厨Pierre Gagnaire以非常个人化的创意菜肴著称,他打破了美食给人们的传统印象,将视觉与味觉完美结合,每品一口,都会有种难以置信的感觉,为我们的口腔带来一份浪漫之旅。

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  •   人均消费:895元
  • 这是家很特别的餐厅,装修,都是非常的好,最特别的就是他家的菜品了,这里的菜很一般地方不一样,完全是大师自主研发出来的……不一样的法餐

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  • 被好朋友邀请去的这家餐厅,它的食物很棒,有很多不同种类的美食,是一种我之前从未尝试过的烹饪方式,食物品尝起来充满了惊喜。不愧为巴黎的十大餐厅之一,让你迫切的想要知道他们是怎么想出来这道菜来,服务态度非常友好。

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  • 无论是猪肉,羊肉还是牛肉,基本上都是有调味的,也还是新鲜的。推荐。不推荐冷面,口味一般般,面还嚼不动。茄子的话,我个人也不是很喜欢~

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  • 细节和服务都很好,海鲈鱼做的口感非常到位,多汁不柴,煎鹅肝入口那叫一个润,没挑儿,牛柳medium rare perfect,无血水,最后上了5款甜品,对于一个爱吃甜食的食客就尽情享受吧,饭后还有精美茶点,棒棒哒👍

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  • 用厨师名字命民的一家店哦,大厨在巴黎很有名哦,做的菜都想是艺术品,就是份量实在太少了点,也没有什么大菜,都是类似于创意菜。

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  • 名声挺大,但是口味感觉不是很出众。可能是分子料理的缘故,大部分菜吃起来没有食物的原味,由于加入了一些追求健康的元素,所以很多菜尝起来有些苦涩。位置是很不错的,就在香榭丽舍大道旁边,毗邻巴黎凯旋门,逛街逛累了可以。

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  •   人均消费:3000元
  • 误打误撞被安排到了Kitchen Table,有幸第一次在厨房见证了整个餐厅的运作。看外面一片祥和,厨房内部战火连天,所有人都是小跑着前进。
    Pierre Gagnaire,风骚的法国老头,喜欢玩花样子,史上最多一次Amuse Bouche摆了一整桌,各种技术通通玩了一遍。
    松露菜是吃到现在最好吃的一种,终于没有配咸腻的奶油,扇贝的嫩,章鱼的韧,蘑菇的鲜,腰果的脆,互相配合默契,松露味也没有一手遮天。肉菜居然非常有勇气地使用了牛腰子。严重怀疑这厮去上海开餐厅的时候顺道去北京撸了个串,深得望京小腰的精髓。但是非常令人疑惑的是主菜上了一道普通的不能再普通的龙虾墨鱼汁意面,而且与普通店里的也没有什么味道的差别。一家三星的餐厅上这种菜实在是有点敷衍。
    Pierre Gagnaire是法国分子料理的代表,但是整个Tasting Menu并不是很有创意,以这个价格来说性价比一般。

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  • 卓越的美食。符合期望。菜单有些复杂,但员工会迅速提供解释。音乐在进来时有点吵,但一经要求会迅速调低音量。真是个非凡的时刻。非常高水平。菜量丰盛。

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  • 出色的食物、服务和氛围。皮埃尔·甘耶尔本人也在那里,我们非常享受这次体验。

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1-10 / 75条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥3119(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    西餐 创意菜 法国菜
  • 电 话: +33-1-58361250
  • 地 址: 6 Rue Balzac, 75008 Paris, France
  • 营业时间:休息中 19:30营业
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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