晋升炉食铺

4.5/5分
口味 4.5
环境 4.6
服务 4.5
  • 作为土生土长的平遥人，本地美食从小吃到大，所以对于哪一家的晋菜“正不正宗”？“好不好吃？”最有话语权了。趁着有机会就想约着朋友一起探一探藏在平遥古城里的馆子，最后选择了多次上过央视吸引众多游客的三晋老字号——晋升炉食铺。
    📍详细地址：南大街94号 晋升炉食铺
    到店之后就迫不及待地和朋友商量着点菜，两个人一致认为应该点个双人套餐，因为菜品丰富搭配合理很适合两两结伴到店的客人。虽然是在饭点人很多，但丝毫没有影响上菜的速度，刚点完不到几分钟，服务员就开始陆陆续续给我们上菜，服务态度也非常好，好感度UP。我和朋友都是忠实的干饭人，而且他们的菜又很合口味，菜量给的也足，最后的结果必然是吃了个肚歪。一顿饭花了96，包含10道菜和两份饮品，算下来人均不到50，虽然是在景区但价格却很合理。
    🍽推荐菜品
    1⃣谷奶奶：被种草很久了，都说是到店必点，尝过之后比想像的味道还要好，口味偏甜奶味浓郁，暖暖的很适合冬天捧在手里。
    2⃣羊肉哨子栲栳栳：用莜面做的栲栳栳薄薄的圈着连成一盘，吃的时候很好夹，一口一个特别入味。
    3⃣黄米油糕：喜欢吃炸食的强烈推荐，里面的口感很像糍粑甜甜糯糯越嚼越香。
    4⃣平遥碗托：碗托一定要来平遥当地吃，味道和包装卖的根本不一样，配上陈醋和蔬菜凉拌着吃特别爽口。
    5⃣香椿腊肉饭：是用很小的瓮装的，看起来有点精致，腊肉和香椿切丁，搭配起来特别下饭。
    6⃣香辣牛肉干拌面：山西人是做面的行家，特别了解怎么让面更香口感更好，拌面的调味是亮点，香辣可口吃起来很过瘾
    除此之外土豆丸子、黄煎夹辣梅肉、熏蛋都是一份两个，平遥牛肉，晋升甜茶，苦菊拌馓子都盖章认证确实很正宗。建议游客来平遥古城必打卡这家店。

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  • 小哥哥小姐姐服务态度超级好！买了谷奶奶 油茶 红糖油花花 还有黑糖月饼 味道都很好 不愧是面试之乡 这家小吃应该是最多的 而且油茶也是品牌 想吃小吃的可以来这家哈

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  • 平遥古城里的人气炉食铺。

    「平遥牛肉铜火锅」 这分量也太大了吧，蛮好多准备一个分量小一半，价格降一半的小锅的。平遥牛肉吃了几次一直都不太感冒，没想到做火锅就很对味。牛肉煮久了更入味醇香。里面的配菜也铺铺满。

    「小吃套餐」 小吃套餐绝对是一人食或两人食的好选择。一次性get多款平遥特色小吃，又不会吃点得过多吃不完。
    「沙棘开口笑」 有点甜，和想象中的不大一样。
    「串串金桶牛肚」 牛肚软嫩Q弹，汤底里加入了芝麻酱，吃起来更香喷喷。
    「牛肉拌面」 里面的牛肉也是平遥牛肉，香香辣辣的拌面不错吃。
    「香椿腊肉饭」 一小盅，吃起来分量刚好。
    「面茶」 其实就是北方很多地方都有的油茶、油茶面。小时候自家也会做的。
    「谷奶奶」 五谷粗粮饮料，还是更喜欢面茶。

    「平遥黄酒」 黄酒记得价格很便宜的，微凉的天气里喝两小杯黄酒，暖身暖心。

    「风味脆皮茄子」 平遥的茄子做的都很好吃呢，脆皮茄子也不错吃。如果不是吃完一只苍蝇飞到了盘子里，然后shi掉了，其实对这家印象还蛮好的。

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  • 晋升炉食铺 的套餐真的超适合我这样眼大肚皮小样样都想尝的独行客，完美化解一个人旅行时点菜的纠结和尴尬，但说是小吃其实一半都是面食感觉可以算主食了。位置特别好找，就在古城南大街哦。


    谷奶奶：听着名字个性，也是一种油茶，有些浓浓的奶香味，口感也特别棒

    晋升甜茶： 推荐！像五谷磨房那种一大堆东西打的米糊，但比那个好喝很多，甜度刚好，喝完都想问有没有冲兑装打包一堆带回家

    牛肉拌面 主要是牛肉酱，酱味道不错，面拌开后很好吃，多加一点酱应该会更好吃

    平遥碗托 凉拌的，出乎意料的好吃，据说是荞面做的？反正口感很不错，比面更凝实，有点上瘾 ，调味也可以

    筱面栲栳栳 番茄底所以有一点酸味，像番茄意面的味道

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  • 首先，牛肉蘸醋真的很好吃！
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    平遥老乡经典午餐
    平遥牛肉面+碗秃+平遥牛肉 + 油茶
    ………………………………
    初到平遥在 晋升炉食铺 吃的，三个人吃的饱饱的

    山西菜基本上都是主食怕点太多了，但是在晋升完全不用担心，他家的菜都是小巧而且精致，他家在网上挂的几个套餐都特别推荐

    不够的话再点两个菜就好了，小孩子不吃辣可以备注给店家，但是晋菜口味一般不会很重，南北来的人大部分都是可以接受的。
    醋几乎是每一餐的标配，碗秃的主要配料就是醋，面里浇醋，连牛肉都可以蘸醋吃， 醋既是开胃的配菜又是下饭的佐料，不喜欢陈醋味道的可以不加。
    ………………………………
    特产：
    平遥三大特产：

    推光漆器：中国四大漆器之一，平遥人传承上千年的手艺，都是老老实实手工做出来的，漆器技艺之所以能传承至今，主要归因于其独特的美感和质感，以及不可替代的文化价值。图片来自平遥漆器老字号—— 永隆号总店 。

    平遥牛肉：是非常出名的，清末时期慈禧太后曾途经平遥，享用平遥牛肉后甚是喜爱，还将其定为皇宫贡品。古城内随处可见打着“冠云牛肉”名号的店，真假难辨而且价格普遍偏贵。

    长山药：平遥产的长山药品质很好，是山西有名的特产。用其做的长山药粉也是非常好的补品。
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    周边游
    游玩平遥古城，可以挑选几个感兴趣的景点参观后，乘车前往 #乔家大院继续游玩，然后返回平遥。比较推荐的是在古城内住一晚。特别是过年的时候，整个平遥年味十足。城内都是老院子改的客栈，平时价格不贵，完全可以找到几十块，干净整洁的住处。 平遥德盛楼客栈 是我们临行前就定好的，去景点很方便。

    乔家大院去的时候是中午，就餐就在“ 乔家老号 ”吃的离停车场很近。需要穿过一条商业街，就餐提供停车
    券；
    服务挺周到的，上菜也很快。喇嘛肉推荐！

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  • 谷奶奶，芝麻花生牛奶味，这么简单的味道，甜而不腻，香椿腊肉饭，肉有点少，菜很多，味道不错，平遥牛肉什锦大炖锅，牛肉大块，份量多，鸡肉很嫩，山蘑口感滑滑，汤超级鲜

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  • 这种形式挺不错的，可以把特色菜全部吃一遍，味道也好，另外单点了香醋鸡蛋和猪骨汤面给小宝贝，都很好！推荐来吃一餐。

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  • 离开平遥的这天，下起了雨，雨势还不小。好在这天行程比较宽松，一直睡到自然醒，去南大街上的晋升炉食铺吃了个brunch，一份双人套餐搞定两个胃。临走给烟雨平遥留个影，和古城say byebye。

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  • 环境：4  服务：5   
  • 环境是不错，那个谷奶奶和甜茶也行，就是服务很一般，人也不多，但很不乐意解答问题，尤其我刚从德居源吃完，那个服务态度一下就对比出来了，还是注意一下吧

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  • 环境：5  服务：5   
  • 去的时候店还没开门，门前有个烫油茶的老师傅跟我聊天，直等到开门，进去了要的套餐，碗秃，水煎包，油茶，浇汁烤佬佬，平遥牛肉……味道非常正宗，推荐

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  • 环境：5  服务：5   
  • 没有打着一百零八种小吃的旗号，优雅有格调的一家小店，在步行街中独树一帜。白天时门口的爷爷令我印象深刻，品尝介绍油茶恨不得让你把所有口味都喝一遍很感动。夜晚路过这家店，杏黄色的灯笼让店铺在这条遍是大红灯笼高高挂的街道上别有洞天，让人忍不住驻足观望。

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  • 一份单人餐38元，我不吃猪肉所以没要水煎包，换成了白灼菜心，份量都不算大不算小，自己一个人吃刚刚好，还有的都有，味道还不错。

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41-60 / 74条点评

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餐馆信息

更多信息
餐馆介绍：
该店主要提供平遥特色美食，如莜面栲栳栳、凉拌碗秃、平遥牛肉、甜茶等等，有不错的套餐。店内环境干净舒适，装修较有格调。

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