潮汕小厨·海鲜大排档(商品城店)

潮汕小厨·海鲜大排档(商品城店…点评(8条点评)

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5/5分

Nicole的生活书

在普宁时，朋友推荐了潮汕小厨，当然要去尝尝，小厨就在普宁国际商品城里，期待许久，果然没让我失望。

出品正如餐厅的名字，主打潮汕风味，半开放式的厨房，有种大排档的热闹氛围，种类纷繁的新鲜食材和半数食材都汇聚在这里，可以现场点菜，所见即所得，非常热闹红火。

看着丰富的菜品，食指大动，哪个都想尝尝，哈哈，只恨自己胃口不够大～

👉凉拌花蛤
这道凉菜很适合不喜欢生吃海鲜的人，花蛤是煮熟之后再拌的，清爽可口，滋味鲜美，超级开胃。

👉卤水老鹅头
潮汕的卤味一直以来都颇有名气，特别是老鹅头，非常珍贵，是极好的下酒菜。

鹅头肉不多，一层皮很紧实，经过秘制卤汁卤制之后，咸香可口，口感油润，越嚼越香。

👉鲍汁脆皮婆参
肥厚的婆参表皮煎到香脆，内里保持滑嫩，再经过鲍鱼汁的浸润，味道十分浓郁，入口实在享受。

👉椒盐银鱼仔
鲜嫩的银鱼仔，裹了鸡蛋糊炸到酥脆，再加椒盐调味，成为非常受欢迎的一道小菜。

酥酥脆脆的表皮，软软嫩嫩的鱼肉，鲜明的对比带来满足的口感，一口一个停不下来。

👉生腌膏蟹
生腌是潮汕的特色，很多人只为这道菜专程而来，膏蟹不经过煮熟处理，仅靠腌料和调味料腌制后食用，最大限度地保留了蟹的鲜美，特别是蟹黄，像果冻一样，入口即化，很特别的感受。

👉猪肠煲
处理得很干净的猪肠，吃起来软糯柔韧、香而不腻，加豉油来料理，味道咸香浓郁，很下饭。

👉炸普宁豆腐
到了普宁，不能不吃最著名的普宁豆腐，大多是炸的做法，保留豆腐的原汁原味，吃时再根据个人口味蘸料，可以蘸盐水，也可以蘸红糖汁，各具风味。

👉菌皇功夫汤
超爱这道功夫汤，经过长时间的熬制，食材的精华都融入了汤中，入口清甜、鲜美无比，盛汤的容器也是极好看，更突显了汤的精致。

🎡美丽周边
潮汕小厨所在的“中国·普宁国际商品城”是普宁市区核心地段的综合商业城，吃喝玩乐一站全，人气超级旺，饭后可以走走逛逛。

夜幕下的商品城独具魅力，人流熙熙攘攘，很热闹。漫步在街头，一时有种人在香港的错觉，各种复古的招牌夹杂着普宁当地的特色，充满亲切舒服的烟火气～

广场上巨大的摩天轮超级醒目，这是普宁的新地标，吸引了很多人游玩观望，摩天轮在夜色中越加璀璨，为这个城市增添了不少浪漫气息～

📌Tips：
1、生腌是潮汕特色，但因为是生制的，不建议肠胃较弱的朋友尝试；
2、很多菜式可以在大排档点选，非常有气氛。

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2023-05-26 有用（0）