ラーメン凪 纳吉拉面

Universal Ramen Nagi  

  • 概览与点评

餐厅介绍

纳吉拉面多次在东京拉面大赏获得冠军,还被多家媒体报道过,上海店继承了东京总店的风格,只供应纳吉王、焰王、墨王、绿王,不定时有特定王。可以自己选择浓淡和面条粗细硬度。纳吉王就是原味的豚骨拉面,焰王是加辣的,墨王是汤底加了墨鱼汁,绿王则是加了罗勒和芝士。汤底浓郁,面条筋道,人气也超高。

本店特色美食

墨王 , 焰王 , 纳吉王 , 拳饺子 , 纳吉王面 , 赤王 , 溏心蛋 , 猪腩肉 , 豚王拉面 , 半熟蛋 , 猪肩肉 , 叉烧饭

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(6条点评)

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4.5/5分
口味 4.6
环境 4.6
服务 4.6
  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 个人公众号:弱弱酱的收藏夹(可搜索double_ruo)
    不定期分享美食探店/私藏食谱/好物推荐/旅行攻略

    越来越多的日本拉面来上海开店了,我爱上海!这家纳吉是今年7月开业的,也许你觉得名字陌生,我说“豚王”,是不是就耳熟了?

    Nagi纳吉是豚王的本家,合伙人拆伙,就有了后来的香港豚王,所以你看菜单很相像,香港豚王去年10月已经先一步开来上海了。

    7月下旬去的时候吃了次闭门羹,门口竖了块大牌子,今日已售罄,问了店员,说是一开业生意就太火爆,原料准备的不充分,非常抱歉。

    过了一周,我改成中午去,顺利吃到了(阿拉上海人吃点东西不容易啊!)

    排队的时候服务员就会把纸给你并讲解纸上的品种内容,招牌纳吉王,服务员会建议选“初尝推荐”,我们试下来,除非你真的没吃过好吃的日本拉面,不然你会觉得这个汤头太淡了,选“日本厨师推荐”才好吃!

    面有两种,我不爱吃任何粗的面条,所以选了细面。

    图中这碗是我点的焰王,加了海苔、葱、猪肩肉、溏心蛋,辣味没有盖住汤的浓郁,非常推荐!纳吉的溏心蛋是卤过的,有滋有味~小食点了拳饺子,铁板烫口的,蘸醋和辣椒油,吃的停不下来!闹,你们千万别学我点啤酒,卖我25块我以为是超大杯,结果是罐装,进口超市才卖6块9好吗!

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  • 口味:4  环境:5  服务:4    人均消费:80元
  • 同事软磨硬泡很久,终于下决心在这个炎炎夏日来挑战辣的味道,我点了焰王,一辛已经很辣很辣了怎么办,同事点了纳吉王,一点也不辣,口味清淡的很,环境么开在k11里,总归还是很不错的,服务员也比较nice,不过和在霓虹吃的面比起来还是有点区别的……而且人均也不便宜……

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  • 口味:4  环境:4  服务:4    人均消费:70元
  • 小伙伴推荐的店,心心念念来拔草,终于选了风和日丽的日子独自来吃。
    K11的三楼,黄金地段,一点左右到的时候,前面大概排了五个人的样子,不多一会儿就进去了。
    面的选择很个性化,从软硬度到配料都一一选择,感觉很好。
    虽然价格还是有点小贵的,但还是觉得不错吃,下次会再来尝试叉烧饭和饺子哒。

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  •   人均消费:70元
  • 东京拉面王冠军,在国内吃不到一兰拉面,只能吃这个了,很多地方和一兰还是很像,譬如点单纸,上面也可以选面的软硬,咸淡,要不要辣,总的说味道好过的去!可以值得一试!

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  • 口味:3  环境:4  服务:4   
  • 吃了晚饭陪朋友来吃的,吃不下面所以没点。。。。。。看上去蛮诱人的!拳饺子,第一次听到,好新奇,就点了。圆的,包的馅类似我们吃的馄饨馅,沾萝卜泥调料,味道还不错的。这家其他小点很少,已吃面为主,下次要来吃吃面。

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  • 纳吉名声在外,豚王的正版原始店,HK和SH的豚王都吃过,也想有个对比,所以开业的时候就想去了,奈何人山人海,不凑热闹。

    今日正好在万裕看电影,结束之后想起了这家,赶紧去K11,还好没排队,果断进,要了一碗招牌的纳吉王,58元不含半熟蛋,贵价过一风堂、豚王和上周吃的大卫伊东。可以自己选择口味和硬度等,这点很人性化,面的硬度方面,我习惯吃偏硬一些的,选了第二档的硬面,店员见了说口感可能会生,追问会不会有白芯,答不会,那我就继续要硬的了。上来卖相还行,喝了汤,还可以,不是很腻的那种,因为没加秘制风味油,嗯,纳吉王的风味油是猪油。。。这个就各有所好了,大家按自己口味选就是,其他面配的什么油,建议选之前问一下,否则容易失误。

    重点来说说这个面,首先颜色很黄,像是加了什么东西,面上可以看出没有调匀的痕迹,吃一口,完全是僵的丫,不咬都看出里面都是白芯,果然是够生,一般这种稍微放一会儿会好一些,但他们家的面口感真是始终保持着差。。。面汤还糊了,就越发吃不下去了。上面的肩肉还好,味道隐约带点甜,轻轻的胡椒味,没有肉膈气,但也不是全瘦,不喜肥的就别尝试腩肉了吧。。。

    总的来说,服务态度和环境还可以,面真的是我上海吃过比较糟糕的了,上周还吐槽拉面竞技馆呢,马上就来个印象深刻10倍的,对比这价格实在是。。。人气还挺旺的,看不懂,容我回家煮包marutai压压惊。。。

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  • 口味:4  环境:3  服务:4    人均消费:60元
  • 中午十一点半前去人比较少,过一会就开始排队了。调味,配料,辣度,面的种类都可以自选。有墨鱼面、鱼汤底等。调味蛮重的,我自己觉得咸度2比较好。猪腩肉有点肥的很香,面选了细面偏软那种。煎饺一般,半熟蛋很好吃。

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  • 口味:3  环境:3  服务:3   
  • 是我约的这家店,印象里面有人跟我说了他们家的来头,然而我现在已经不记得,咳咳,这不重要。

    开在K11的3楼,离公司很近,下班走过去的感觉真好,没有还煞有其事的安排了等位栏杆,其实没撒人。

    每人一张菜单选择自己要吃的面,一共就四个选项,然后咸度、浓度、蒜量、辣度,面的种类和硬度都可以根据自己喜好选择,叉烧肉有偏精肉的猪肩肉和比较肥的腩肉,蔬菜只有葱和卷心菜,要么就是都不要。

    阿拉来之前就想好要纳吉王,爱吃辣的小伙伴选的焰王,剩下的那个比较惨,在墨王和绿王之间选择了后者。

    纳吉王 60米
    是所有拉面里面最便宜的一款,除了我选的猪腩肉和卷心菜之外,还配了海带丝,汤头不辣的感觉有些腥味哎,总体还是挺满意的,猪腩肉酥烂很好吃哒。

    焰王 68米
    汤的色面就是一片红,还撒了干辣椒粉,小伙伴选了太面,这个名字第一次听到,上来后发觉就想卷曲的方便面,还是细面正常。

    绿王 65米
    个人觉得是最奇葩的一碗面,表层满满的都是葱,阿拉连葱带汤喝了口,我勒个去,生葱的辛辣感臣妾扛不住啊。

    拳饺子 30米
    小食没什么选择,这个一份是五个,个头很圆,里面的馅料够足,充满了韭菜和生姜,口味也是重重哒。

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  • 到了这家风纳吉拉面,环境很日式,一共有四款主打拉面,纳吉王/焰王/墨王/绿王,选择了一直想吃的墨王,重口味爱好者最爱!
    小单上点单可以选择口味咸淡,个人建议选普通就好,面条选了细软!
    墨王端上来就一股海鲜鲜香味,拌开之后黑色的墨鱼汁和面条混合,细软的拉面很入味好吃,口味还是很地道的,加了一个糖心蛋也很好吃!

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1-10 / 70条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥69(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    日本料理 其他
  • 电 话: 021-63335616
  • 地 址: 上海市黄浦区淮海中路300号K11购物艺术中心3楼
  • 营业时间:营业中 10:00-22:00
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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