绿波廊(豫园路店)

 

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  • 绿波廊位于豫园九曲桥边,建于明嘉靖年间,以海派菜式著称,上海的招牌餐馆之一的绿波廊,必定是很多吃货的比吃餐厅目录表中排于榜首的一家...

    来自 ma****ly 的点评

餐厅介绍

绿波廊位于豫园九曲桥旁,是沪上著名的百年老店,曾接待过不少外国领导人。绿波廊系三层仿明清建筑,青瓦朱栏、古色古香,与湖心亭相映成辉,宾客倚窗就座,九曲桥尽收眼底,碧波绿水,令人心旷神怡,平添了不少饮食情趣。这里的点心堪称一绝,桂花拉糕、眉毛酥等特色点心不可错过。本帮菜做的挺地道,水晶虾仁弹性十足,八宝鸭用料不错,价格当然也是不算便宜的。

本店特色美食

蟹粉豆腐 , 松鼠桂鱼 , 春卷 , 清炒虾仁 , 八宝辣酱 , 虾仁 , 萝卜丝饼 , 酱鸭舌 , 八宝鸭 , 熏鱼 , 桂花糕 , 椒盐酥 , 虾子大乌参 , 蟹粉菜心 , 枣泥酥 , 桂花拉糕 , 葫芦酥 , 五粮液拉糕 , 精致眉毛酥 , 香茜虾仁春卷 , 椒盐葫芦酥 , 松仁肉松蛋黄酥 , 芦笋鲜莲炒蟹柳 , 河虾仁蟹粉小笼 , 上汤松茸浸时蔬 , 小笼 , 蟹黄小笼 , 水晶虾仁 , 油爆虾

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(732条点评)

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 绿波廊位于豫园九曲桥边,建于明嘉靖年间,以海派菜式著称,上海的招牌餐馆之一的绿波廊,必定是很多吃货的比吃餐厅目录表中排于榜首的一家餐厅。 无骨八宝鸭,108元/份。绿波廊的八宝鸭最近在搞团购,原价158的八宝鸭团购价108,我不想做个挑剔的人,但是吃货的嘴巴就是有它的偏好,这道八宝鸭,鸭肉酥烂,但是酱香不足,导致的结果就是里面的糯米饭虽然粘糯,但是味道很淡。 蟹粉烩白玉,68元/例。虽然还没到大闸蟹的上市时间,但是这道菜里的蟹粉,已经能吃出蟹的香嫩,蟹黄讲豆腐染成了橙黄色,却没有丝毫河鲜的腥气。豆腐自然是柔嫩的,带着蟹肉的鲜甜口感。 上海腐乳肉,48元/例。和我想象的铺满鲜红色腐乳的酱汁肉的样子不一样,肉的颜色很鲜亮,尤其是那层肉皮,在我们面前闪烁着耀眼的光芒,让我们垂涎欲滴的同时,不免也有些怀疑,没有被腐乳层层包裹的猪肉,是否能肥而不腻呢。不过我们的担心都多余的,里面的肥肉一点也不腻,肉皮也很细嫩,不过腐乳的味道不是很抢眼。肉下面铺着的青菜,大概只是过水焯了一下吧,吃口还有点生。 油酱毛蟹年糕,78元/例。盘子里面毛蟹两只,年糕无数。毛蟹的鲜美自不用多说,年糕被做成葫芦的样子,看上去就很可爱,味道上既粘糯,又很好的吸收了毛蟹和酱汁的鲜甜,大家都很喜欢。 招牌扣三丝,88元/例。 这道菜是上海的名菜之一。店家用的是火腿丝、鸡肉丝和干丝这三种,分别切丝之后,捏成一个球,煮汤。这道菜其实很考验师傅的刀工,于是呈现在我们眼前的扣三丝,丝丝分明,又严丝合缝的漂浮在清冽的汤水中。这扣三丝的精华,已经完全融合在一起并融化到汤水中了,所以汤水很是清甜鲜美,而那三丝,吃起来的确有些无味了。 功夫锅烧河鳗,188元/例。今天的重头菜,因为这道菜是蒸出来的,需要较多的时间,所以我们在最后,才吃到它。锅烧河鳗,是宁波的特色菜,听说,这也是一道用来检验宁波大厨功底深厚的一道菜。因为做这道菜的时候,需要先将河鳗蒸煮至烂酥、鱼皮呈半透明状,然后将鱼剔骨,然后再将鳗鱼拿回锅中红烧,而经过这样烧制的鳗鱼,不能破坏其表面的鱼皮,并且要保证鱼肉的完整,的确是需要功夫的。我们的等待是值得的,绿波廊的大厨较好的呈现了这道菜品,我镜头下的鳗段完整鲜亮,让我迫不及待的就拣了一块,鳗鱼肉质鲜肥酥烂,外层的鱼皮却仍然Q弹,胶质感很强。如果说今天最好吃的一道菜,非这道功夫锅烧河鳗不可。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 推荐理由:老城隍庙九曲桥畔的绿波廊酒楼,是沪上最著名的百年老店。三层楼的仿明清建筑很有特色。它的点心堪称一绝,桂花拉糕、眉毛酥等特色点心不可错过,本帮菜做得也地道。不仅是很多吃货来到上海后慕名想去尝试的第一家,也是大多数上海本地人的比吃餐厅目录表中排于榜首的一家餐厅,对外地客人、特别是外国来宾,是一个非常好的接待地方。周末人很多,最好是提前订座。点心制作很精致,本帮菜的味道,服务很好的,点赞!推荐菜:桂花拉糕、眉毛酥、蟹粉小笼、八宝鸭、水晶虾仁、松鼠桂鱼

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  •   人均消费:150元
  • 上海的味道——绿波廊,为了吃也是那个不容易啊!足足排队排了2小时!亏得有灯看,大家还能轮流排队!哈哈!松鼠桂鱼又涨价了啊,无功无过,酸酸甜甜还不错!八宝辣酱配了饼,辣辣的,还是记忆中的老味道,就是量少了。牛仔粒很嫩很鲜,就是量少了。虾仁一个个很q弹,就是量少了。海黄羹很推荐啊,料足,又鲜美可口!鳝糊过白米饭特别好吃!眉毛酥上来冷了,不好吃,桂花拉糕糯糯的甜甜的,喜欢!新年祝大家吃好哦!

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 本帮老字号饭店,依林傍水,九曲玲珑,名身在外, 也是接待各国元首的饭店,必定是有两把刷子拿得出手。 油爆虾、松鼠桂鱼、本帮熏鱼、夫人套点都是最出名的菜式,也是最典型的菜式。 油爆虾甜中带脆,360度全面的口感体验; 松鼠桂鱼不夸张地说,是我吃过最好吃的之一,对这道菜有了新的印象; 夫人套点是因为***带各国元首夫人来绿波廊特地研发的,果然是精致玲珑,各有特色。 回味老上海,如果你有这种情节,绿波廊确实还是值得一试。 包房的景色还不错~上海的昨天和今天,都尽收眼底。

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  • 口味:4  环境:5  服务:4   
  • 据服务员介绍的,单点了份配套中没有的口味——椒盐葫芦酥。 下面一一来介绍下这九种点心: 第一种是香菇小菜包,口味上感觉很一般,和外面的没啥区别,油挺重的,吃到了一股菜籽油的味道。 第二种是迷你鲜肉粽,个头真的很小,拆线有点小麻烦,味道也是很一般,没啥值得一说; 第三种是饺型奶黄包,皮有点硬,味道和速冻奶黄包有区别?人家至少皮很松软。以上三种纯粹是来凑数打酱油的,也是抵饱的主力军; 第四种是蟹黄小笼汤包,有一点汤汁,沾有一点点蟹黄,但其味不浓,和外面的小笼汤包没啥区别,甚至感觉倒不如南翔的蟹黄小笼包; 第五种是桂花拉糕,作为它家的名点,确如所称的那样:沾筷、沾盆、不沾牙,味道不是那么甜,但个人对桂花和糯米从小不爱吃,从个人赶角上并没有啥好吃的,但爱吃甜食的友人觉得很不错,所以客观地不加以评论; 第六种是蟹黄眉毛酥,这也算是它家招牌之一了,外形挺精致,改良了皮和馅料,咸鲜口味,确实不错,但可能此九道点心中蟹黄有重复了,倒是没感觉味蕾有惊艳到; 第七种是类似小生煎造型,撒白芝麻的枣泥酥,这边要真心赞一个,真材实料,刚咬下一口,浓郁的鲜甜枣味就扑鼻并随着味蕾散发开来,连我这种不爱且从不吃枣和枣泥的都感觉好吃,这才是极高的境界哈,这是我吃到的九道点心中,就味道而言最喜欢的一道。不过口味偏重甜,吃多就会腻了; 第八种是香茜虾仁春卷,虾仁肉质弹性佳,加了点蔬菜和香菜,馅料口感很不错,但皮煎得过老、硬了,而且皮有点感觉厚了些?缺了皮该有的脆香,个人感觉用豆皮替代作皮,口味会更好; 第九道是类似小生煎造型的椒盐酥,不过撒的是黑芝麻,以方便和枣泥酥区分。馅料是加腰果和松子的咸香,口味其实和葫芦酥重复了

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  • 环境:4  服务:5   
  • 桂花拉糕:香糯可口,不粘牙。 眉毛酥:外皮很酥,里面咸口很好吃。 八宝辣酱:可配薄饼卷着吃,放了栗子、虾仁、花生米等食材,感觉花生米有点多,味道酱香浓郁,感觉确实比北方的上海菜甜。 拆骨八宝鸭:鸭肉里面包了糯米、虾仁,香糯软嫩,适合老年人的牙口,不会感觉太腻。 草头圈子:第一次吃这道菜,才知道草头是苜蓿,圈子是大肠,大肠做的很干净,苜蓿细咀嚼香草味道中略带点苦味,配大肠在味觉上恰到好处。

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  • 环境:5  服务:4   
  • 今年大年初一的年夜饭舅舅订在了绿波廊,上海的老字号,虽然经常耳闻,但没有去吃过。九曲桥的入口旁就是绿波廊,不过恰逢城隍庙灯会,都要排队进入,还好找了个商店穿过看灯人群来到饭店。 年夜饭的口味和菜量都不如平常,不过也能理解,毕竟这么多人,其实大家最主要的目的只是聚聚。不过【鳗鱼、桂鱼】烧的还是不错的。另外他们家特色点心:【桂花拉糕】不粘牙,甜度也适中;【眉毛酥】里面有蟹黄,口味我觉得一般。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:30元
  • 我们经常去绿波廊喝早茶,或节假日,或聚会,或就夫妇。那里环境好,人也不多,比较安静,闹中取静。古色古香的装潢,豫园的建筑及九曲桥等都可以看到。早茶比较苏浙口味,比较清淡不油,喜欢。

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  • 口味:4  环境:5  服务:4   
  • 味道口味偏清淡,点心必点,确实精致。地理位置超级优越,非旅游旺季,周末,基本不用排队等餐。如果确定去建议自己打电话预约就好。注意14-17点为休息时间不营业。基本去上海都会去豫园城隍庙,用餐可以在这里。接待过很多外国元首,很高大上,而且价格并不算非常贵。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4    人均消费:150元
  • 周末带着妹子走怀旧路线,作为上海小囡,没有吃过绿波廊是不对的,必须补上,吃完去豫园里逛逛。 绿波廊位于九曲桥入口的旁边,如图。 环境:坐在窗边,看着九曲桥看看老建筑,从小长大的地方,还是蛮惬意的,好评!这家是老字号的店,这点必须强调,原来出来吃饭都是举家一大家子出门吃饭,现在都是小两口或者一家三口,三三两两的,相对来说,里面桌子都是圆桌,基本都要拼桌,拼桌其实也没什么,如果可以改进下换成四人小方桌,一来毕竟方便点,二来节省地方,可以多放几桌,这样可以减少在外面的排队时间。 口味:浓油赤酱,典型的上海菜,点心味道做的不错,响油鳝丝以及牛肉丁有点咸了,可能比较下饭,奈何两个上海小囡是不吃饭的,口味因人而异啊,我觉得菜的味道都是不错的。 服务:即使中午超级忙的时候,叫服务员,一叫就到,对这个服务态度,必须好评!

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1-10 / 746条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥165(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    本帮菜
  • 电 话: 02163280602
  • 地 址: 豫园路115号豫园(近九曲桥)
  • 营业时间:周一至周日 11:00-14:00 17:00-20:30

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