白家餐厅(徐家汇店)

BaiJia Restaurant  

  • 概览与点评

餐厅介绍

藏在宛平路的老式弄堂内,路口能看见一行大字“酒香不怕巷子深”。小时候的蓝边碗,四方桌,真有点像在上海老式房子吃饭的感觉。蟹粉狮子 头、秘制棒棒骨、酱爆龙豆、南极虾鱼这几道招牌菜不可不尝。

本店特色美食

野菜 , 酱爆猪肝 , 蟹粉狮子头 , 酱爆龙豆 , 豆沙芋艿球 , 清蒸白鲑鱼 , 白家秘制棒棒骨 , 清蒸南极虾鱼 , 黑松露炒雀胗 , 多味银条 , 烤麸 , 响油鳝丝 , 蒜香骨 , 糖醋排条 , 什锦菌菇汤 , 红烧河鳗 , 太雕酒 , 秘制鸡翅膀 , 红烧肉百叶结 , 油爆虾

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(6条点评)

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4.5/5分
口味 4.5
环境 4.5
服务 4.5


  • 来分享一家超有韵味的本帮菜馆子
    它藏在一栋独栋老洋房里,
    真正诠释了“酒香不怕巷子深”这句话哦,
    这里的老板超有个性,除了常规菜单,还有很多隐藏菜单和私房菜哦,
    每次来都有新惊喜。

    👉上海白切鸡
    鸡肉鲜嫩多汁,
    皮黄肉白,蘸上特制酱料,
    那味道简直绝了。

    💥招牌酱爆猪肝
    火候掌握得恰到好处,
    猪肝嫩滑,酱香浓郁,
    一口下去超满足。

    🥠干煎臭豆腐
    外酥里嫩,臭味恰到好处,
    吃起来别有一番风味。

    🍚雪菜炒饭
    也不能错过哦,
    米饭粒粒分明,
    雪菜的咸香融入其中,
    让人一口接一口停不下来。

    这家老洋房里的本帮菜,
    不仅是美食的享受,
    更是一种情怀。快来打卡吧!

    #本帮菜 #老洋房 #隐藏菜单 #私房菜 #上海美食

    #上海菜 #本帮菜 #上海周末吃什么 #深巷里的私房菜 #宝藏餐厅分享
    #美食分享

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  • 看完《繁花》电视剧,
    对“夜东京”这样的本帮菜小餐厅,
    心心念念地想去尝尝了。

    最近在衡山路附近某家咖啡馆,
    边喝咖啡边与老板聊天,
    结果老板就推荐了旁边的这家餐厅,
    说是:超级好吃!
    那还有啥可说,必须去吃吃看~

    这家藏在弄堂里的白家餐厅,
    门头就写着开业于1985年,
    那真是比夜东京的年头还早了。

    老板巨热情,对自家菜超有信心,
    每一桌上菜的时候都会亲自介绍,
    跟那种名气很大、老板脾气更大,
    然而味道一般的餐厅很不一样。
    让她推荐了几道招牌菜,
    吃完感慨:能在弄堂里开39年,真是有点道理的!

    ✅开洋拌山须:
    听说是老客人都爱的一道养生野菜。开洋被刨成粉了,而山须其实是某种海草,两者入口又脆又粉,口感非常特别。

    ✅本帮熏鲳鱼:
    冷菜热做的一道,用的是鲳鱼,加入了茉莉花茶,吃起来外脆里嫩,口味清甜,确实好吃!不愧是招牌之一。

    ✅油爆虾:
    上菜时服务员介绍菜名为“18秒油爆虾”,说是下油锅18秒就捞起。河虾非常新鲜,炸到酥酥脆脆,不用剥壳,直接整个儿吃。撒了姜丝之后,口感更丰富,完全停不下来,光盘了!

    ✅雪花牛肉粒:
    上桌后淋上高粱白酒再点火烹烧,酒香四溢,牛肉嫩而不老,用了本帮红烧的做法,十分入味。

    ✅蟹粉狮子头:
    蟹粉的分量很足,狮子头肉质很紧实。味道不错,不过相对来说,没有别的菜那么惊艳。

    ✅八宝辣酱:
    看到八宝辣酱,作为上海人的DNA就动了。老板说以前这道菜用雀胗来炒的,好奢侈。现在更平民版一些,不过新鲜炒出来的很好吃,没吃完我还打包回家了,下一碗面就是绝配。

    ✅招牌红烧河鳗:
    看门口的牌子,这道菜是拿过中华厨艺金奖的。老板介绍说酱汁不靠调味料,而是用3种高汤熬出来的。河鳗肉嫩到入口即化,一点土腥气都没有。我还特地要了米饭,再把草头拌上酱汁下饭,真的太好吃了!

    ✅店里还有绍兴咸亨酒家的十年陈太雕酒,我们也要了一吊,用热水烫一烫,入口比花雕更温润清甜,配上这桌菜绝了~

    ❗️作为一家弄堂本帮餐厅,价格是有点小贵。不过,这里的招牌菜确实有特色,摆盘虽然朴素,味道却相当惊艳,氛围也挺温馨的,很值得一尝。

    -------------
    📌白家餐厅
    📍地址:上海市徐汇区宛平路189弄12号
    白家餐厅(徐家汇店)
    #打卡电视剧同款餐厅 #我的深夜食堂 #当地才能吃到的美食

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  • 一家开了30多年的本帮餐厅,虽然藏的很深,但还是会有很多食客慕名过来,座无虚席。金奖红烧河鳗,没有放任何芡粉,是在熬的过程当中,自然产生的芡。这个芡的味道,也真是河鳗当中的精华。拌饭的话,这碗饭就非常美味。

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  • 他家的环境一般般吧,油爆虾 , 蒜香骨 , 菌菇汤 , 鸡翅膀 , 鲷鱼刺身,味道还可以吧。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 吃过他家的野菜 , 鸡翅膀 , 龙豆 , 棒棒骨 , 菌菇汤 , 油爆虾,味道相当的好的,环境也是很不错的。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 看店名就感觉会是江浙菜馆,比较符合那边的风格,店内装修很有风味,比较别致,吃的嘛跟环境一样,清淡别致,但食材新鲜,菜品丰富,价格不便宜,服务可以的

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  • 这次来说是有新菜松茸炒鲜贝,很鲜美啊!!鲜贝qq的不但嫩嫩的而且一点也不糊糊的很有汁水的,绝对不是冰冻过的~虾籽烩豆腐也是必点的,如果虾籽再多一点就更好了哈哈会不会太过分,酱爆龙豆# 其实口感有点类似郊区的大扁豆,但是更加硬实些。推荐给大家哦,还是挺ok的

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1-10 / 17条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥268(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    江浙菜 其他江浙菜
  • 电 话: 021-64376915
  • 地 址: 上海市徐汇区宛平路189弄12号(徐家汇公园马路对面弄堂)
  • 营业时间:营业中 17:00-21:30
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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