新光酒家方亮蟹宴(世纪公园店)

Xin Guang Restaurant Fang Liang Xie Yan (Shijigongyuandian)  

  • 4.7 分享餐厅
  • 44条点评 | 写点评
  • 一杯香茗 等开席 新光的醉蟹一直心中排名第一 每年不错过 新光浦东店觉得更适合家人聚会商务宴请 包厢请客绝对 体面 而且觉得服务员培训很...

    来自 乌圆小丸子 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

上海滩的老牌蟹宴餐厅,全年提供各种套餐,是老饕们的吃蟹圣地。品蟹时有专业拆蟹亲自服务,几乎能吃到蟹的每一个部分,不用动手就能尝到美味,真是件惬意的事。

本店特色美食

蟹粉豆腐 , 上海熏鱼 , 蟹粉狮子头 , 毛蟹炒年糕 , 清蒸大闸蟹 , 香煎银鳕鱼 , 蟹黄鱼翅 , 琵琶乳鸽 , 清炒蟹粉 , 清蒸六月黄 , 蟹膏银皮 , 香煎牛肋骨 , 蟹粉炒饭 , 蟹粉河虾仁 , 蟹肉小馄饨 , 清蒸蟹钳 , 蟹粉小馄饨 , 蟹粉时蔬 , 蟹柳芦笋 , 蟹粉凤尾虾 , 象形蟹粉皮蛋 , 蟹粉芽米烩桃胶 , 方亮秘制蟹 , 松茸炖绣球豆腐

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(44条点评)

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4.7/5分
口味 4.7
环境 4.6
服务 4.8
  • 一杯香茗 等开席 新光的醉蟹一直心中排名第一 每年不错过 新光浦东店觉得更适合家人聚会商务宴请 包厢请客绝对 体面 而且觉得服务员培训很到位 该上菜时上菜 该换毛巾换毛巾 好品质的菜品 良好的服务 下次带亲戚朋友 不会失礼于人 熏鱼入味 鸭掌开胃 瑶柱汤用鸡汤熬出来而且用吸油纸把鸡汤油都事先吸走了 长辈来喝无负担又健康 蟹膏银皮人间美味 一盘来不够 蟹粉小笼满满蟹汁美味 过了蟹季在这里也能找到蟹的美味 美食好友畅聊幸福开心每一天

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  • 口味:5  环境:5  服务:4    人均消费:500元
  • 老板要请客我就帮忙定位了,这个季节大闸蟹正当时,那就找了这家应景的了,可以说是景观房了,望出去就是世纪公园,就算是小范围吃饭订这样一个包房,都显得很上档次。
    这次吃的很丰盛,印象中记忆最深刻的就是整只大闸蟹了,当然醉蟹也很入味好吃,清蒸的提供了两种醋,个人比较喜欢吃甜醋,舀一勺蟹肉放入口中,那个满足啊
    芦笋蟹柳也是一大特色,280元,蟹柳结实入味,芦笋清口营养丰富,两者的结合,让人赞不绝口
    还有一道蟹的菜是银皮蟹膏,贵就贵在蟹膏上,很浓郁的蟹味,银皮也就是宽粉拉,很有嚼劲,蟹粉豆腐哈嗲,来碗饭配着吃更爽
    这家店的菜基本都和蟹有关,老板说下次部门吃饭来这里吃,提高我们滴工作积极性啊

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  • 口味:3  环境:3  服务:3   
  • 红烧肉的口味 还是蛮不错的,里面的东西还是蛮不错的,功夫汤的口味还是蛮不错的 ,

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  • 口味:5  环境:4  服务:4   
  • 秋风起,蟹脚痒,一进入8月,就会想到很多和蟹有关的菜式。选择方亮家,一是因为店家在做蟹上很有名,另外则是这家店交通方便,正对着世纪公园,一家门逛完公园之后,吃个家宴,吃完饭酒店还有部电梯出来就是地铁入口。
    方亮家大部分都是包房,每间包房看出去的景致都不错。
    冷菜里的芥味荷兰豆,荷兰豆清脆,芥末并没有过分的宣扬它的味道,而只是轻轻的点缀着,老人吃着,既觉得味道别具风格,又不会觉得呛。
    玫瑰黑椒鸭胸,据说是道新菜,用黑椒来做鸭胸,原本会但心会有点奇怪,但是黑椒同样在这道菜上没有太过张扬,炙烤让鸭胸肉变得稍有硬质,加上甜蜜的玫瑰酱,一番咀嚼后,满口香甜。
    因为还没到大闸蟹上市的季节,只能吃六月黄,而此时的六月黄,拿来做醉蟹是再好不过的了。端上桌的醉蟹,掀开蟹盖来,是已经被一切为二的,看着橙色的蟹黄带着晶莹的色泽,看似不动却有着流动的感觉,让我们垂涎欲滴,食指大动。蟹黄在口中,粘腻的泛着醇香的老酒味道,横亘在口齿间,久久不愿散去。蟹肉早就软化成了胶质,轻轻一唆,就离开了壳子,半只醉蟹吃完,让人意犹未尽啊。
    鸡汁明笋,鸡汤是熬煮过一段时间的,呈现出嫩黄颜色的汤头很鲜,笋,脆嫩,几片切碎了的红椒带了的辣意,小小的刺激了下我们的味觉。
    烧汁什菌用的是杏鲍菇和茶树菇,烧汁的方法,让这两种口感脆嫩的菌类,味道边的愈发的咸鲜香浓,口感上也是更加的丰富了。
    一餐吃完,因为没点太多很蟹有关的菜式,所以人均倒也不贵,不过却越发期待不久之后大闸蟹上市,方亮家的全蟹宴了。

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  • 上海打工人私藏的河豚宴!人均100+吃出高级感!

    周末和同事约饭,被这家河豚专门店惊艳到了!
    藏在世纪公园对面,环境低调奢华,一进门就被拿捏住~

    ✅【红烧河豚】
    鱼肉像果冻一样duangduang的!酱汁浓稠胶质满满,鱼皮Q弹到能嚼到小刺~
    同事集体光盘行动,连汤汁都拌饭了🍚

    ✅【蟹肉海鲜羹】
    挖一勺全是蟹肉瑶柱!鲜到天灵盖发麻🤯
    老板说用的是现拆蟹粉,难怪鲜甜到舔碗…

    ✅【黑芝麻布丁】
    甜品控必点!浓郁芝麻香+慕斯口感,吃完还想打包三份!

    📍新光酒家(浦东帝盛酒店4楼)
    💡Tips:午市套餐超划算,记得提前订窗边位!
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  • 预算无上限,在开了35年的老牌蟹宴餐厅,我会点些什么?
    发现刘德华等,很多明星都去打过卡 #美食旬味会 #上海特色老字号 #打卡明星同款餐厅 #蟹宴 #当地才能吃到的美食 @社区V管家 @携程社区创作中心 @社区福利君

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  • 每年入秋后,青蟹、梭子蟹、大闸蟹……就日益肥美起来了。鲜嫩的肉质、肥美的膏黄,不知要馋倒多少“蟹迷”。正所谓“一蟹上桌百味淡” ,每年一席蟹宴,令城中老饕们牵肠挂肚。今年吃货小伙伴们先来约了个蟹宴前奏,已经吃到好多招牌蟹菜,大快朵颐。等到十月真正降温后,要再来试试全蟹宴哈哈。

    太太太嗲了!这家叱咤上海滩几十年的新光方亮蟹宴,连食神蔡澜都倾情推荐,众多明星大腕如张艺谋、周星驰、刘德华、杨幂、林丹都是这里的座上宾,每晚星光熠熠,堪称沪上蟹宴的金字招牌。环境优雅大气,包厢奢华私密,好适合高端宴请哦。

    小青龙烧蟹粉豆瓣
    虾蟹双开,诱惑力拉满。餐厅好良心,从没见过这么大的小青龙啊,虾肉与蟹粉同炒,放肆演绎极致鲜美,软软糯糯、入口Q弹,就这样水灵灵地俘获了我的味蕾!

    蟹黄烧花胶
    精致的位上菜,香嫩幼滑的花胶上满满都是炒蟹粉的浓郁芳香,一口下去,别有幸福滋味。嗦一口,鲜香迷人,胶原满满,回味无穷~名媛贵妇们吃完回去都不用敷面膜啦。

    蟹汤蛋白蒸蟹钳
    纯纯的功夫菜,手工出的蟹钳肉,个个完整光滑,只有这里才吃的到!以蟹汁蛋白蒸熟,原汁原味端上桌来,蘸一点秘制的蟹醋吃进嘴里,细细地品味,慢慢地咀嚼,甜咪咪鲜嗒嗒,真心感叹“蟹乃人间至味”!

    油酿汁蒸三门青蟹
    三门青蟹正当时,张牙舞爪,生猛鲜活。看着漂亮的橙红色食欲大增,膏脂丰腴,肉质饱满。敲开大大的蟹钳里,丝丝蟹肉紧实有嚼劲,鲜甜可口超满足哇。下面还有上选猪肉同蒸,柔嫩弹牙,鲜的眉毛掉!

    脆皮果香雪花牛肉
    低温慢煲锁住牛肉的鲜香与水分,改刀切丁后裹上脆浆以文火炸制,再用蜜汁这么一淋~哇塞,主打一个外酥里嫩,红亮醇香,软烂入味,肥瘦相间,牛味十足!

    蟹粉捞饭
    “黄油盈溢,金脂香软”,堆高高的蟹粉捞白米饭,是点石成金的美食艺术。这一份捞饭用料足够扎实,每一口都能吃到厚厚的蟹膏和嫩嫩的蟹肉,碳水被瞬间升华,一粒米都舍不得剩下,那股鲜美滋味溢满口腔,太顶了!

    无论是蟹点缀了秋,还是秋成就了蟹,吃货们达成的共识是:秋天的螃蟹果然最好吃。来新光方亮邂逅海派人文蟹宴,无蟹不欢的宝宝们赶紧约起来吧~

    #尝一尝地道老字号 #金秋蟹宴 #阳澄湖大闸蟹 #吃一顿海鲜大餐 #吃蟹好去处

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  • 立秋的风一吹,驱散了夏日的灼热,这就到了吃蟹的季节!
    魔都响当当的吃蟹行家,方亮蟹宴,是许多名流都会到访的餐厅
    原名新光酒家,因老板爱妻方姓与自己的亮名组合在一起
    这可谓是爱老婆家大业大了!

    将一只蟹的各个部位做成口感层次丰富的各种菜肴,是江浙人士的拿手绝活

    🦀蟹肉海鲜羹
    一人一盅精致优雅,蟹粉和蟹腿肉融于其中,还有这个季节鲜美的河虾仁,入口细腻美味,回味鲜美可口

    🦀酒酿汁蒸三门青蟹
    青蟹饱满红润的红色蟹膏真是让人垂涎欲滴!底下铺陈了黑猪肉饼,在酒酿汁微醺味的浸润之下,将蟹肉的鲜甜融入肉饼中,层次丰富的美味

    🦀蟹黄烧花胶
    厚实的花胶和满满蟹黄组合出一道餐盘中的和谐曲,我的隐藏吃法是琳上一勺甜味的蟹醋,既能去除蟹粉腥味,又能提升花胶鲜甜感,弹糯的花胶真是滋补养颜佳品

    🦞小青龙烧蟹粉豆瓣鸡头米
    颜值在线的一道大菜,龙虾肉已经拆好和鸡头米豆瓣炖煮在一起,弹牙紧实,鸡头米是江南独有的食材,吃起来很有嚼劲

    主食部分又是锦上添花的一笔,蟹粉捞饭和蟹粉捞面非常出彩,捞面用的两面黄,脆脆的口感吃起来特别香,捞饭香气四溢,击中碳水脑袋!

    全包房设计,不愧是蟹宴专门店,秋日值得一试

    Ⓜ️2号线世纪公园站4号口

    #美食旬味会

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1-10 / 79条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥629(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    本帮菜 海鲜
  • 电 话: 021-50592758
  • 地 址: 花木路800号帝盛酒店四楼(近海桐路)
  • 营业时间:营业中 11:00-14:00
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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