筑地海幸三代目(长乐路店)

Tsukiji Aozora Sandime ( Chang Le Road )

全部31张照片

4.5分分享餐厅
79条点评 | 写点评
在上海也能吃到正宗的筑地市场，感觉是很满足，不过钱包君就不开森了，开在长乐路上，环境和服务都是没得说的优雅，寿司一个个玲珑剔透，食...
来自七大王爱吃肉的点评

概览与点评

餐厅介绍

在日本有着超高人气的筑地青空三代目现在落户魔都，对于讲究新鲜食材与手艺的日料来说，只有经验丰富的日本老师傅才能完美呈现食物原来的味道。

本店特色美食

海胆寿司 , 刺身 , 寿司 , 玉子烧 , 星鳗寿司笼 , 二代目 , 温泉豆腐 , 火炙三款鱼寿司饭 , 会所白葡萄酒 , 极品海鲜饭 , 金槍魚中腹 , Uni , 星鳗寿司 , 鸡蛋卷 , 味增汤 , 牡丹虾 , 土瓶蒸 , 三文鱼饭 , 鲽鱼 , 西京烧银鳕鱼 , 金目鲷寿司 , 星鳗 , 三文鱼海胆鱼籽饭 , 金枪鱼刺身大脂 , 穴子寿司笼 , 铁板特级牛小排 , 三代目寿司 , 冷制乌冬面配蔬菜海鲜天妇罗 , 刺身拼盘 , 烤石鲈鱼 , 海鲜饭 , 味潧汤

地图
◆
街景
◆

注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(79条点评)

写点评

4.5/5分: 口味 3.6; 环境 4.8; 服务 3.8

智能排序

七大王爱吃肉

口味：4 环境：4 服务：4 人均消费：350元
在上海也能吃到正宗的筑地市场，感觉是很满足，不过钱包君就不开森了，开在长乐路上，环境和服务都是没得说的优雅，寿司一个个玲珑剔透，食材很新鲜，不像自助餐那么量多，每一品都很精致，和在日本的感觉差不多。就是贵，哈哈哈。
展开更多
2017-08-05 详情举报有用（2）

林小贱儿VIP

口味：4 环境：4 服务：4
落座后的湿毛巾擦手也是一如既往的日式贴心服务。与价格相衬的食材新鲜度也让人觉得物有所值，这次没有尝试寿司而是选了海鲜饭，除了牡丹虾是比不上在冲绳牧志公设市场内所尝到的那种新鲜，其余鱼生在魔都也算上品，还有那泛着晶莹光泽的米饭~有机会的话之后还会去尝试寿司~但搭配得恰好的烤肉和火锅一样暖胃又暖心！
展开更多
2015-04-10 详情举报有用（2）

e30****52

口味：5 环境：5 服务：5
貌似是寿司出名可惜没鹅肝寿司其他的也很不错当然玉子烧无功无过 A5和牛不推荐星鳗蒸笼饭超级美味强推！而且在别的店没吃到过，长乐路上，还是很小资的。
展开更多
2014-12-07 详情举报有用（1）

四季芭比

3/14日，蓝带国际130周年开启“蓝带之享130”，“天作之合味艺双馨在筑地海幸三代目拉开帷幕。

30年前蓝带国际总裁君度先生正是下榻在花园饭店，在这里，他迈出了对上海美食文化探索的第一步，这次特意前往饭店周边的日料店，开启了蓝带与上海日料文化的首次深度交流。

首场活动云集了蓝带各路杰出校友，不乏多位在世界级比赛中为国争光。之后他们都将更好地传递蓝带的国际美食理念。

筑地海幸三代目在过去20多年里，一直以传统日料技艺著称，对传统技法的坚守，对食材鲜度和本味的极致追求，在上海日料界颇具口碑。这次的活动现场，有幸和日料主厨学习捏寿司，看似简单的饭团，要做到寿司不松散，手指力度的把控是关键。

蓝带国际大中华区总监sara表示，未来的一年里，蓝带国际会和不同餐厅，以及现代艺术家施晓颉展开别出心裁的跨界合作。通过插画形式，将“蓝带之享130”中丰富多元的美食文化生动展现出来。届时食客可按图索骥找到参与活动的餐厅，通过插画了解每道融合美食背后的创作灵感、食材来源以及烹饪故事，为美食爱好者提供了全新的探索体验，让美食与艺术实现了深度融合，开启美食文化传播的新维度。#遇见艺术##生活与厨艺#
展开更多
2025-03-15 详情举报有用（0）

繁星满天飞扬

蓝带，生日快乐！130岁，却越发意气风发。

在时光长河里，130年沉淀成琥珀色的佳酿。蓝带国际以「蓝带之享130」为笺，邀世界共写一册流动的美食诗集。从巴黎左岸飘来的奶油香气，穿越世纪，今天春雨夜，在东方庭院里遇见清冽的昆布高汤。

三月樱花初绽时，上海花园饭店的梧桐树影中藏着时光密码。三十年前那位蓝带使者循着味觉指南，在日料店的木格窗棂外窥见东方美学的轮廓。而今筑地海幸三代目的桧木案板上，法式黄油与山葵展开跨越时空的对话——蓝带主厨的银闪刀锋划过金目鲷鱼身，日料匠人用百年传承的「引切」技法回应，两种文明在刺身的肌理间达成默契。

艺术家施晓颉正用画笔勾勒这场风味之旅，宣纸上的墨色渐变成松露的馥郁，水彩晕染出鲣节花的清扬。手绘美食地图里，惠灵顿牛排🥩的香气化作绯红色云霞，北海道海胆的甘甜凝成月光色露珠。跟随插画里的蒲公英种子飘过黄浦江，每个停驻点都藏着味觉的惊喜彩蛋。

蓝带厨艺大使Vincent说，料理是穿越时空的魔法。他手中的铜锅盛着塞纳河畔的月光，另一只手握着筑地市场的潮汐。当法式千层酥在抹茶粉里落下最后一笔，东西方的美食叙事终于在130年的刻度上找到共鸣的和弦。

此刻梧桐新绿正爬上老洋房的砖墙，蓝带的故事仍在书写——以奶油为墨，以时令为韵，在世界的餐盘上酝酿下一段旅程。

#美食旬味会 #美食林餐厅打卡
展开更多
2025-03-15 详情举报有用（0）

nana1013

😋和朋友吃一顿蓝鳍金枪鱼双人餐，两个人才500多，从金枪鱼色拉，金枪鱼刺身，鱼泥卷，每一道都是美味的享受，看着大师板前的制作，视觉盛宴，味道真的不错。喜欢日料的可以来尝尝。#当地才能吃到的美食 #当地特色小吃 #浪漫约会餐厅
展开更多
2025-01-22 详情举报有用（0）

鱼菲🎏

#美食旬味会 #当地才能吃到的美食 #吃一顿海鲜大餐 #自助餐攻略开店12年+的专业寿司老铺“筑地海幸三代目”，主打正宗江户前寿司。作为品质与性价比兼具的omakase寿司铺，这次推出的蓝鳍金枪鱼全宴，居然只要588/位，就能享受无限畅吃的放题模式。选用西班牙170公斤的超大蓝鳍金枪鱼，店内开鱼秀华丽壮观，三代目一直保持有2名以上日本籍板前师傅。

平日三片的赤身、中腹、大腹鱼生组合，吃上两盘就回本了。虽说大腹金贵，我自己倒是偏爱油脂平衡刚好的中腹，柔软润滑，鱼肉的鲜味和酸味达成完美的平衡，让人回味无穷。

中间来上一份烤金枪鱼下巴或是烤金枪鱼头，油脂浸润到鱼肉中，在萝卜泥上淋上酱油，挤几滴柠檬汁在鱼肉，搭配入口，鲜味丰腴，像在深海绽放的礼花。

收尾推荐5贯的寿司拼盘，酸甜可口的寿司醋饭，由师傅现场捏制，饭粒饱满，除了三款刺身承味，炙烤过的蓝鳍大腹，脂香味更浓郁，入口像鹅肝冰淇凌一样，轻抿即化。还有用金枪鱼泥呈现的“军舰”，表面葱末点睛，独特馥郁的口感和滋味暗藏惊喜。

二层半开放式包房与榻榻米包间，适合朋友小酌或家庭聚餐。三楼一缕月光煮酒的庭院角落，以及复刻由日本流浪天才画家山下清制作的铜版画，因独特的风格与美感，颇为震撼。多功能视听“Music room”以大道至简的书道家作品呈现龙年新悦，宴请贵宾绝对有面。

赶紧来挑战看看你的胃口能吃多少吧？
展开更多
2023-12-17 详情举报有用（0）

繁星满天飞扬

AYV（哎呦喂），这是要上天啊！蓝鳍金枪鱼都做起了放题，全席畅开了吃？！

一提起“筑地海幸三代目”，这家上海滩开了十多年，只专注地道江户前寿司的老店，相信寿司控的老饕们一定是无一不晓。那么多年坚持请用日本的板前师傅，保持着一月一期的金枪鱼开鱼秀，曾经的初代人气网红里，可以打上“专业”标签的老店，如今还真是屈指可数。

金枪鱼哎，还是稀罕得不要不要的西班牙蓝鳍，谁不知道这鱼中的天花板，竟出了每位588的放题，谁能想到这么一家四平八稳的“硬核”老店，竟也一头冲进上海滩这风口浪尖，硬生生做起了卷王。

要不是偶然划过从不做广宣的它家gzh，要不是看到它家才开了叹为观止的重达170公斤的超大西班牙蓝鳍金枪鱼秀，错过这席平时根本吃不起的放题盛宴，还真不知我会“肉疼”多久。

立刻，马上，约起！

趁现在知道的人还不多……和小伙伴选了个直面板前清水晃师傅的安静小雅座，先大刀阔斧地点了个“一本抄”，然后直奔板前，与清水晃师傅来了个一镜到底，任何细节都没放过。

刺身三点拼
眼见着师傅从玻璃展示鱼柜里取出一段段鱼身，⾚⾝、中腩、⼤腩三个不同部位的⻥⽣刀起鱼落，组合在了盘中，还贴心作起了讲解，听不懂日语的我却是很享受，这行云流水的全过程。

要知道平日里只这一盘三点拼厚切，都是价格不菲，如今竟可以畅开了点，吃上两盘就回本了，能不“香”嘛。

从稍显艳色的赤身吃起，只点上些许的现磨山葵，轻蘸浅口酱油，整块入口，大口咀嚼，浅浅的咸鲜里夹杂着微微的芥辣，那一口的柔嫩幼滑，就在齿间蔓延。

相比更为昂贵，肉色更显柔和，脂花更显漂亮，肉质更为肥腴的大腩，我是尤爱，脂汁不如大腩横飞，酸度不如赤身明显，脂花更为细腻，平衡度刚刚好的中腩，小伙伴嬉言，不多吃几份大腩也太亏了，可我捧着自己最爱的白月光，吃一口，就那么一小口，便开心得半晌都没缓过神来，今日自由份，只为最爱的那一口回甘清甜。

寿司大满贯
平日里不敢碳水的我，难得放纵，寿司必须点个大满贯。大腩，中腩，赤身，还有金枪鱼泥军舰，火枪炙烤过的大腩，一贯都不能少。

板前师傅那么大号的手，竟可以如此温柔地将米饭揉捏在一起，米粒依然保持着饱满有型，饭团却粘得丝毫不散，就喜欢寿司醋饭的软而不烂，糯却有嚼头，顶上不管是哪味鱼生，在酸甜口醋饭的中和里，再厚重的油脂纷飞都变得讨喜，反而放飞在了脂花绽放的瞬间。

可惜错过了师傅火枪炙烤的瞬间，幸亏炙烤大腩寿司的余温还在，变成了浅色肉花的大腩，口感保持着刺身才有的滑嫩，油脂却在火焰里融化，吃来满口的满足，连心情也被多巴胺裹挟着，一扫冬日的阴霾。

碳烤金枪鱼头还有⾦枪⻥下巴，各点了一份，想到了份量大，想不到这么大份，两个人分享根本吃不完，鱼骨边嵌满了几近透明的鱼胶，吃着满口的粘糯，焦香的鱼皮下藏满了大朵的鱼肉，小小的筷子挖呀挖呀挖，厚厚的鱼肉怎么也挖不完，最爱鱼眼边的那圈嫩肉，DuangDuangDuang！颤抖着滑溜着，挤上几滴柠檬汁，萝卜泥淋上酱油，和着一起滑进嘴里，如嗦粉一般，太过瘾了，直接上头！

还想肉博大战几个回合，只一轮就已饱撑得不能动弹，终于想起了还有清新的前菜小食，还有滚烫的鲜鱼味噌汤暖暖。

还有抹茶、香草冰淇淋呢？我想缓缓，于是沿着楼梯打起了圈，想不到不仅有二楼还有三楼，清一色的全包房，有小包有大包还有榻榻米包间，更有豪华的多功能视听长桌大包，藏在了复刻着日本流浪天才画家山下清的壮观铜板画墙后，还有围炉煮茶的庭院一隅，如此闲情逸致的意境里吃个料理，这小日子才叫有滋有味。

啥叫性价比，去吃个蓝鳍金枪鱼放题，懂的人自然懂。

#繁星寻味上海滩 #美食旬味会 #自助餐攻略 #全球不能错过的美食
展开更多
2023-12-14 详情举报有用（0）

哎哟喂呀～

筑地海幸三代目每个月都会有一次解体秀，每次都是一条超级大的金枪鱼放在桌上，然后围了一圈人，拍照的拍照，拍视频的拍视频，特别热闹~

不得不说，这也是一个噱头，但确实很吸引人。有一些没看过解体秀的新客人都会去围观。看过的老客人就坐在座位上，安静地等切好了可以吃~

关于解体秀我喜欢的金枪鱼部位包括：kamatoro otoro和chutoro~当然，akami的口感也很好~
展开更多
2023-05-26 详情举报有用（0）

彼岸之澄

源自日本东京的筑地海幸三代目，已经算是魔都的寿司老店了，开了很久，我居然是第一次来。

🍣「二代目寿司套餐」套餐算是丰富的，涵盖了大部份招牌寿司，也有味增汤和餐后水果。200+的价格也不算贵。

😋说说几道觉得美味的：
1⃣️「金槍魚中腹」金枪鱼中腹应该是全场最佳了，油脂感满满，色泽也粉红透亮。
2⃣️星鳗鳗鱼也不错，烤制的绵软可口，酱汁调的也不错。
3⃣️「金枪鱼泥军舰」这贯也蛮喜欢，除了舍利用的不好。

不推荐：
玉子卷和海胆寿司，尤其是海胆寿司，明显海胆不新鲜呀。

💁‍♂️服务不太行。印象中最深的是坐在板前一直听到盘子相撞的敲击声，响到完全无法忽略。轻拿轻放应该就没有噪音了吧？

📝放平心态，随便吃一顿OK的。但若是想200块吃出600+的感觉，还是别了。人均预算再加200，也明显有很多寿司店是更优选择。 #打卡全世界YO #超人气寿司店 #寿司 #出境游好地方
展开更多
2023-04-02 详情举报有用（0）