上海静安香格里拉大酒店·1515牛排馆·酒吧

The 1515 WEST CHOPHOUSE & BAR

上海静安香格里拉大酒店·1515…点评(280条点评)

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4.6/5分: 口味 4.3; 环境 4.7; 服务 4.5

陈hh🍊

口味：4 环境：5 服务：5
圣诞前夕再一次前往上海静安香格里拉酒店的1515餐厅。此次前往依旧品尝的是中午的enjoy套餐。1515餐厅的确是非常令人满意的，无论是菜品还是服务，或是酒店的环境，都可以用极致来形容。
【餐厅环境】
1515餐厅的定位在于年轻化的美式情调，也的确，进入餐厅以后给人的感觉是很好的，加上圣诞节的缘故，酒店非常漂亮，点缀了很多很多的圣诞装饰。餐厅整体布局不大，偏小。这次选择的靠窗位置，比较安静，视野也很开阔。
【餐厅菜品】
品尝过夏季的菜单，此次来品尝的是新一季的enjoy菜单，做了较多的改变，似乎菜单上没有很多我喜爱的菜品，但是菜品的味道依旧是非常令人称赞的。餐前面包比以前多了牛角面包，还有杂粮面包。韧劲十足，非常实在，很容易产生饱腹感。
没有选择前菜，选择的是【龙虾汤】。这个龙虾汤看上去十分精致优美，可惜味道善乏可乘，实在一般，竟然有种难吃的感觉。可能是因为使用的是真龙虾，所以口感真的很难吃。之前在苏州洲际的酒店也尝过一次龙虾汤，味道一样，也是焦焦的苦味，实在非常难吃。于是死性不改，想到这里再来品尝一次。没想到味道比苏州洲际的还要难喝，汤很浓稠，但是汤是苦的，而且是带有一种焦苦的味道，这是让人难以下咽。可能是中西方餐饮的差别，问过服务员，服务员也不能够接受这个汤品的味道。98元的龙虾汤等于浪费，只能远观，而不可亵玩焉。
【主菜慢炖三文鱼】这道菜是要大加赞赏的，三文鱼的部位选择十分到位，而且味道也相当可口。由于炖烤的时间十分到位，所以三文鱼入口即化，而且十分juicy，三文鱼皮烤得脆脆的，也相当可口好吃。
【主菜烤牛肉】大蒜调配的酱汁，以及大块的烤洋葱，美式感十足，味道也相当不错哦。特别是沾上黑椒酱汁，牛肉小火慢炖，时间刚刚好，造就了恰到好处的口感。
【甜品水果杯与巧克力慕斯】相比浦东香格里拉酒店jade36的甜品，1515的甜品味道实在好很多。水果杯里面有大量的黄桃与红莓，显得十分高档，顶部的甜腻的搅打奶油与酸酸的百香果中和，口感有层次。巧克力慕斯的小小的，很可爱，不甜腻，很好吃。但是满满一杯的慕斯实在有些腻人，最后还是没能吃光。
【服务质量】
1515餐厅的服务向来傲人，服务员热情的服务会让人心暖，但是不是那种很殷勤的服务。最后还特地给我们制作了两杯拿铁咖啡，非常不错。
2017-01-01 有用（2）