福和慧

Fu He Hui

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4.8分分享餐厅
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中式风格的环境很是喜欢。赠送的【餐前点心】，味道很好，烤土豆里面是浓浓芝香，水果挞分别是凤梨和桃子。藕酸酸甜甜开胃【鳄梨】这道菜味...
来自遥遥在旅行的点评

概览与点评

餐厅介绍

栖身于愚园路上的一家素食餐厅，无论是质感十足的装修还是恰到好处的插画都充满了禅意。餐厅选取的食材十分讲究时令、健康与新鲜，提倡养生的饮食理念，采用多样的烹饪手法让素食呈现独特口感，值得品尝。

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(1059条点评)

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4.8/5分: 口味 4.8; 环境 4.8; 服务 4.8

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遥遥在旅行

口味：4 环境：5 服务：5 人均消费：350元
中式风格的环境很是喜欢。
赠送的【餐前点心】，味道很好，烤土豆里面是浓浓芝香，水果挞分别是凤梨和桃子。藕酸酸甜甜开胃
【鳄梨】这道菜味道温和，牛油果搭配桃子等水果，外面是海苔口味的脆皮。
【首乌】个人不是很喜欢这道汤。
【芋蓉角】喜欢这道，外皮是酥脆的芋头薯，里面是菇类，很香，汤汁和蔬菜的味道也很顺滑。
【莲子】甜豆、莲子、百合、银杏等组成，清香甘甜，比较清淡。
【山药】上面摆的菇还不错，山药泥绵软质感还不错。口味上搭配底下的特制酱油，个人不是很喜欢，觉得有点寡淡。
【茄子】这道非常喜欢，外壳浓郁，乘热吃很脆很浓，里面包裹的内容却很爽口，口感丰富。
【榄菜】一道炒饭，味道不错。吃完大饱大饱的。
【红豆】红豆冰淇淋和绿豆糕。冰淇淋浓郁，绿豆糕清淡，搭配起来倒是不错。
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2017-04-30 详情举报有用（12）

诗妤w

口味：4 环境：4 服务：4
这家店是有米其林称号的饭店，最近特别想拔草几家米其林，于是这家也在我的名单之中。当然，一定要提前预约的噢。菜单是套餐式的，这样真的很适合我等懒人，不用动脑子，只要选好套餐就行了。一道道的上菜来，时间控制的很好，虽然每道都是小小的分量，但特别精致，加上不紧不慢的上菜时间，真的吃完也是很饱的。最近特别爱吃素，因为要和大鱼大肉调剂一下，所以对这家还是很有好感的。口味，摆盘、食材方面都非常不错，像艺术品一样。
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2017-07-04 详情举报有用（9）

不可触碰撞的鱼

福和慧是一家素菜餐馆，上海唯一的一家米其林素食餐厅，位于上海长宁区愚园路1037号。静静栖身于老洋房汇集的愚园路老街，餐厅名字来源于餐厅主人对福慧双修的理解，禅意十足。餐厅独占三层楼，以包间为主，安静和私密自然不用担心。精美的摆盘、西餐的上菜方式、创意融合菜式，体验出不一样意味。餐厅不提供零点菜单，缘于厨房配菜难度大，特别是蔬菜类食材季节变化大，菜单的可变性很高，三种价位的套餐都是8 道菜的分餐制，价格的差别主要在于食材部分。菜的名字也特别的朴实，基本上是直接以主要食材来命名。比如，菜名“山药”，就用紫山药和铁棍山药做成泥，搭配鸡纵菌。美味点心清爽开胃。首先是装满了鳄梨、芒果以及西红柿小块的黑色锥形脆筒：这道点心稀松平常，唯一不同的是锥形脆筒由产自中国东部城市宁波的特色美味紫菜干做成。小份量的“三品”因应了佛教的素餐观：“糖醋排骨”由插入莲藕的一截李子、压成宝葫芦h样的素鸡以及裹着一把马兰头的豆腐皮做成。两份汤清淡素雅：放了龙眼和木瓜的核桃仁汤与飘着竹荪的松茸汤让人回味无穷。人均500元左右，如果你有时间不妨行至于此，约三五知己畅叙幽情，灯火阑珊品察美食，涉园寻趣怡然自得。
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2020-04-18 详情举报有用（7）

whoisangel

口味：5 环境：5 服务：5
何谓高端素菜？答曰：素非素，素非荤，唯有斋心。可清不可苦，可淡不可寡。举重若轻，香郁而不浊。琴音袅袅，檀木质朴。虽以食荤之人远未达至富慧双持，然亦能体味其幽雅禅境。忽而惊觉高级素菜之谓有误：既以入禅，何以争夺高级？
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2017-05-30 详情举报有用（7）

奥古其文

口味：5 环境：5 服务：5 人均消费：900元
餐馆位于市区愚园路，包厢很适合招待亲朋。服务和环境先不论，将素材的味道和菜品做到这个水准着实不一般，比带肉的烹饪难度更高。每道菜摆盘也较讲究，服务人员都会解释一番，有故事，有味道，有景观。值得推荐。
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2017-01-13 详情举报有用（7）

ma****ly

口味：4 环境：4 服务：4
第一次知道福和慧的时候，只知道他家很贵，而当知道他家是吃素菜的，想到素菜也可以卖那么贵，必定是有一定深度的，就很想去尝试一下。
终于有机会去拔草了，店家地址交通挺方便的，就是门口不够张扬，荣誉错过。
第一次去，没点最贵，又嫌弃最便宜的有些普通，点了中间档680的套餐。
680的套餐里都是常见的食材，也有松茸等上档次的菌类，却也确实做得还算美味，摆盘也精致，只是价格让人不敢日日想念。
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2016-11-07 详情举报有用（7）