深圳君悦酒店·主席楼·粤府

China Lodge

4.7/5分
口味 4.6
环境 4.7
服务 4.6
  • 主席楼,我翻黎啦!

    听闻雷师傅又带来了时令新菜,出差抵深便赶紧预约
    一直以来,有客户或者聚会,我都会先问问主席楼有没有空房间。

    主席楼内皆为包厢,私密性极好,且每一间包厢均有不同的设计风格,设计感极强,配合上君悦的服务,
    请客或者自家饭局都是极好的。不过仅有14个房间,预约得趁早。

    chef雷水财师傅是地道的广东人,一口粤普很可爱
    他擅长海鲜,粤菜处理很有创意
    这次吃的马友鱼饭惊喜十足,深得我心
    马友鱼油脂+椰油+黄豆酱居然能产生神奇的效果
    鱼鲜与椰香融入米粒之间,入口有种多层次的风味
    简单的说:特别下饭
    姜蓉是点睛之笔,使得整道菜油而不腻

    配以功夫汤,同样有趣,主厨招牌,分别有为男士及女士而设,男士喝的汤加入海马,有强体温肾功效,给女士享用的则加入花胶,可滋阴养颜,汤内同样有新鲜鲍鱼、明目鱼及枸杞,并于紫砂茶壶内炖四小时,值得要试。

    这一饭一汤,足以撑起人间粤味。

    金丝香茅炒越南特大罗氏虾
    外头炸得酥脆,里面却刚刚好,咬开虾肉,里面的虾汁仿佛都要流出来。我喜欢外层的那层酥脆的裹层,所以我根本不去虾皮,十分过瘾。

    黑醋汁澳洲牛肋排
    还是第一次这样吃牛肋排肉,牛肉已经炖的很软,外头包裹的表层同样脆脆的,再配上黑醋,有一种特别的口感。推荐喜欢吃牛肉的小伙伴,可以打开你另一道牛肉味道的大门。

    两个前菜:
    上海醉花螺
    凉拌乌鸡鸡爪
    同样爽脆入味,藤椒的加入使得凉菜的口感也不甘于平淡。

    最后讲两道热菜:
    风尾兰鲜淮山炒黑豚肉
    鲜核桃黄耳炒芥兰

    在经历了前面的多层次交替,现在来两道菜肉,这些家常菜其实更加考验食材本身的魅力,一入口就知道菜是否够嫩,肉是否新鲜以及放养的。

    喂了,雷chef几时又出新菜呀?

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  • 最近一次深圳鐵道遊來到了深圳君悅酒店最高級別的餐廳【主席樓】。一看名字便知道這是一個接待重要人物的餐廳,因此這裡是不設堂食,只有包廂,私人聚會隱密性很高。

    主席樓一直以來都有一些經典菜色,對老饕們而言應該早有所聽聞,或許也會在一些網上評論的必食榜單中所常見。但朋友知道我不是首次到訪主席樓,因此特別為我準備了一些出品精巧而未必在必食榜單常見的菜色,讓我每次到來都有一種耳目一新的感覺。

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  • 深圳君悦酒店主席楼 有颜有味有尊贵 爱了
    🍲作为酒店控,我深知凯悦酒店集团的餐饮做得有口皆碑,而凯悦酒店旗下君悦品牌又以大体量闻名业界,深圳君悦酒店共有8家餐厅,在深圳都是酒店餐饮巨无霸,而吃货朋友呼朋唤友共9人,让我狠狠地拔了一次草,主席楼的出品及服务,美名不虚传🎉🎉🎉
    🍲酒店位置一直是好得不得了,大剧院地铁站和鹿丹村地铁站均可步行到达。酒店35层和36层是主席楼,我蹭着朋友凯悦天地高级会员之便利订到了最大的包间。其实也是因疫情关系,本来可以坐22人的包房,酒店让我们9人享用了,最大程度拉开食客们之间的距离🥰🥰🥰
    🍲包房内部格调高雅,京基100和地王大厦都是窗景的一部分,主席楼这三个字非常高大上,我头一次在这里用餐,兴奋啊兴奋🥳🥳🥳
    🍲既然是吃货朋友带我过来,那就不点他的老三样了,新品菜品一个一个点过来,餐厅新出的“有你相伴”双人套餐我们也点了2份,那叫一个高性价比啊,尤其是小金鲍浓汤焖走地鸡、二十年远年花雕蒸东海黄花鱼,要颜有颜,要味有味,爱了爱了❤️❤️❤️
    🍲“有你相伴”双人套餐最惊为天人的是砂锅牛肉炒陈村粉,深得我们9位资深吃货的青睐㊙️㊙️㊙️
    🍲新品菜品方面,金不换头抽焗龙虾,上菜时有干冰造势,龙虾出场气势不凡,口味也是不凡,让我吃得吮指;黑松露糯米脆皮烧猪竟然一点儿都不腻,边吃边香酥满足感四溢,我把两大块全吃完,平时我怕肥腻连片皮鸭都不敢吃的😂😂😂
    🍲新品菜品中,十年花雕堂焗黄牛腱,锅气留存,正合我意,口感真的很筋道;金汁黄瓜苗捞珊瑚蚌让甚少体验珊瑚蚌滋味的我感受到海洋的清爽,感觉比点的几道青菜还低油清爽,推荐🆒🆒🆒
    🍲主席楼服务真是没得说,服务人员尽心尽力添茶上菜,连放置口罩的一次性塑料袋都给准备好了,真不愧是超五星的君悦品牌风范。可能主席楼之前的调性还是很高贵冷艳的,但疫情期间也在非常亲民,想体验一把高品质超高性价比的应季餐品,此时此刻正是时候🤟🏻🤟🏻🤟🏻

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  • 环境:5  服务:5   
  • 酒店餐厅设计的很大气,层高两层,就餐环境优雅,窗外景色宜人,很舒适,菜品丰富,口感不错,服务也很好,以后还可以再来品鉴!

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  •   人均消费:200元
  • 【环境】好喜欢他家店的装修风格,现在吃饭感觉哪里都差不多,就是要看重环境。

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21-40 / 122条点评

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餐馆信息

  • 地        址: 宝安南路1881号君悦酒店35-37楼
  • 标        签: 粤菜 其他粤菜
  • 电        话: 0755-22187338
  • 营业时间: 全年 11:30-14:00,18:00-22:00
餐馆介绍:
凌空雄踞深圳君悦酒店35及36层,由14个气派尊尚的精致包房组成。坐拥绝佳视野,尽览深圳华美景象。厨师使用世界各地最新鲜的时令食材,发挥粤菜的烹煮精髓,为食客量身定制各款佳肴。

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