御宝轩

Imperial Treasure Fine Chinese Cuisine  

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  • 第一次知道御宝轩是因为上海外滩源的分店被米其林评为二星餐厅,因而预约了很久,才有机会前去“拔草”。一顿饱餐,没想到对那里的流沙包和...

    来自 林晶莹Lily 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

辣椒螃蟹 , 叉烧包 , 葱油鸡 , 青色斑球 , 松露蛋白带子 , 鲨鱼骨胶原花胶汤 , 老火汤 , 黑胡椒蟹

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(8条点评)

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4.1/5分
口味 4.0
环境 4.0
服务 4.0
  •   人均消费:1000元
  • 第一次知道御宝轩是因为上海外滩源的分店被米其林评为二星餐厅,因而预约了很久,才有机会前去“拔草”。一顿饱餐,没想到对那里的流沙包和烧鹅流连忘返,至今想起都可以激发出味蕾强烈的食欲。

    后来才知道御宝轩这个高端粤菜的品牌就是来自新加坡,所以来到它的家乡,一定要去尝一尝。

    在滨海湾金沙购物商城里,这个金碧辉煌的外观所装饰的,就是让人垂涎已久的御宝轩。

    我们选择中午用餐,主要是为了避开晚餐时段可能产生的人流高峰。果不其然,中午的客人并没有很多,而像这样的家庭包间,用餐感受显然会更好些。

    随着出境游的逐年火热,越来越多的人开始注重旅游过程中的“体验和感受”,不再是随手找一家餐厅吃一顿便饭,而是希望通过饮食,入乡随俗,更多的了解当地的风土人情,而这一点诉求,恰巧与御宝轩菜单上的“注重用餐体验”不谋而合。

    因为带着孩子,对于小朋友的饮食习惯也必须照顾到,我选择的都是比较清淡而精致的菜品。

    第一道:冰镇迷你澳洲鲍鱼拼烧肉,是前菜的一个拼盘,我曾经在香港品尝过米其林星级的冰烧三层肉,外脆里嫩的口感,让人印象深刻,而御宝轩的烧肉,层次分明,口感也是极佳的。

    第二道:鱼子酱扒蛋白,是为小朋友点的,蛋白的丰富营养配上鱼子酱的高级尊贵,赋予了这道菜全新的生命力。

    第三道:鱼汤鸳鸯米浸鱼件,鱼肉非常的鲜嫩,色泽晶莹剔透,几乎没有骨刺,小朋友自己吃也很安心。

    第四道:京式烤鸭,也是我们非常喜欢的一道菜。

    传承着北京烤鸭的文化,主厨也会挑选好一只烤鸭,推到你的餐桌旁,现场做片皮。可以看到,他的刀工并非一日练成,每一片鸭皮的厚薄几乎都一样,手法也是很老练。

    烤鸭可以烧汤、鸭架还可以做成椒盐的口味,但对于一家三口来说,这一份的量真的很大。所以我们选择包饼的方式,配上黄瓜、大葱,美味可口。

    第五道:本地辣椒大肉蟹拌馒头,最后的重头戏,也是新加坡美食中的绝对招牌,来了必点。

    众所周知,辣椒螃蟹是新加坡的网红美食,最大特色就是由辣椒和番茄酱调制的酱汁,鲜红香辣中带着微甜的可口滋味,让人胃口大开

    常见的吃法就是配上馒头,最好是炸得外脆内软的黄金馒头,和着香辣浓稠的酱汁一并入口,余味无穷。

    我是一个海鲜迷,这道菜肴正中我下怀,意料之中的美味,却有着意料之外的满足。

    饱餐之后,还可以点上一份甜品或者杏仁茶,这也是粤菜饮食中的传统。还是建议要来这里用餐的游客,可以提前预定个好位子,好的用餐体验会让你的旅途更愉快!

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  • 餐厅装潢非常大气,用餐环境很舒适,主打高端精品的粤式料理及点心。这一次主要是来尝尝他家的【北京烤鸭】,整只烤鸭烤制的红润有光泽,会有厨师现场片鸭,鸭皮香脆,可以蘸白糖直接吃,鸭肉的部分滑嫩又不失嚼劲,裹上面皮放上大葱丝,味道很不错,就是面皮稍微硬了一些,不够精致。
    其他的菜品水准品质还不错,几道粤式点心和白粥搭配起来也是比较美味,对粤菜感兴趣的小伙伴可以来试一试。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 这家餐厅靠近新加坡最好的购物中心之一,不仅交通相当便利,而且这家餐厅的菜单也很别致。我们点了6道菜,北京烤鸭作为开胃菜,鱼翅汤,鱼,米饭,蔬菜作为主食,味道都相当不错。

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  • 2004年创建于新加坡的御宝
    应该是最爱的亚洲餐饮集团了
    主打不同菜系的分店 出品一直很稳
    限时供应的午市外卖便当
    性价比又逆天了
    满满当当盒子都不够装的样子
    Set B / 只要16.8+!!
    (还有14.8+/20.8+的套餐 )
    茄子焖笋壳鱼
    雪白鲜滑的鱼肉 裹上鲜浓的酱汁
    不仅茄子焖得软糯入味 连蒜头都是又糯又甜 葱段是脆嫩的 香菇也好吃 姜片去腥 最后的酱汁留着拌饭真香啊
    老少平安
    一道传统粤菜 嫩豆腐和鲮鱼滑拌匀 隔水清蒸至熟 入口嫩滑鲜甜 豆腐的香味太出挑了!御宝还在里面加了鲜笋和马蹄 那个清脆的口感超加分! (因为没有鱼刺所以老少平安)
    叉烧蛋炒饭
    被它背后深厚的实力完全震撼到
    这鸡蛋是金灿灿的 蛋香配合锅气扑鼻好闻 全部打散 和米饭一起粒粒分明 整个蓬松到一个境界
    米饭保持油润的光泽 但吃起来没有一丝油腻感 叉烧的份量很足 咸香可口
    本来以为鼎泰丰的蛋炒饭算得上优秀 这份应该可以随便吊打了

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  • 御宝轩里面的沙茶大骨非常入味,用的是猪脚,胶质很厚,而且还有很大块的骨髓可以吸

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  • 到这边几点了?螃蟹跟虾再点了一个青菜,还以为不够,没有想到分量超级大,吃的饱饱的两个人

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  • 推荐这家店的麦片虾,炒得酥酥脆脆的麦片虾连旁边的配料都可以一块吃进去

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  • 环境:4  服务:4   
  • 新加坡的粤菜馆还是挺多的,而且做得好的也很多,这家也是一家老字号了。不过他们这里也有新加坡几乎每家海鲜酒楼都有的炒螃蟹,做得还很有特色呢。

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  • 口味:4  环境:3  服务:4   
  • 这里的中餐做得非常的不错,烧肉和烧鹅都是我们喜欢的。

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餐厅信息

  • 人 均: ¥2383(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    粤菜
  • 电 话: +65 6688 7788
  • 地 址: 滨海湾金沙, 购物商城, #02-04, 海湾舫道 8号, 新加坡 018955
  • 营业时间:暂无
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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