正味斋锅巴菜(西北角店)

Zhengweizhaiguobacai(Xi Bei Jiao Dian )  

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  • 4分 分享餐厅
  • 16条点评 | 写点评
  • 老板娘态度特别好，很热情很细心,特别实在，给的量特别多，口味不错，价钱也适中，味道没得说，传统风味，这家绝对是最好的，大家不妨去试...

    来自 迷失的雪夜 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

面茶 , 锅巴菜 , 烧饼 , 卷圈 , 牛肉饼 , 酱豆腐 , 麻酱 , 窝头 , 嘎巴菜 , 糕干 , 香菜 , 嘎巴菜汁 , 秘制葱油酱

注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(16条点评)

写点评
4/5分
口味 4.0
环境 4.4
服务 4.4
  • 老板娘态度特别好，很热情很细心,特别实在，给的量特别多，口味不错，价钱也适中，味道没得说，传统风味，这家绝对是最好的，大家不妨去试试

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  • （2）
  • 天津人早餐世界，几十种早点小吃各地游客，带您看看天津人的幸福！早餐，是最具幸福感的存在。在全国各地的早餐店，有着不同的市井早餐。天津人的幸福，天津人的早餐！ #真香小吃大集合 #当地才能吃到的美食 #尝一尝地道老字号 #当地特色小吃 #玩转户外

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  • （1）
  • 天津30年老店正味斋，坚持手工摊锅巴，使得人气火爆带火一条街。天津火爆30年的嘎巴菜，据说是排行榜的榜首。味道是真的好，人气也是真的火！ #安利这家宝藏餐厅 #真香小吃大集合 #当地才能吃到的美食 #尝一尝地道老字号 #当地特色小吃

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  • （1）
  • 环境：5  服务：5    人均消费：26元
  • 它家的特色是锅巴菜的卤子，不是传统的酱汁而是自制的葱油，口味独特 特别提香！锅巴是店家用小米和绿豆自己摊的，再配上窝头，保准你能吃的饱饱的

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  • （1）
  •   人均消费：10元
  • 因为最近附近在清理整顿，环境就别挑剔了，服务呢，因为人太多了，地方又小，只能自己照顾自己了。
    味道绝对正宗老味道，吃第一口，那满脑子都是以前的回忆的味道。嘎巴菜，卤子的熬制绝对是一碗嘎巴菜的灵魂，不是简单的酱油花椒大料了事的，锅巴，一定要前一天摊好的，面糊的各种粮食的比例也是有讲究的，这一碗吃下去，连卤都喝了！

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  • （1）
  • 天津西北角回民街是美食爱好者的天堂，这里汇聚了众多地道小吃，尤其是清真美食，风味独特。以下是一份详细的美食攻略，带你吃遍西北角的经典美味。

    #### 1. **豆腐脑**
    - **推荐理由**：天津的豆腐脑以嫩滑的口感和丰富的配料著称，通常搭配卤汁、香菜、辣椒油等，味道鲜美。
    - **推荐店铺**：老字号“马记豆腐脑”，卤汁浓郁，豆腐细腻。
    - **吃法**：趁热吃，搭配油条或烧饼更佳。

    #### 2. **锅巴菜**
    - **推荐理由**：锅巴菜是天津传统小吃，锅巴脆香，配上浓郁的卤汁，口感丰富。
    - **推荐店铺**：“张记锅巴菜”，锅巴酥脆，卤汁地道。
    - **吃法**：将锅巴浸泡在卤汁中，稍微软化后食用，口感最佳。

    #### 3. **豆浆**
    - **推荐理由**：天津的豆浆醇厚浓郁，尤其是现磨豆浆，豆香扑鼻，喝上一碗暖胃又舒心。
    - **推荐店铺**：“老刘家豆浆”，现磨现卖，豆香浓郁。
    - **吃法**：可以加糖或不加糖，搭配油条或炸糕都很合适。

    #### 4. **炸糕**
    - **推荐理由**：天津炸糕外皮酥脆，内馅软糯，尤其是豆沙馅，甜而不腻。
    - **推荐店铺**：“耳朵眼炸糕”，百年老字号，炸糕外酥里嫩。
    - **吃法**：趁热吃，外皮酥脆，内馅香甜。

    #### 5. **卷圈**
    - **推荐理由**：卷圈是天津特色小吃，外皮酥脆，内馅多为豆芽、胡萝卜等蔬菜，口感清爽。
    - **推荐店铺**：“王记卷圈”，馅料丰富，外皮酥脆。
    - **吃法**：可以单吃，也可以夹在烧饼里，口感更丰富。

    #### 6. **炸串**
    - **推荐理由**：炸串是天津街头小吃的代表，种类繁多，鸡肉串、牛肉串、蔬菜串等，外酥里嫩，香气扑鼻。
    - **推荐店铺**：“李记炸串”，种类丰富，酱料独特。
    - **吃法**：蘸上特制的酱料，趁热吃，口感最佳。

    #### 7. **酱牛肉**
    - **推荐理由**：天津的酱牛肉选用优质牛肉，经过长时间卤制，肉质酥烂，酱香浓郁。
    - **推荐店铺**：“刘记酱牛肉”，肉质鲜嫩，酱香十足。
    - **吃法**：可以直接切片食用，也可以夹在烧饼里做成牛肉夹馍。

    #### 8. **点心**
    - **推荐理由**：天津的点心种类繁多，尤其是清真点心，如麻花、绿豆糕、蜜三刀等，甜而不腻，口感丰富。
    - **推荐店铺**：“桂顺斋”，百年老字号，点心种类丰富，口感细腻。
    - **吃法**：可以搭配茶水，作为下午茶享用。

    ### 美食路线推荐：
    1. **早餐**：从一碗热腾腾的豆腐脑开始，搭配豆浆和炸糕，开启元气满满的一天。
    2. **午餐**：来一份锅巴菜，配上卷圈和炸串，体验地道的天津风味。
    3. **下午茶**：去“桂顺斋”买些点心，搭配一杯清茶，享受悠闲的午后时光。
    4. **晚餐**：品尝酱牛肉，可以夹在烧饼里，再来一碗豆浆，结束一天的美食之旅。

    ### 小贴士：
    - **最佳时间**：早上和傍晚是西北角回民街最热闹的时候，尤其是早餐时段，很多老字号店铺都会排起长队，建议早点去。
    - **交通**：西北角回民街位于天津市红桥区，交通便利，可以乘坐地铁或公交到达。
    - **注意事项**：回民街以清真食品为主，尊重当地饮食文化，避免携带非清真食品进入。

    希望这份攻略能帮助你更好地享受天津西北角回民街的美食之旅！

    #老街上的老字号店铺 #尝一尝地道老字号 #品尝地道美食 #天津美食 #天津怎么玩

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  • （0）
  • 天津的美食江湖，那可是卧虎藏龙！还在纠结在天津吃啥的宝子们，有福啦！今天给大家吐血整理出9家天津地道餐厅，全是闭眼点不踩雷的宝藏馆子，无广分享，还附上人均哦，赶紧码住！

    1. 思宏德餐馆：这家餐馆的菜充满了浓浓的天津风味，每道菜都像是家里的味道，亲切又美味。像传统的天津炒菜，味道醇厚，分量也很足，很适合和朋友家人一起去大快朵颐。

    2. 益发顺Q·清真：清真风味的餐厅，各种牛羊肉菜品做得那叫一个地道。肉质鲜嫩，调料入味，无论是烤羊肉还是炖牛肉，都能让你吃得满足，感受清真美食的魅力。

    3. 海鸥老码头：在这里，不仅能品尝到美味的天津菜，还能体验到独特的码头风情。一边欣赏着风景，一边吃着特色美食，像河鲜之类的菜品，新鲜又可口，别有一番滋味。

    4. 南楼煎饼：天津的煎饼果子闻名遐迩，而南楼煎饼更是其中的佼佼者。绿豆面摊得恰到好处，果篦儿酥脆，再加上各种酱料和配菜，一口下去，满满的都是天津的烟火气，是早餐的绝佳选择。

    5. 正味斋锅巴菜：想要品尝正宗的天津锅巴菜，来这家准没错。浓郁的卤汁，配上酥脆的锅巴，再撒上点香菜、辣椒油，味道那叫一个香，是天津人从小吃到大的经典味道。

    6. 又又喜火锅馆(总店)：火锅爱好者不能错过的地方！锅底味道浓郁，食材新鲜丰富。无论是麻辣锅还是清汤锅，都能满足你的味蕾。而且店里的氛围也很棒，很适合和朋友一起涮火锅、聊聊天。

    7. 瀚金佰·天池延边朝鲜族烤串夜宵Q：这里的烤串是一绝，朝鲜族风味的调料让烤串别具一格。各种肉串、蔬菜串，烤得滋滋冒油，香气四溢。还有特色的朝鲜族小吃，配上啤酒，是夜宵的好选择。

    8. 狗不理：作为天津的老字号，狗不理包子那可是闻名全国。选料精细，制作工艺严格，褶花匀称，肥而不腻。除了包子，店里的其他菜品也很不错，能让你感受到传统天津美食的魅力。

    9. 芦庄子桂顺斋：天津的糕点界，桂顺斋可是响当当的牌子。芦庄子这家店，各种传统糕点琳琅满目。像京八件、白皮点心等，口感细腻，甜而不腻，是买伴手礼或者自己品尝的好地方。

    以上就是给大家分享的9家天津地道餐厅啦，最近有在天津觅食计划的小伙伴，放心冲！暂时没时间的也可以先收藏起来，以后慢慢去打卡呀！

    #美食攻略 #天津探店# #天津# #天津#美食 #美食推荐# #跟着本地人不踩雷# #跟着吃货不踩雷系列# #本地人带你吃# #美食# #100家探店计划#

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  • （0）
  • 哏都天津小吃攻略～碳水爱好者的天堂🤩
    天津卫的小吃，真的太香嘴了，把朴实的碳水的快乐发挥到了极致，前10名分享给大家，内含餐厅推荐呦～～
    1️⃣煎饼果子
    绿豆面薄饼夹果子（油条）或者馃蓖儿（薄脆），口感酥脆～
    什么生菜辣条里脊肉那些都没有的，就是碳水包上油炸碳水的纯粹幸福感
    在天津吃煎饼果子不用看攻略，早市儿随便找一个都是好吃的
    .
    2️⃣嘎巴菜
    =锅巴菜，天津特色早餐必备
    绿豆小米煎饼切成条晾干，浸上卤汁儿，这汁儿是勾了芡的种，配上芝麻酱腐乳，咸香粘稠
    📍正味斋锅巴菜（西北角店）
    .
    3️⃣大麻花
    天津大麻花是真的大，特点是白条和麻条中间夹一条酥馅儿，酥馅儿的部分提供了丰富的味道也调剂了口感
    📍桂发祥十八街麻花（好多分店）
    .
    4️⃣炸糕
    清真小吃，糯米作皮面，红小豆白糖作馅儿，用香油炸的又黄又脆，其中耳朵眼炸糕是老字号
    📍耳朵眼炸糕（好多分店）
    .
    5️⃣豆皮卷圈
    豆皮裹上豆芽菜炸酥了，再用大饼那么一卷，又是美味的油炸+碳水，太上头
    📍清真丁记卷圈

    .
    6️⃣熟梨糕
    好多天津人的童年记忆
    米糕底儿软糯筋道，配豆沙、红果等自熬果酱，是很清新讨喜的甜味小吃
    📍清真刘巴熟梨糕
    .
    7️⃣糖墩儿
    就是糖葫芦，糖葫芦是京津地区的传统小吃，它的天津名儿可真是太可爱了
    没啥必须要去的老字号，都差不多哒
    .
    8️⃣鸿泽园烧鸡
    天津人最爱的烧鸡，二三十年的老店，鸡肉软烂入味，常年排队
    📍鸿泽园烧鸡
    .
    9️⃣水馅儿包子
    天津传统的半发面水馅包子，一口下去油汤汁儿就出来了，松软可口呀
    📍津门张记包子铺（好多分店）
    .
    🔟面茶
    口味因为而异，爱的超爱，不爱的就有点难接受，麻酱芝麻盐咸香口味，倍儿扎实的味道
    📍殷记老面茶

    .
    注：部分图片来自网络，侵删

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  • （0）
  • 儿时对西北角的记忆:
    ～​回民聚集区，卖牛羊肉和小李烧鸡出名；
    ～小学时，学习新概念英语，在西北角民族小学，那时也构建了现在英语的基础知识；
    ​～还有，关于大福来最早的记忆来自这里；
    ～天津卫三宗宝之一的铃铛阁来自这里；

    ​如今的西北角:
    ​～社会主义新时代下的美食街区；
    ​～天津旅游，网红美食小吃打卡地（类似西安回民街）；
    ​～提升了知名度的美食: 葱油嘎巴菜，丁记卷圈，龙嘴大铜壶，牛肉烧饼，油炸大糖果子，天津熟梨糕等。尤其推荐正味斋的嘎巴菜，那是天津排名Top 3 好吃的锅巴菜，天津早点中的绝对美食！
    ​
    ​民以食为天，至味在人间:）
    儿时的美食记忆，以及无论走到全球那里，都心心念念的家乡早餐，是对这块土地发自肺腑的热爱！#真香小吃大集合 #当地才能吃到的美食

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