耳朵眼会馆(鼓楼店)

ERDUOYAN

4.6/5分
  • 会赠送餐前水果和小份的老六味小吃~三个人点了四个菜和一份黑松露虾仁炒饭吃的很饱,虾仁和炒饭味道很可,栗子烧娃娃菜有些一般,特色炸糕个人挺喜欢的,稍微有些油不宜多吃

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  • 耳朵眼会馆(鼓楼店),这家饭店的格局很特别,虽然不是很大,但是感觉很温馨很舒服,菜品也相当好吃。

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  • 大家好昂,我是老郭,今天下班之后想探索下天津老字号,所以有了这篇美食探店笔记
    ▪️打卡: 天津·中国
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    32的生日特意跑天津玩了一趟
    自然要探索一下当地非常有名的耳朵眼
    进门感慨古典欧式风格装修装饰还是非常在线的
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    ▪️前往需知·记得收藏使用
    ▫️营业️时间:11:00-21:30
    ▫️门店地址:天津市湖北路57号
    ▫️推荐交通:打车,门口停车也方便
    ▫️开店时间:8年
    ▫️当地门店数量:3家
    ▫️门店特色:中华老字号
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    ▪️种草安利·值得推荐
    ▫️ 耳朵眼精品炸糕 吃上一口外酥里甜腻柔,甜甜糯糯的豆沙在舌尖流淌,回味无穷
    ▫️ 黑蒜雪花牛肉 黑蒜像栗子一样,比较栗子要软糯,牛肉口感弹牙有嚼劲
    ▫️ 招牌功夫牛肉茶 茶汤味道浓郁,牛肉和竹荪味道浓郁,也是liu少奇同志1949年在这里品尝过
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    ▪️探店:No.1570
    🔘本次488,总计317329.7
    🔘更深度的 探索北京 可进主页了解,好地方推荐欢迎留言

    #幼鸟助长计划 #尝一尝地道老字号 #美食林餐厅打卡 #当地才能吃到的美食

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  • 端午假期在天津度假休闲,寻觅美食,印象中的津菜就是鲁菜的一个分支,口味上也一直并无期待,当然这次来确实发生了不少趣事,离开天津当天的晚餐我们选择在耳朵眼会馆,从餐厅命名不难理解,这其实就是耳朵眼炸糕做大了之后衍生出来的会馆,当然, 作为天津三绝食品之一的耳朵眼炸糕依然是店里的扛把子。

    冰川茄子
    云南茄子用拔丝地瓜的上糖方式进行处理后,浇上少量的桂花姜汁,口感治愈,咬开挂浆糖层,里面的茄子质地丝滑,同时起到中和甜度的作用,与其视为主菜,不如说是一道不错的中式甜品,是我本餐中最喜欢的一道菜。

    耳朵眼炸糕
    始创于清朝光绪年间,旧时因店铺紧靠耳朵眼胡同而得名的耳朵眼炸糕,借“糕”字谐音“高”字谐音,取步步高发财之吉利,提前预约购买炸糕,使得生意蒸蒸日上,口味上,外皮及其焦脆油香,内层香甜粘糯,感叹小时候吃到的那种外层囔囔的金黄炸糕,都绝非正宗,这里刚出锅的炸糕入口一瞬间真的会脆出咔嚓的声音。

    红烧牛尾骨
    取牛尾最上方的一节骨,浓油重醋红烧2小时,轻轻吸吮即可实现骨肉分离,口味上牛肉本身那种动物荷尔蒙味道比较强,但是在重口味的调制下,也不会显得膻。

    老爆三
    天津名菜,但对于外地人来说,口味会略显黑暗,吃不习惯,牛杂碎与蒜汁进行爆炒,感受下即可。

    宫保鳕鱼球
    鳕鱼裹面油炸形成外壳后茄汁爆炒,整道口味平衡做的不太好,吃起来太甜。

    整体感受
    餐厅装修采用的是天津版富丽堂皇风格,美感还有待提升,另外菜码真的很大,和服务人员说菜码大,他们会热情的说“是么?有不少客人还觉得菜量少”,最后菜的品尝点到即可,不可贪食,真的会腻。

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  • 餐厅高端大气,环境富丽堂皇,带有一种古代优雅和现代的风格,食物不仅外形美观,重要的是味道非常棒,色味俱佳。做法保留了道食材原有的味道,清新爽口造型也非常好看,香味也非常的独特真心很不错,色泽比较好味道咸淡适中,而且火候掌握的刚好,特色菜有:红烧牛尾,文火牛肉等等,小姐姐的服务真的挺贴心小姐姐的服务真的挺贴心一直忙前忙后还为我布置房间送上寿挑,寿面,寓意又好,小姐姐的服务员直到我们离店都很热情亲切值得大家去品尝

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  • 今天家里人聚餐不知道去什么地,家里人就选择了耳朵眼会馆,一进门就感觉富丽堂皇,服务员态度特别好,进门就给我们打招呼,还有的帮忙拎东西,服务员一直给带到包间内。到包间有专门的服务员服务,点菜的时候经理态度很好,每次询问这个菜菜量怎么样和口味怎么样,经理都耐心的解释。餐中服务员一直在给倒茶、倒酒,餐中每上一道菜服务员都一一介绍,介绍的特别仔细。吃完需要打包,服务员会给你打包好,放在哪。走的时候服务员给拿着东西给送到门外。

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  • 耳朵眼会馆餐厅环境很好,非常干净整洁,食物不仅外形美观,重要的是味道非常棒,色味俱佳,做法保留了道食材原有的味道,清新爽口造型也非常好看,香味也非常的独特真心很不错,色泽比较好味道咸淡适中,而且火候掌握的刚好,上菜速度很快服务周到还我们一位奶奶拿了一个靠枕放在椅子上细心为她扶到椅子上热情下次还来着家

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  • 这次我们来看一看坐落于老城厢的耳朵眼会馆鼓楼店!这个可是厉害了!老城厢什么地方?天津旧城,当年富商来往经贸的北方贸易中心!耳朵眼何方神圣?耳朵眼炸糕,津门三绝之一!您看,这么一个老字号坐落在这么一个老地点,可不是厉害了!天津耳朵眼会馆主营天津清真菜,传统正宗当然价格也不菲。品尝了正宗的津派清真菜。要说天津清真菜啥特点,牛羊肉新鲜分量足,口味重颜色深,可谓色香味俱金!红烧牛尾:他们家的特色菜,入口即化,分量很大,入口竟然有一种奶香味道。深海斑鱼:活鱼现杀,这种深海鱼,还是挺少的,味道鲜美,宫保鳕鱼粒:外表的金黄脆口,加之鳕鱼鱼肉特殊的软而不散的特征,外脆里嫩的恰到好处,只是味道相对偏淡了整体体验下来,他们家的店应该主打吃特色,服务非常棒,毕竟出了餐费还有服务费。外地朋友如果来天津,体验天津特色,清真餐饮绝对可以一试。

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  • 一进店就被这富丽堂皇的装修所吸引,像走进宫殿一样红烧牛尾:顿的特别软,肉还多,还不腻,老人小孩都可以吃,特别受欢迎耳朵眼炸糕:天津三绝之一,外酥脆,内软糯,馅香甜,还不腻,都是现炸现卖过生日服务员小姐姐还会排队过来送寿面,送祝福,很有仪式感当然服务员也是特别有礼貌,中途还会过来换盘子,换烟缸,总之,所以都特别好,值得推荐

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  • 假期去了趟天津和当地的朋友说想吃天津菜,综合考虑了环境和菜品后朋友定在耳朵眼会馆~虽然上大学的时候总是听说耳朵眼炸糕很出名,但是一直没有机会来打卡,这次一来真的震惊到我了从来没见过连锁餐饮店有装修这么繁琐豪华的可能是我孤陋寡闻了吧哈哈哈硬件设施真的没话说环境超棒,一进门眼花缭乱的菜品综合感觉特别nice,推荐菜的口味都还是很不错的,就说几个个人觉得还不错的吧,给来天津玩儿的朋友又想尝试天津本地菜一个参考红烧牛尾:牛尾炖的很烂,肉轻轻一剥就下来了也很入味,入口没有很重的牛膻味,对于我这个瘦肉爱好者真的太友好了~推荐~芥末鸭掌:很清爽的一道凉菜,脱骨的做法吃起来也很方便很有嚼劲~传统爆羊三样:我吃出来有羊肉羊肝两样还有一样没吃出来,酱汁是我喜欢的味道羊膻味也不重,配上醋料真的好好吃~白水洋豆腐:吃起来很舒服的一道汤菜,豆腐嫩嫩的汤也很好喝~

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  • 家里人过生日选了好久最终还是订到位于鼓楼的耳朵眼会馆,一进店就有一种富丽堂皇的感觉。在打电话预订的时候说我们过生日,店里的员工贴心的布置了房间,给了我们很大的惊喜,用餐期间还给我们送了生日祝福,服务更是没话说,一直在用心的服务我们。非常完美的用餐体验,下次还来

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61-80 / 167条点评

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餐馆信息

  • 地        址: 鼓楼东街12号
  • 标        签: 其他中餐 天津菜
  • 电        话: 022-87753333
  • 营业时间: 全年 11:00-14:30,17:00-21:30
餐馆介绍:
餐厅以传承清真菜文化为主旨,致力于打造清真宴头等舱。内部装潢复古典雅,店内暖黄色的灯光让人感觉很温馨,环境干净整洁,这家店的耳朵眼炸糕外皮酥脆、内里绵软深受食客欢迎,分量十足,一定要趁热吃。

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