• 4.4 分享餐厅
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  • 期望很高,吃完感觉就这样。迄今为止感觉次郎系的并没有匠系列让我吃的舒服。最大的亮点就是碰到了早乙女さん,看来天妇罗之神爱吃这家店是...

    来自 _CFT01****8714771 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

主厨高桥青空曾师从日本“寿司之神”小野二郎,在其门下研习技艺十二年,延续了小野二郎的风格,同时又有所不同,餐厅不仅提供寿司,而且还提供酒肴,酒肴十分考验主厨的厨艺功底。主厨采购日本新鲜的季节性食材,寿司食材处理的技法十分高超,个人风格细腻有度。

本店特色美食

海胆寿司 , 金枪鱼寿司 , 鸡蛋糕 , 文蛤寿司 , 大虾寿司 , 穴子寿司

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(30条点评)

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4.4/5分
口味 4.3
环境 4.2
服务 4.3
  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 期望很高,吃完感觉就这样。迄今为止感觉次郎系的并没有匠系列让我吃的舒服。
    最大的亮点就是碰到了早乙女さん,看来天妇罗之神爱吃这家店是确实的。老先生下班了来吃了只有寿司的omakase就撤了,只吃了半小时。
    大将整场不怎么说话,但是老先生来了以后还是话多了起来。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 这家店需要提前预约,而且店面不大,每天可能只能招待十多位客人吧,他们家最好吃的寿司就是三文鱼,感觉特别是精挑细选的食材,再加上地道的手法。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 在吃货的心中,这是一家地位很高的寿司店,虽然做的都是东京常见的江户前寿司,但是它的选材和味道,包括它的环境和服务都是无可比拟的,我特别喜欢它的海胆寿司和鳗鱼寿司非常好吃。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 这家的厨师是顶顶大名的,价格也比较贵,但是他的握寿司做的确实是不同凡响,好看又好吃,主要的是非常的新鲜,人均消费大概在两千块。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 名声在外的寿司料理店。
    提前预约吃饭时间也只有一个半小时的,好吧理解的毕竟大家都爱美食也是没有办法啊。
    价格很贵,恩我只能说很贵,非常贵,味道其实没有预期的好!

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  • 口味:3  环境:3  服务:3   
  • 这一家是很多人给我推荐的,日本当地的朋友提前预约了,要不然人真的是非常的多的,吃完之后我的感觉就是环境很好,寿司做的也非常的棒,但是本身和别的寿司店并没有太大的差别吧,可能是我这个人比较糙。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 赫赫有名的寿司店。晚上去的时候人太多。后悔没有提前预约,握寿司做的太精美了。不仅漂亮 而且口感一流。价格挺贵的,不过不会觉得不值。

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  • 说到青空的主厨高桥青空,难免要提一下他的师承门派。这个1973年生于北海道的汉子曾经在寿司之神小野二郎门下修业12年,在银座自立门户后获得米其林2星以及tabelog(日本美食点评网站)4.35的高分。

    与小野二郎只做寿司的思路不同,青空既提供寿司,也提供酒肴,而且酒肴做的很见功力。就餐环境也相对轻松,不会有30分钟吃下20贯寿司的压力。

    青空的寿司饭延续了小野二郎的风格,肃穆旷远的酸味扑面而来,是非常有存在感的寿司饭,虽然大多数人可能偏爱味道柔和的寿司饭。寿司饭的软硬度适中,入口舒适。温度是略有温感。

    📍 地址:東京都中央区銀座8丁目3−1 銀座時傳6階
    ️营业时间:17:00-23:00(周日休)
    交通:地下铁银座站徒歩約8分钟

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1-10 / 30条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥3500(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    日本料理 其他日本料理 寿司
  • 电 话: +81-3-35731144
  • 地 址: 中央区银座8-3-1 银座时传大厦 6F
  • 营业时间:营业中 17:00-00:00
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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