Kanda Kikukawa, Kanda

Kandakikukawa  

  • 4.4 分享餐厅
  • 23条点评 | 写点评
  • 因为是东京都 内的三星料理店,以为会有很多外国人,结果到店之后发现其实日本人居多。店面的感觉很让人出乎意料,一个很普通的家庭风格的...

    来自 米其林吃货 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

鳗鱼料理老店,鳗鱼比别家店的肥厚,一份鳗鱼饭就用掉一条半鳗鱼,饭盒里想要完整的塞下会空间不够,要把尾部折起,金黄的鱼肉上面有一层微焦的表皮,散发诱人的鱼香味。配上一些精致小食,可以吃的美味又满足。

本店特色美食

泡菜 , 鳗鱼饭 , 烤鳗鱼肝 , 鳗鱼盒饭套餐 , 鳗骨 , 鳗重套餐 , 特选酱烤鳗鱼饭套餐 , 特选酱烤鳗鱼饭 , 生啤 , 蒲烧鳗鱼 , 鳗鱼鸡蛋卷 , 白烧鳗鱼 , 炸鳗鱼骨 , 鳗鱼肝汤

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(23条点评)

写点评
4.4/5分
口味 4.5
环境 4.3
服务 4.3
  • 因为是东京都 内的三星料理店,以为会有很多外国人,结果到店之后发现其实日本人居多。店面的感觉很让人出乎意料,一个很普通的家庭风格的小门,门旁边挂着一张木制的日语招牌。 本来以为店主想让人有反差感,才把店门装饰得普通得不能在普通。可是进店之后发现,店内的装潢风格似乎比那张普通的门也好不了多少。不豪华也不简朴,就像自己家一样,虽然兴奋感被浇灭了不少,但是相对的紧张感却消失了。 「神田」的接待服务似乎很薄弱,没有那种刻意接待的感觉,这可能也与神田先生本身的认真和严谨的性格有关系。 第一道料理的风格有点像沙拉,大块的无花果肉用白芝麻和豆腐的混合酱拌好。感觉豆腐和白芝麻的这道酱搭配得非常的好,味道清爽正好中和了一下无花果浓郁的甘甜,其中隐隐约约还有一丝酸味。喜欢做沙拉的朋友可以尝试一下。 第二道料理是鲍鱼。第二道料理就端出了鲍鱼料理,这让人很欣喜,同时也开始燃起来期待的心情。油炸的鲍鱼肉,鲍鱼肉还比较厚,薄薄的外衣脆脆的口感,很绝秒的组合。这应该也是让人无法放弃油炸的原因。 第三道是盐烤香鱼。上桌之后还可以看见一颗颗盐的颗粒。因为是在客人眼前用炭火烤制的,所以整个烧烤的过程都能闻到让人流口水般的香气。头和腹的部分有点点苦味,和啤酒搭配着吃非常的合适。 第四道是海蕴。这道海蕴的产地来自石川县的桥立渔港,只有两周的收获时间,所以这个食材也就变得珍贵了。既然了解了它的珍贵,那味道如何呢?马上开始品尝。 入口之后咀嚼起来会咔哧咔哧地作响,无法抑制的声音传出来,还好店内的气氛比较放松,也没有人因为这声音而皱眉。咬着咬着感觉自己已经对着声音上瘾了! 第五道是金枪鱼生鱼片。这块金枪鱼肉切得比较厚,鱼肉上还有一些鱼脂,不过也正因为这少许的鱼脂让金枪鱼的味道更加美味。搭配的芥末不怎么辛辣,单独吃也不会觉得辣,有一种甜味的感觉。 第六道是鲷鱼生鱼片。这道生鱼片比之前的金枪鱼生鱼片视觉的冲击效果比较大,肉色的纹理很明显,但是在味道上比金枪鱼要弱了一些。 第七道是鲜虾加蚕豆和玉米做成的鱼糕类团子。汤汁非常的清爽,里面除了主要的菜之外,没事用任何东西进行点缀。这让人有点意外,看来店主对这道料理的味道是相当有自信。除了虾肉的Q弹和鲜美之外,蚕豆的清爽和玉米的香甜也非常的出色,几种美妙的味道融合在一起太出色,以至于让人忘记汤是什么味道了。 第八道是烧制的带鱼。虽然是烧制带鱼,但是外表上看起来和一般脆脆的表皮不同,感觉很软。鱼块的腹部部分还可以看见一些鱼子漏了出来。因为喜欢吃鱼子所以就冲这一点,这道烧鱼料理很让人喜欢。 第九道是莼菜、海胆、西红柿等。西红柿虽然只有小小的几块,但是却让这整道料理带上了它独有的甜味。海胆的甘甜感没有那么强,但是莼菜滑嫩的口感加上西红柿的清甜,让它比一般的莼菜要更美味了。 第十道是饭食,这次的米饭非常的特别,用鸡蛋液特别处理过的米饭,在入口的瞬间马上就感觉到了鸡蛋独特的柔软。虽然平常这样的鸡蛋料理吃多了几口会感觉腻,但是这次的这个米饭却没有让人感觉到腻,也不知道是不是因为里面加的几颗蘑菇,才避免了腻的感觉。 最后的甜点是香草味的冰淇淋,但口感又有点像果子冻。 整体来说料理味道还是挺不错的,食材的选择上最亮眼的还是鲍鱼和金枪鱼,其他的感觉还是挺常见的。不过这家料理的氛围很特别,没有紧张感,很适合想要悠闲进餐的人。这次没有吃到很新颖的料理,希望下次能吃到新口感或者新味道。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 超级美味的鳗鱼饭,这一家的鳗鱼饭是我吃过最好吃的之一了,特别是他们家的蒲烧的鳗鱼,确实是一绝,鳗鱼很入味,而且酱汁也非常的香,伴着米饭吃,能够吃得精光

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 这一家的蒲烧鳗鱼真的还挺好吃的,虽然不是特别有名,但是我觉得他的蒲烧的酱汁是我吃过味道最浓郁的,还挺不错的人也比较多,人均消费不到300块钱。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 感觉这一家不是太有名,但是吃完之后,我觉得他们家的鳗鱼饭还挺不错的,而且他的鳗鱼可以一份鳗鱼做两种口味,觉得还不错。价格也比较实惠。

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  • 口味:4  环境:3  服务:4    人均消费:250元
  • 味道还行。店铺太小了,1点前去到,排队等了将近40分钟才坐下,排队时已经有店员过来逐位客人提示,当日限定的那几款已经卖完。只能点了最基本的,米饭很不错,鳗鱼不过不失吧,不算太惊喜。来的都是日本人,没有游客。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 鳗鱼饭真的很好吃,我来吃过两次,每一次都点一份蒲烧鳗鱼的套餐,很满足。鳗鱼的分量很多,而且味道确实很棒,曼鱼的肉质很松软,吃上去口感很好。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 这家的鳗鱼饭真的吃的非常的过瘾,鳗鱼处理的非常好,而且它蒲烧鳗鱼的酱汁味道也恰到好处,分量也比较的多,价格比一般的鳗鱼料理要贵上一点,但是我觉得还不错。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 鳗鱼饭我非常喜欢,蒲烧和白烧的都非常的好吃,我个人是偏向于蒲烧鳗鱼,它的酱汁的口味非常的浓郁,吃完鳗鱼之后拌着米饭,非常的入味。

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  • 口味:5  环境:4  服务:5   
  • 中午在神田附近录音,近水楼台,来了神田菊川本店。
    早就听电台同事说这家好吃,但一直没来试过。十二点四十五进的店,大概因为是工作日中午,食客不多。菜单很简单,就只有鳗鱼饭,大小份量不同而已,今天进店时最大的已经卖完。不过,超级走运的是同事心心念念从没吃上过的特选鳗鱼饭居然还有,据说鱼特别肥,每天只卖35份!
    套餐上桌刚一开盖就惊住了,吃了这么多家鳗鱼,还真没见过这么宽这么厚的鱼。一筷子下去,肉嫩得几乎夹不住,送进嘴里真是幸福上了天,体会了一把表面镇定自若,内心尖声惊叫的激动。
    心满意足扫空碗盘后,忍不住查了一下这家店。说是1947年开的,严守江户式酱烤工艺,所有的鱼都是当天活杀,先白烤,后蒸,再酱烤。串鱼用的不是普通的竹签,而是订做的钢琴丝束,据说导热更快。酱料以蜂蜜代糖,难快甜得不腻。
    好了,一顿饭下来已经彻底路转粉,什么野田岩,川千家,统统可以洗洗睡了,以后吃鱼就来这家抢特选。

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  • 口味:5  环境:4  服务:5   
  • 神田菊川可谓是料理界的传奇,他们家的鳗鱼盖饭料理一直很有名气,店的位置也很好找,从从JR神田站北口出来再沿着路走一会就能看到了,大大的招牌挂在门口,热情的迎宾带着你走进这家店,你在这里能看到很多日本人,当然也不乏国内人,因为很多游客都会来到这里尝一尝有名的鳗鱼盖饭,我也尝了,真的挺好吃的,送上来的时候香味就飘出来吸引了我的鼻子,盘子里的酱汁浇撒的很有节奏很有规律,仿佛只是一道装饰,但是吃一口便知道酱汁不是装饰,所有的精华都在这里了。你一定要来尝尝,会喜欢的,大众料理~

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1-10 / 25条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥213(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    日本料理
  • 电 话: 03-3251-1506
  • 地 址: 101-0041 东京都 千代田区 1-24-2 Kanda Sudacho
  • 营业时间:营业中 11:00-21:00
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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