莲欢海蛎煎

Lian Huan HaiLiJian XiaoChi

4.4/5分
口味 4.4
环境 4.1
服务 4.3
  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 大渝火锅在莘庄仲盛4楼,走到附近就可以闻到飘来的锅底牛油香,很诱人。店里环境时尚,二层楼还有包间,楼道可以看到透明厨房里在忙碌的配菜,很一目了然!
    我们的锅底是鸳鸯的,红汤白汤都可以吃,中间是加了药材补汤的菌菇汤,可以先喝一碗菌汤。我们吃辣锅的比较多,选的是中辣的,感觉辣的程度不算很辣,锅底加了几次水后味道变淡了,我们都是重口味哈
    脆嫩毛肚,店里的招牌,大渝毛肚,不好吃就退货!绝对底气十足!一份量挺足的,铺在冰上保鲜,毛肚看上去和普通的差不多,吃上去就真的蛮惊艳的,在锅里烫8秒钟就可以吃了,真的是又脆又嫩,口感超级好,我们迅速干完了!
    九尺鹅肠,大概是九尺长的意思,鹅肠很长,鹅肠也必须是处理新鲜才好吃的,放入锅内煮到卷起来就可以吃了,很脆弹的新鲜口感,平时鹅肠吃的不多,感觉也很好吃呀~~~
    乌鸡卷,切成薄片,这个是放在菌汤里面涮的,很是鲜美~
    牛羊拼盘,肉质看着挺新鲜的,服务员端上来让我们先吃,放入锅里烫一会变色熟了就可以吃了~
    蛮喜欢蟹籽丸子的,咬一口的时候要当心被汤汁烫到,蛮喜欢蟹籽丸子的,吃的出的蟹籽~
    炸豆皮也是火锅好朋友,这边的豆皮挺不错的,吃口不会觉得过老~
    菌菇拼盘,份量大,金针菇杏鲍菇香菇平菇木耳都有了,蛮好的~
    红糖糍粑,我们是一开始就点了垫肚子的,放在最后当甜点也会不错,糍粑热的时候好吃,多蘸点红糖很甜很糯~

餐馆信息

餐馆介绍:
来厦门当然要吃海蛎煎,吃海蛎煎当然不能错过莲欢家了。店面隐藏得很深,在一条很小的巷子里。不过海蛎煎相当地道,非常值得。用料非常新鲜,海蛎很多,加上地瓜粉和鸡蛋煎得外酥里嫩,最后再配上甜辣酱更是锦上添花。除了海蛎煎,这里还有鱼丸汤、小肠汤、咸饭等闽南传统特色小吃,味道也不错。

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