堂宴·老厦门私房菜(1988仙岳总店)

Tang Yan · Lao Xiamen Private Kitchen

4.6/5分
口味 4.6
环境 4.5
服务 4.6
  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:100元
  • 来到厦门必须来堂宴。堂宴,顾名思义,正是众人欢聚一堂的寓意,承载着老厦门几代同堂的大院落,几把凳子围着香喷喷的饭菜,其乐融融的画面是相当得温馨。

    一直作为挖掘传统地道厦门菜品的堂宴,不仅仅是受到本地食客们的喜爱,更是较多游客们乐于选择的餐厅,伴随老厦门的情怀与经历,对每一道菜品的细心研磨都叫人为之赞叹。昨天和朋友点了店里经典的几道菜!
    【沙茶焖三宝】
    老厦门美食的灵魂!在厦门随处可见各种沙茶制品,但不是所有沙茶都是正宗的,堂宴以古方二十多味药材,文火炒制沙茶酱,精选传统老三样:新鲜鱿鱼,大肠头,猪肝沿,把它们融合到一起,就是堂宴为您奉上的美味。
    【鸿山角螺】
    红螺去尾,在秘制酱料中泡制12小时,冰镇呈出,螺肉入口弹牙,味蕾上的淡淡芥末香,下喉带出的全是螺的鲜味
    【香酥芋泥鸭】
    芋泥包裹着鸭肉,这道菜很有创意。鸭肉在芋泥的包裹下温热可口。配得橙子酱也是蛮提味的。鸭肉与芋泥的组合竟也是这样完美,好吃的停不下来。
    【老厦门兰煎肝】
    猪肝切成薄片,爆炒而制,本人不太喜猪肝,但也吃了些。说明这个味道确实还是不错的。
    最后推荐店里的两道点心,焦糖布丁和杏仁荷豆腐。这趟厦门行感觉非常完美✌️

餐馆信息

  • 地        址: 仙岳路台湾山庄福德堡613-4号
  • 标        签: 私房菜 创意菜
  • 电        话: 5081717
  • 营业时间: 全年 11:00-22:00
餐馆介绍:
暗棕色的餐桌配着景泰蓝花色餐具,同时设有包厢与以屏风隔开的半包厢,每一盏吊灯上都写有一首诗,整个餐厅散发着浓郁的中式味道。餐厅门口贴有明星合影,林更新、周冬雨等当红演员常常出没此地。对于食物制作更是讲究,黄鱼煮面线是备受好评的一道主食,厦门人家里餐桌上常见的黄翅鱼,稍作处理不切段不去骨,直接与面线放入砂锅中熬煮。香酥芋泥鸭,鸭肉切成十六块,搭配酸甜橙子酱,口感更接近肉铺。

附近的景点

更多

旅游攻略导航

厦门旅游攻略指南? 携程攻略社区! 靠谱的旅游攻略平台,最佳的厦门自助游、自由行、自驾游、跟团旅线路,海量厦门旅游景点图片、游记、交通、美食、购物、住宿、娱乐、行程、指南等旅游攻略信息,了解更多厦门旅游信息就来携程旅游攻略。

福建旅游快速入口

+更多

热门旅游目的地推荐

+更多

热门旅游目的地推荐移动入口:

      热门旅游攻略

      +更多

      热门旅游攻略移动入口:

      最新游友动态资讯