定家小酥肉(清真)

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  • 232条点评 | 写点评立赚50-200积分
  • 西安回民街的定家小酥肉在西安已经有二十多年的历史了,在当地极受欢迎,众多食客慕名前往。其黄色的小钵盛着小酥肉,肉面上泛着一层金黄色...

    来自 du****ye 的点评

餐厅介绍

大皮院一家开了20多年的老店,口碑不错。不大的店面,总是被挤得满满的,大多数时间在这里吃饭时需要拼桌的。店内主打的是小酥肉配米饭,饮料可以点西安本地的冰峰汽水,或者自家做的酸梅汤。 这家的小酥肉使用牛里脊肉先炸后蒸,香而不腻,再加上辣椒等调料。价格挺实惠,服务也过得去。

本店特色美食

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注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(232条点评)

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  • 口味:4  环境:3  服务:5    人均消费:10元 2016-3 出游
  • 西安回民街的定家小酥肉在西安已经有二十多年的历史了,在当地极受欢迎,众多食客慕名前往。
    其黄色的小钵盛着小酥肉,肉面上泛着一层金黄色的油,大块大块的肉若隐若现,夹起一块发现肉的外面还裹着一层薄粉。咬一口,滑嫩鲜香,完全不是用味精调制出来的味道。这是,再将肉汁浇到米饭上,再泼上这家的辣子油,淋上芝麻粒,味道香而不辣。肉和饭就着吃,一定吃到肚歪才能罢手。小酥肉23元/份,但有点吃不惯这个味道,觉得还是粉多了些。倒是在定家小酥肉,喝到了著名的冰峰汽水,3元/瓶,来西安不喝冰峰等于没来过。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4    人均消费:20元 2013-4 出游
  • 小酥肉23元一份,米饭2元一碗。虽然也有点腥味,但没有泡馍那么冲,还是蛮喜欢的,很香!
    前两口很香,吃到后面有点腻,可能是因为我本身就不爱吃羊牛肉的关系吧,妹妹吃的很香哦
    喜欢吃羊牛肉的人肯定大爱。店面虽然不大,味道不错,值得推荐的一家小店

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  • 肉在蒸之前被炸的很干,所以蒸好后小酥肉很松软,一口就可以咬断。 如果人多,再到隔壁的盛志旺要一份麻将凉皮 ,再去花奶奶家买酸梅汤 和醪糟,你的大皮院 之行就算是圆满了。

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  • 口味:3  环境:3  服务:5    人均消费:25元 2016-6 出游
  • 老板很热情,份量很大,虽然牛肉肉质好,可是这种做法让肉的香味都没有了,都是外面裹着的面粉的味道,而且西安这边旳食物味道都很重,这种做法的牛肉真的要很仔细才能品到肉原来香味。米饭水汽很重几乎没有米香,小店没有青菜,这几天无论吃面食还是馍的店面,几乎都没有青菜吃。南方人表示压力大啊,还有冰峰汽水就是芬达啊!

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  • 口味:4  环境:3  服务:3    人均消费:10元 2013-10 出游
  • 点了小酥肉和酸梅汤,小酥肉应该是炸过的肉,再蒸的,泡饭吃应该不错,但是我买了酿皮,就没点米饭,而且觉得西安的米不好吃。肉还是很好吃,味道很特别,有点油腻而且浓郁,好吃的西北风味。因为放了很多胡椒和麻椒,吃起来挺过瘾,胡椒也解了肉的油腻。肉外面裹着粉,虽然肉量不少,裹的粉更多,有的甚至就是小粉球,只有粉没有肉。早上去吃的是干炸的,中午晚上去的话就是肉汤泡着的。肉汤泡着米饭味道还不错,但味道有点单一喔。

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  • 西安回民街的定家小酥肉在西安已经有二十多年的历史了,在当地极受欢迎,众多食客慕名前往。 其黄色的小钵盛着小酥肉,肉面上泛着一层金黄色的油,大块大块的肉若隐若现,夹起一块发现肉的外面还裹着一层薄粉。咬一口,滑嫩鲜香,完全不是用味精调制出来的味道。这是,再将肉汁浇到米饭上,再泼上这家的辣子油,淋上芝麻粒,味道香而不辣。肉和饭就着吃,一定吃到肚歪才能罢手。小酥肉23元/份,但有点吃不惯这个味道,觉得还是粉多了些。倒是在定家小酥肉,喝到了著名的冰峰汽水,3元/瓶,来西安不喝冰峰等于没来过。

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  • 做西安旅游攻略时在攻略上看到说感觉很油,所以去了西安并没有专门去找了吃。很偶然的机遇碰到一个也是从上海去旅游的MM,一再推荐肯定要吃,说很好吃。就来试试。看卖相觉得网上说的没错,好油。吃第一口有点小惊喜,很有味道,吃口一点不油,带点麻麻,配上一瓶冰锋,真是超赞。不得不说值得一吃。

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  • 定家小酥肉是在去西安之前被微博上的人种草的。开始感觉没什么特别 哪里没有酥肉啊 这个不就是把猪肉换成牛羊肉 之后在汤里打了一个滚嘛 而且看上去还这么油 不过去了之后还是感觉要尝试一下的 到的前几天都因为吃了许多其它东西 装不下了 最后要走的时候才去吃 两个人要了一份 味道确实很好 和我们平时吃的酥肉也有很大差异 而且其实一点都不油,我还喝了汤 嘿嘿 而且很棒的是 他有淘宝啦 大家想吃的可以在淘宝上买哦。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 提到西安,有人想到兵马俑,有人想到大雁塔,还有人想到各色各样的风味小吃。小编以为,每个到过西安旅游的朋友一定都不会忘记那浓浓香味的羊肉泡馍,以及那酥嫩可口的肉夹馍,但是你们是否知道,在西安,还有一个广为人知的特色小吃——定家小酥肉。定家小酥肉是西安很有名的老字号,已经开了20多年,到这里的吃客大多是老顾客,或者是老带新顾客,口碑那是杠杠滴。他家的小酥肉,肉质滑嫩,汤汁鲜美。牛里脊肉切条,挂糊过油后,再加入牛肉汤上锅蒸,肉汤的浸润再加上各种佐料的香味,烫烫的出锅,肉变成迷人的褐色,用平底儿搪瓷碗盛着,香而不腻,绵缠酥软。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:30元 2017-9 出游
  • 西安的朋友请我到坊上去吃清真小吃,我们当晚到了位于大皮院西口223号的清真“定家小酥肉”餐馆。她们介绍说这家餐馆的小酥肉在西安回坊很有名,来吃的人非常多。要不是八点多才来,根本没地方坐。 小酥肉的制作方法:将牛里脊切条,挂糊过油后,再加入高汤上锅蒸,各种佐料的香味,烫烫的出锅,香儿不腻,缠绵酥软!一碗小酥肉,淋上辣油,要上一碗米饭,吃着分量很足的小酥肉,很有满足感。

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1-10 / 232条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥24
  • 菜 系:
    西北菜 清真菜
  • 电 话: 15802902999 13991976168
  • 地 址: 大皮院西口223号
  • 营业时间:周一至周日 10:30-20:30

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