冶春茶社(御马头店)

4.4/5分
  • 口味:4  环境:5  服务:5    人均消费:60元
  • 冶春园内有冶春茶社,这间又叫御马头店,享受园林景色,远看护城河,边赏花边喝茶,听说要到扬州必须吃一次他们的早茶点心,但是冶春人太多,早上6点半开市已经门庭若市,一位难求。
    喜欢睡觉的吃货,只能够晚上来,晚上6点到达,人真的不多,以吃主食为主,点心很多都不供应了。
    环境装修典雅而富丽堂皇。其实价格和广州同等级的食肆比较还算实在。但是和这里的茶社相比,价格也算小贵了。但是享受这人家的园林景色用餐,这份环境费完全值得。点餐要自己找好位置,拿着台号牌到前台下单先付后吃的。
    偷偷拍了价目表,可是服务员姐姐说不能拍,虽然不明白原因,但是需要尊重别人所以没有继续,同时也咨询了是否能拍菜品,得到的答案是肯定的。
    蟹粉煮干丝,48大元。干丝是类似豆腐皮的食材,用蟹粉上汤熬煮而成,加上笋片,小虾仁,味道鲜甜,还算可以,但是没有特别好吃。
    扬州炒粉,小份18。扬州炒饭其实在广州也经常能吃到,就是基本的炒饭品种,加入蛋皮,江苏太湖河虾仁,笋片,红萝卜粒,和这里的特产肴肉炒成,之所以叫扬州炒饭,是因为有几款食材都是这里特有的,味道很好。
    冶春肴肉,22元。肴肉,又称为水晶肴蹄,是道镇江名菜。有无镇江和扬州很近,所以这里也算是特色。肴肉作为冷盘菜,其实很像现在流行的某品牌的抽真空独立包装即开即食的肉。或者也确实用同样的原理去保留肉质的细嫩。
    野菌汤,18元。清甜,菇菌很滑。

餐馆信息

  • 地        址: 丰乐上街8号
  • 标        签: 江浙菜 淮扬菜
  • 电        话: 0514-87368018
  • 营业时间: 全年 07:00-21:00
餐馆介绍:
坊间一直相传:“富春的包子,冶春的干丝,共和春的饺面”。除了在《舌尖上的中国》出现的大煮干丝,蒸饺也是冶春茶社的绝活,笋肉蒸饺不但个头大,而且皮儿薄、馅儿多、汤汁浓,食之满口皆香,特别解馋。冶春园原是清代诗人王渔洋的私园,这里园林和茶肆结合,在此游园、赏景、品茗、小吃,既领略了当地民间的乡风习俗,又享受了古朴风情的自然乐趣。

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