• 河豚鱼
  • 常熟长江口区,除盛产鲥鱼、黄鱼、刀鱼外,还能捕到眼小肥实的河豚鱼。河豚鱼的制作过程很讲究,因为鱼腹中有剧毒,其脊血、鳍尾、肝脏等处,都藏有毒汁,必须请有经验的老师傅将鱼腹内脏拣清洗净,然后用油煮煎,再放入佐料反复烧煮,直到肉烂皮酥方可食用。最好在吃鱼前烧煮一锅“ 芦根汤 ”以备解毒之用。味道倒是无比鲜美,乃人间美味。

哪里吃

  • 大方圆酒楼(西门大街店)
    4.6

    地址:虞山街道西门大街3号(城中商苑120号)

  • 渡口饭店(江海路2号店)
    4.4

    地址:碧溪街道经济开发区江海路1号(常通汽渡旁)

    简介:环境不错的农家乐馆子,干净整洁,服务不错。推荐馄饨、白虾、马皋鱼、红烧杂鱼、腌制凤尾鱼。

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