• 乌贼料理
  • 乌贼是函馆的主要渔产,函馆又有“乌贼之都”的美称之称。枪乌贼是函馆乌贼中极富盛名的一种,由于运动量大而通身肉质紧实,与一般的乌贼有截然不同的口感。乌贼常见的烹饪方法是碳烤或者干烧,新鲜的乌贼可从水槽中捞出,切成细丝,做成乌贼刺身,蘸上酱油吃起来韧劲十足,越嚼越甜美。

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