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合肥特色美食

合肥餐馆
李鸿章杂烩
李鸿章杂烩是一道经典的安徽名菜,得李鸿章亲自赐名。其采用鸡肉、海参等食材混合烹饪,口感层次丰富,还未上桌便闻其香。 详情
芙蓉蛋卷
芙蓉蛋卷是典型的合肥街头小吃,深受食客青睐。饼皮内包着面筋、豆芽等食材,配以卤蛋碎和香菜,再加上红油、蒜汁,看着就让... 详情

哪里吃: 阿丽芙蓉蛋卷(城隍庙店)胖嫂芙蓉蛋卷(龙河路店)皇后面皮(淮河路店)

桂花赤豆糊
桂花赤豆糊是合肥的特色小吃,主要采用红豆,糖桂花和藕粉制成。香甜软糯的红豆搭配清淡桂花香,入口甜而不腻、口齿留香。 详情

哪里吃: 刘鸿盛(城隍庙南门店)婧苑庐州烤鸭店(总店)

臭鳜鱼
臭鳜鱼是徽菜的代表佳肴之一,闻起来臭,吃起来香。制作时要把鳜鱼用淡盐水腌制六七天,待鱼体发出臭味后便入锅略煎,再配以... 详情

哪里吃: 小菜园新徽菜(合肥包河万达店)徽宴楼(凯悦店)披云徽府(繁华大道店)刀板香·安徽菜(国购IFC店)同庆楼(华润万象城店)庐州太太(鼓楼店)同庆楼(包河万达店)刀板香·安徽菜(望江东路店)

泥鳅挂面
泥鳅挂面是一道当地有名的土菜。其口味偏辣,口感滑嫩,鲜美的肉质带来丰富的营养,既解馋又养生,实为不可多得的佳肴。 详情

哪里吃: 阿胖龙虾(罍街店)食为先大酒店(桐城路店)

银鱼
银鱼是巢湖的特产,个头虽然不大,但是肉质鲜嫩,营养价值很高。其含有丰富的蛋白质,味道十分鲜美,可以搭配烹制各种佳肴。 详情

哪里吃: 巢湖渔庄(世纪金源店)

老母鸡汤
合肥的老母鸡汤以“健康、营养、美味”而闻名,鲜美的汤汁入肚暖身降燥。在当地宴席上,老母鸡汤是一道压轴菜,已成为主人待... 详情

哪里吃: 刀板香·安徽菜(望江东路店)肥西老母鸡家园老乡鸡(屯溪路新都会店)

小龙虾
来到“中国淡水龙虾之都”的合肥怎能不品热辣的小龙虾?其肉质鲜嫩,加入花椒、辣椒等佐料烹制,麻辣爽口,十分过瘾。 详情

哪里吃: 化得了笼虾馆·蓝龙·羊蝎子·烧烤·夜宵(庐江路店)哎呦不错餐厅琥珀老六龙虾(四里河店)螃蟹村香辣蟹(宁国路店)

三河米饺
三河米饺是一种籼米粉制作的带馅饺子,经油炸后外酥里嫩。籼米含有丰富营养,十分易于消化,其制成的饺子皮口感柔韧。 详情

哪里吃: 虹泥小厨(北京华联店)合淝大牌档(瑶海万达店)三河酒家(梅山路店)庐江张记米饺(农垦大院店)

狮子头
狮子头是合肥知名的街头早点之一,已有百年历史。其形状浑圆,色泽酱红,口感层次十分丰富,具有酥脆、松香之风味,入口令人... 详情

哪里吃: 南京大牌档(之心城店)江南春酒店(南七店)晚香亭(环城南路店)同庆楼(之心城店)

鸭油汤包
汤包皮薄、汁鲜、馅美,是庐州烤鸭店卖得最火的食品,每次都要排队。吃时拿个碟倒上醋,用筷子夹个包子沾下醋,一是好吃,二... 详情
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