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济南特色美食

济南餐馆
九转大肠
诞生于清光绪年间的九转大肠,是鲁菜中知名度非常高的一道菜。料理时,将大肠经水焯后油炸,再灌入多味佐料,以文火炮制。成... 详情

哪里吃: 会仙楼饭庄(芙蓉街店)鼎好家常菜(天桥店)牌坊宴(银丰山庄店)金三杯酒家·经典鲁菜(泉城路店)闫府私房菜(恒隆广场店)鹊华居(历下大明湖店)

油旋
因外形似螺旋,表层金黄油润,故而得名油旋。油旋有圆形和椭圆形两种,是济南家喻户晓的小吃。趁热吃的油旋,一股浓郁的葱油... 详情

哪里吃: 会仙楼饭庄(芙蓉街店)欧阳油旋油旋张(大观园店)闫府私房菜(恒隆广场店)城南往事济南风味主题餐厅(省电视台·千佛山店)

甜沫
被誉为“泉城二怪”之一的济南名小吃甜沫,小摊位遍布大街小巷。是一种以小米面熬煮的咸粥,口感软糯细腻,适合作为一道清胃... 详情

哪里吃: 会仙楼饭庄(芙蓉街店)油旋张(大观园店)梅飞酒家(桑园路店)便宜坊烤鸭店(岔路街店)

把子肉
把子肉是经典的鲁菜之一。济南的把子肉主要强调浓油赤酱的作用,在选取肥瘦相间的猪肉切条、捆绑之后浇上酱油入锅,慢慢熬煮... 详情

哪里吃: 会仙楼饭庄(芙蓉街店)三点把子肉(山大北路店)薛氏三八快餐(经三路店)超意兴快餐(长盛店)城南往事·传统鲁菜(世茂宽厚里店)

酥锅
来到济南要想品尝正宗的济南特色菜,那一定不要错过酥锅。做好的酥锅端上桌,香味浓郁,锅里是码放的很整齐的鲅鱼、肘子肉、... 详情

哪里吃: 老城老味霸王蛙烧烤(花园庄东路店)牌坊宴(银丰山庄店)闫府私房菜(大明湖路店)

糖醋鲤鱼
济南北临黄河,其出产的黄河鲤鱼过油炸后,金鳞赤尾、形态可爱。制作时,将有名的洛口老醋加糖制成汁浇在鱼身上,烹饪出来的... 详情

哪里吃: 会仙楼饭庄(芙蓉街店)牌坊宴(银丰山庄店)会仙楼饭庄(宽厚里店)城南往事济南风味主题餐厅(省电视台·千佛山店)金春禧(世茂国际广场店)便宜坊烤鸭店(岔路街店)闫府私房菜(恒隆广场店)明湖楼·精致鲁菜(大明湖店)

坛子肉
坛子肉是一道地道的济南名菜。始于清代。据传首先创制该菜的是济南凤集楼饭店。大约一百多年前,该店厨师用猪肋条肉加调味和... 详情

哪里吃: 会仙楼饭庄(芙蓉街店)三点把子肉(山大北路店)薛氏三八快餐(经三路店)薛氏谦和快餐(经七路店)

煎饼卷大葱
山东省的经典名吃,地域风味十足。由玉米面、小麦面粉和成浆糊入锅烙成薄饼之后,裹上洗净的大葱、蘸上酱卷着吃。辛香辣伴着... 详情

哪里吃: 许掌柜石锅菜五大件生态园·宴会厅(正丰路店)福谷堂煎饼卷大葱(康虹路店)金春禧(和谐广场店)

锅贴
济南传统的风味小吃之一。以猪肉馅为常品,随着四季更迭搭配不同的蔬菜。与其他各地锅贴不同之处在于其两端留口,馅面各半,... 详情

哪里吃: 春水锅贴·传统鲁菜(五龙潭公园店)便宜坊烤鸭店(岔路街店)闫府私房菜(恒隆广场店)陶然饺子城(天桥区店)

爆炒腰花
爆炒腰花口感鲜嫩带脆、味道醇厚,是山东十大经典名菜之一,也是当地居民的家常菜肴。制作时,以猪腰、荸荠等为主料,配菜和... 详情

哪里吃: 会仙楼饭庄(芙蓉街店)颜家菜(大明湖店)全聚德(和平路店)牌坊宴(银丰山庄店)八不食儒家菜馆(建新路店)孔膳堂大德拉面金春禧(英雄山路旗舰店)梅飞酒家(桑园路店)

炒合菜
炒合菜是中国北方,一道十分讲究的菜肴,也是老济南的一道立春菜,颇具时令性。炒合菜通常是将春日里新鲜采摘的韭黄融合肉丝... 详情

哪里吃: 全聚德(泉城路店)老牌坊鲁菜名店(大观店)川人百味(中海店)醉得意·家常菜(师范路店)爱粥人(优品汇奥特莱斯店)

奶汤蒲菜
奶汤蒲菜是济南大名鼎鼎的传统招牌名菜,《舌尖上的中国2》还专门录制了这道汤菜。奶汤蒲菜用料极为考究,蒲菜选用大明湖新... 详情
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