• 山药菜肴
  • 平遥被称为“长山药之乡”,平遥长山药是农业部评审的地理标志农产品,有“中国小人参”的美称。长山药简单蒸煮吃起来就十分绵软美味,当地常见的山药菜肴有拔丝山药、长山药炒木耳等,长山药营养丰富,能滋补养胃,是老少皆宜的菜品。

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